Coordinador de Garantía de Calidad Alimentaria

Descripción

Resumen: Como Especialista en Calidad Alimentaria, garantizará el cumplimiento de las principales normas de seguridad alimentaria y reguladoras, manteniendo un entorno seguro, limpio y listo para auditorías. Aspectos destacados: 1. Garantizar el cumplimiento de las principales normas de seguridad alimentaria y reguladoras 2. Mantener un entorno seguro, limpio y listo para auditorías 3. Capacitar y apoyar a los equipos en las mejores prácticas Solicitar ahora Título del puesto: Coordinador de Garantía de Calidad Alimentaria Ubicación del puesto: Portland-EE. UU.-97218 Tipo de ubicación laboral: Presencial Rango salarial: $17,56 - 26,67 por hora Sobre nosotros Desde 1942, SkyChefs ha llevado la excelencia culinaria a nuevas alturas. Como socio de confianza de las principales aerolíneas y minoristas del país, entregamos con orgullo millones de comidas y experiencias excepcionales de servicio cada año en 43 instalaciones distribuidas por todo Estados Unidos. Construida sobre una tradición de excelencia operativa, experiencia culinaria e innovación continua, nos comprometemos a establecer el estándar de la industria en gastronomía aeronáutica, servicios aéreos, logística de última milla y comercio minorista. Desde la cocina hasta la pista de despegue, nuestros equipos trabajan juntos para ofrecer calidad, fiabilidad y servicio a cualquier altitud. Nuestras personas son el corazón de todo lo que hacemos. En SkyChefs, una carrera es más que un empleo: es una oportunidad para crecer, liderar e impactar en un entorno dinámico y orientado al trabajo en equipo. Únase al primero, principal y mejor de Estados Unidos y lleve su carrera a nuevas alturas. La oportunidad Como Especialista en Calidad Alimentaria, desempeñará un papel clave para garantizar el cumplimiento de todas las principales normas de seguridad alimentaria y reguladoras, incluidas las de la FDA, el USDA, el sistema HACCP y los Estándares Globales de Calidad (EGC) de nuestra empresa. Ayudará a mantener un entorno seguro, limpio y listo para auditorías, además de capacitar y apoyar a nuestro equipo para aplicar las mejores prácticas. Razones por las que le encantará trabajar con nosotros • Cobertura médica, dental y de visión desde el primer día • Seguro de vida y beneficios de seguro contra accidentes y muerte accidental pagados por el empleador • Plan 401(k) con aporte de la empresa • Vacaciones pagadas, días de enfermedad pagados y festivos • Reembolso de matrícula universitaria • Comidas gratuitas y estacionamiento gratuito • Oportunidades de crecimiento profesional dentro de una organización global Cómo marcará la diferencia Mantener e iniciar todos los registros y los indicadores clave de desempeño pertinentes al Departamento de Calidad y a los EGC, incluidos, entre otros, la seguridad alimentaria, la sanidad, las agencias reguladoras (salud del condado, departamento estatal de salud y FDA), los clientes internos (LHI) y los clientes aerolíneos Supervisión diaria de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para verificar su cumplimiento Verificación de las temperaturas de cámaras frigoríficas y congeladores para asegurar su cumplimiento Realización de muestreos ambientales y microbiológicos, y envío a laboratorios locales para su análisis Obtención de muestras de Chef Table para verificar el cumplimiento de las especificaciones Asistencia al Gerente de Calidad en capacitaciones específicas e iniciativas diarias relacionadas con la calidad, la seguridad alimentaria y la sanidad, con el fin de impulsar mejoras en los procesos Realización de inspecciones en las estaciones de trabajo para verificar el cumplimiento (verificación según el estándar dorado, especificaciones, desinfectantes, temperaturas de los alimentos, documentación HACCP, configuración de alimentos perecederos potencialmente peligrosos) Verificación del cumplimiento de los controles de porción respecto a los pesos especificados Realización de inspecciones (despacho, bodega, zonas no aduaneras, zonas aduaneras, equipos) Verificación de que los registros del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y otros documentos se completen con precisión a diario Elaboración de gráficos, informes de tendencias, materiales didácticos y soportes visuales Mantenimiento y supervisión de los estándares, así como capacitación del personal para cumplir con los Estándares de Residuos Regulados, conforme a los requisitos del USDA Apoyo a las ubicaciones de salto inicial (comisaría) mediante supervisión Capacitación de empleados por hora según sea necesario Realización de otras tareas según se solicite Qué buscamos en un candidato • Experiencia en fabricación de alimentos, seguridad alimentaria, garantía de calidad o cumplimiento normativo • Conocimientos sólidos sobre las normas de la FDA, el USDA, el sistema HACCP, los estándares de sanidad y las prácticas de seguridad alimentaria • Capacidad para impartir capacitaciones, presentaciones y comunicación transversal con confianza • Atención minuciosa a los detalles y capacidad para liderar o apoyar auditorías e inspecciones • Mentalidad colaborativa y capacidad para influir y apoyar a equipos en todos los niveles • Capacidad para trabajar en un entorno acelerado manteniendo la precisión y la profesionalidad SkyChefs es una empresa que cumple con la Igualdad de Oportunidades y la Acción Afirmativa para Mujeres/Minorías/Veteranos/Personas con Discapacidad. 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