Resumen: Únase a una nueva panadería/café en Baltimore como panadero matutino, contribuyendo a un equipo enfocado en productos horneados de alta calidad que utilizan ingredientes locales en un entorno amigable con la comunidad LGBQTA+. Aspectos destacados: 1. Trabajar con los ingredientes de mejor calidad posible y harinas molidas localmente 2. Entorno amigable con la comunidad LGBQTA+ 3. Oportunidad de elaborar un menú rotativo de postres estacionales Somos una nueva panadería/café que abre en Baltimore y buscamos un panadero matutino para ayudar a nuestro equipo. Nuestra cocina se centra en utilizar los mejores ingredientes posibles, hornear con harinas molidas localmente y servir café, comida y productos horneados de la más alta calidad. Estamos buscando cubrir varios puestos en el área de panadería/postres; el turno matutino temprano comienza a las 5 a. m., y el turno matutino comienza a las 8/9 a. m. Somos una empresa centrada primero en sus trabajadores y con un entorno amigable para la comunidad LGBQTA+; ¡esperamos tener noticias suyas! Nuestro candidato ideal es un panadero meticuloso con experiencia en la producción de magdalenas, galletas, scones, bollos, masas laminadas y otros productos de panadería para unirse a nuestro equipo. Este puesto requiere que trabaje de forma independiente, pero también junto al equipo de panadería para escalar, mezclar, porcionar, dar forma, fermentar y hornear eficientemente múltiples tipos de panes y postres. Asimismo, se espera que elabore guarniciones, rellenos y salsas para un menú rotativo de postres estacionales. Requisitos: - Experiencia laboral en repostería, fermentación y mezcla de masas - Experiencia laboral con masas laminadas - Capacidad para trabajar de forma eficiente y realizar múltiples tareas Responsabilidades • Mezclar, laminar, dar forma, fermentar y hornear croissants • Asistir al panadero jefe en la producción diaria de viennoiserie: gestionar los tiempos de fermentación para ajustarse al horario de horneado, aplicar barniz de huevo, rellenar, hornear y aplicar guarniciones finales a los productos • Hornear rollos de canela, magdalenas, galletas, muffins ingleses, panes y galletas • Preparar crema pastelera y coberturas • Asistir y aprender del panadero jefe en la mezcla, formado y horneado Requisitos • Puntualidad y confiabilidad son fundamentales. • Debe ser capaz de levantar 50 libras y permanecer de pie durante 8+ horas • Confortable trabajando con hornos y amasadoras comerciales grandes • Organizado, profesional y capaz de seguir recetas detalladas y las indicaciones del panadero jefe o de los chefs • Capaz de realizar múltiples tareas, priorizar y gestionar de forma independiente los tiempos críticos de horneado • Actitud colaborativa y positiva Envíe un correo electrónico con su currículum o un breve resumen de su experiencia más reciente en panadería
Craigslist · HR
Craigslist · HR
