Cocinero (Layton)

Descripción

Resumen: Prepara, sazona y cocina diversos platos en un entorno restaurantero, garantizando la seguridad alimentaria, la calidad y la preparación adecuada. Aspectos destacados: 1. Preparar y cocinar una variedad de platos, incluyendo sopas, carnes y postres 2. Garantizar prácticas seguras de manipulación de alimentos y mantener la calidad de los mismos 3. Oportunidad de coordinar y supervisar al personal de cocina Descripción del puesto Cocinero - Turno nocturno Resumen del puesto Prepara, sazona y cocina platos como sopas, carnes, verduras o postres en un restaurante. Responsabilidades generales Inspecciona y limpia las áreas de preparación de alimentos o las áreas de servicio para garantizar prácticas seguras y sanitarias de manipulación de alimentos. Asegura que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de hornos, asadores, parrillas y hornos de asado. Asegura la frescura de los alimentos e ingredientes verificando su calidad, llevando un control de los artículos antiguos y nuevos, y rotando el inventario. Sazona y cocina los alimentos según recetas o según su propio criterio y experiencia. Hornea, asa, a la parrilla y cocina al vapor carnes, pescado, verduras y otros alimentos. Observa y prueba los alimentos para determinar si han sido cocinados suficientemente. Lava, pela, corta y quita las semillas de frutas y verduras para prepararlas para su consumo. Troza y recorta carnes para servicio caliente o frío. Consulta con el personal supervisor para planificar menús, teniendo en cuenta factores como los costos y las necesidades de eventos especiales. Coordina y supervisa el trabajo del personal de cocina. *La empresa se reserva el derecho de agregar o modificar las funciones en cualquier momento. Requisitos del puesto Educación: Diploma de escuela secundaria o equivalente Experiencia: De varios meses a un año de experiencia relacionada Habilidades Excelente comunicación verbal y escrita Supervisión Coordinación Escucha activa