Cocinero de Preparación / Alacena

Descripción

Resumen: El Cocinero de Preparación / Alacena de Great Wolf prepara alimentos según los más altos estándares en un entorno dinámico, garantizando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de las normativas sobre manipulación de alimentos. Aspectos destacados: 1. Desarrolla tu carrera culinaria con programas de capacitación cruzada y desarrollo. 2. Accede a Great Wolf University para capacitación práctica y en liderazgo. 3. Únete a un equipo que celebra la diversidad y la inclusión. Solicita ahora Salario: $21.75  En Great Wolf, el Cocinero de Preparación / Alacena trabaja en un entorno acelerado para cumplir nuestro compromiso con la hospitalidad de alta calidad. El Cocinero de Preparación / Alacena prepara alimentos para los huéspedes de acuerdo con los más altos estándares, superando así sus expectativas. Contratación inmediata con horarios a tiempo completo, a tiempo parcial y flexibles     Únete a nuestro grupo:    •Desarrolla tu carrera: Un excelente lugar para comenzar o avanzar en tu carrera con capacitación cruzada, fondo de becas y programas de desarrollo de talento en todos los niveles    •Excelentes beneficios: Aprovecha beneficios exclusivos para ti, tu familia y tus amigos, incluidas vacaciones con descuento e incentivos por referencias de empleados    •Aprende mientras trabajas: Obtén acceso a Great Wolf University para capacitación práctica, funcional y en liderazgo    •Prioriza tu bienestar: Ofrecemos horarios flexibles, acceso a un programa integral de bienestar y tecnología, además de apoyo mediante nuestro Programa de Asistencia al Empleado y el Fondo de Ayuda al Empleado    •Celebra tu singularidad: Únete a un equipo que fomenta la diversidad y la inclusión mediante programas que hacen que todos se sientan bienvenidos y reconocidos.       Beneficios:    Seguro médico, dental y de visión    Cuenta de ahorros para la salud    Recursos de telemedicina    Seguro de vida    Plan 401K con aporte del empleador    Días de vacaciones remunerados    Licencia parental remunerada      Funciones y responsabilidades esenciales Mantener y seguir todos los procedimientos operativos del departamento; asegurar la finalización de los registros diarios de temperatura, los registros diarios de limpieza, las hojas de verificación de líneas y las hojas de desperdicio de alimentos. Garantizar el cumplimiento de todas las normativas sobre manipulación de alimentos y saneamiento. Realizar tareas de preparación de alimentos para todas las frutas, verduras, carnes, aves, pescado, etc., utilizadas en todos los restaurantes y banquetes. Trabajo de preparación para apoyar a todos los restaurantes; producir alimentos según las tarjetas de recetas y los estándares escritos. Apoyar las operaciones de buffet y banquetes; ejecutar el trabajo de preparación según la lista de producción y/o las órdenes de evento (BEO) de banquetes, junto con los niveles previstos de actividad comercial. Trabajar en la alacena y/o la estación de postres en restaurantes a la carta y buffet. Ejecutar pedidos de alimentos según las preferencias de los huéspedes de forma oportuna, trabajando simultáneamente en varios pedidos. Preparar todos los artículos alimenticios conforme a las directrices de las recetas, probándolos y ajustando el sabor con la asistencia del supervisor y los chefs. Controlar las recetas pesando y midiendo los ingredientes designados. Supervisar los niveles de existencias de alimentos, artículos de papelería y utensilios pequeños en el área central de cocina y reponerlos según sea necesario. Supervisar el funcionamiento del equipo, realizar mantenimiento preventivo, diagnosticar fallas, mantener suministros y solicitar reparaciones cuando sea necesario. Apoyar el almacenamiento de inventario de alimentos y suministros, la solicitud de suministros y alimentos; verificar su recepción; almacenarlos. Mantener niveles adecuados de platos y utensilios necesarios; mantener toda la vajilla utilizada en la cocina y el servicio limpia, higiénica y en buen estado en todo momento. Mantener un entorno de trabajo seguro, protegido y saludable mediante la limpieza de las áreas de trabajo, las zonas de almacenamiento de alimentos, el equipo y los utensilios; separar y retirar la basura; limpiar con vapor o manguera los contenedores de basura; seguir los estándares y procedimientos de saneamiento; cumplir con las regulaciones legales. Mantener y seguir todos los estándares del programa de seguridad alimentaria y saneamiento Ecosure u otro similar. Mantener los horarios correctos de limpieza en todo el equipo; mantener el equipo operativo siguiendo las instrucciones de funcionamiento; diagnosticar fallas; mantener suministros; realizar mantenimiento preventivo; solicitar reparaciones. Asistir y apoyar las operaciones bajo la solicitud del jefe de cocina auxiliar, el chef ejecutivo u otra autoridad de la propiedad.  Al finalizar el turno, realizar el cierre con un líder culinario. Cualificaciones y habilidades básicas Título de escuela secundaria o experiencia equivalente. Un año mínimo de experiencia previa como cocinero en un entorno similar. Conocimientos exhaustivos sobre preparación de alimentos y capacidad demostrada para comprender los temas relacionados con el saneamiento y las precauciones necesarias para garantizar un entorno limpio de preparación de alimentos. Capacidad para trabajar con sistemas de punto de venta (POS) y sistemas de visualización de cocina (KDS). Flexibilidad en cuanto al horario según las demandas comerciales, incluidas noches, fines de semana y festivos según sea necesario. Capacidad para obtener los permisos locales o estatales para la manipulación de alimentos y la certificación ServSafe en manipulación de alimentos, según corresponda.  Cumplimiento exitoso de una verificación de antecedentes penales y una prueba de detección de drogas.  Cualificaciones y rasgos deseados Experiencia previa como cocinero en centros turísticos o hoteles es preferible. Demostrada capacidad de trabajo en equipo. Proyectar una imagen profesional que inspire confianza y credibilidad. Entusiasmo y energía positiva. Requisitos físicos Capacidad para levantar hasta 40 libras. Capacidad para agacharse, estirarse y girar. Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos. Capacidad para trabajar en entornos calurosos/fríos. Capacidad para trabajar en ambientes con niveles continuos de ruido moderado.   Instrucciones para solicitar el puesto:    Haz clic en «Solicita ahora» o chatea con un reclutador (en la parte inferior de tu pantalla en el sitio web de Great Wolf). Tras una breve solicitud, todos los candidatos calificados serán invitados inmediatamente a programar una entrevista o asistir a un próximo evento de contratación.       Fecha de cierre del puesto: 7/7/2026   Tarifa salarial: $$21.75  /hora  La posición salarial de un empleado dentro del rango salarial se determinará en función de diversos factores, entre ellos, aunque sin limitarse a, la formación académica relevante, las cualificaciones, las certificaciones, la experiencia, las habilidades, la antigüedad, la ubicación geográfica, el desempeño, los requisitos de viaje, los indicadores basados en ingresos, los acuerdos contractuales y las necesidades empresariales u organizacionales. El rango indicado constituye solo un componente del paquete total de compensación de Great Wolf. Otros beneficios pueden incluir bonos anuales, una política de días libres remunerados y otros beneficios adicionales. Empleador con Igualdad de Oportunidades / Veteranos Protegidos / Personas con Discapacidad  El contratista no despedirá ni discriminará de ninguna otra manera a los empleados ni a los solicitantes porque hayan preguntado, discutido o revelado su propio salario o el salario de otro empleado o solicitante. Sin embargo, los empleados que tengan acceso a la información salarial de otros empleados o solicitantes como parte de sus funciones laborales esenciales no podrán divulgar el salario de otros empleados o solicitantes a personas que normalmente no tengan acceso a dicha información salarial, salvo que la divulgación se realice: (a) como respuesta a una queja o denuncia formal, (b) para impulsar una investigación, procedimiento, audiencia o acción, incluida una investigación realizada por el empleador, o (c) en cumplimiento del deber legal del contratista de facilitar información. 41 CFR 60-1.35(c)  Este contratista y sus subcontratistas cumplirán con los requisitos establecidos en 41 CFR 60-1.4(a), 60-300.5(a) y 60-741.5(a). Estas regulaciones prohíben la discriminación contra personas calificadas en función de su condición como veteranos protegidos o personas con discapacidad, y prohíben la discriminación contra todas las personas en función de su raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, así como por preguntar, discutir o divulgar información sobre remuneración. Además, estas regulaciones exigen que los contratistas principales y subcontratistas cubiertos adopten medidas afirmativas para contratar y promover a personas sin tener en cuenta su raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, discapacidad o condición de veterano. Los nativos americanos reciben preferencia de conformidad con la ley tribal. Solicita ahora