Las Vegas Petroleum
Gerente General (A&W)

Fairview, KS 66425, USA
Responsabilidades clave:
1. Gestión operativa:
Supervisar todas las operaciones diarias del restaurante, asegurando que el establecimiento funcione de forma fluida y eficiente.
Garantizar que todos los alimentos se preparen según los estándares de calidad de A&W, incluyendo la consistencia y presentación.
Gestionar el inventario, incluyendo pedidos, recepción y organización de suministros, asegurando que no haya escasez ni desperdicios.
Asegurar la limpieza del restaurante y el cumplimiento de las normas de salud y seguridad, manteniendo un entorno seguro e higiénico.
Supervisar los procedimientos de apertura y cierre, incluyendo el aseguramiento del local, manejo de efectivo y garantizar que el restaurante esté adecuadamente preparado para el siguiente turno.
2. Gestión y desarrollo del personal:
Liderar, motivar y apoyar a un equipo de empleados, asegurando que brinden un excelente servicio al cliente y sigan las políticas y procedimientos de la empresa.
Contratar, capacitar e integrar a nuevos miembros del equipo, asegurando que comprendan sus funciones y los estándares de A&W.
Proporcionar orientación, retroalimentación y capacitación continua al personal para mejorar sus habilidades, el rendimiento y garantizar un alto nivel de satisfacción del cliente.
Fomentar un ambiente de trabajo positivo y orientado al trabajo en equipo, promoviendo el compromiso de los empleados.
Programar el personal para asegurar una cobertura adecuada durante las horas pico, gestionando eficazmente los costos laborales.
3. Excelencia en el servicio al cliente:
Asegurar que todos los clientes reciban un servicio excepcional de manera amable y oportuna.
Atender quejas o inquietudes de los clientes de forma rápida y profesional, garantizando que cualquier problema se resuelva satisfactoriamente.
Supervisar y mantener altos estándares de servicio al cliente, asegurando que los clientes tengan una experiencia positiva y memorable en el restaurante.
Mantenerse visible en el área de comedor, interactuando con los clientes para recopilar comentarios y garantizar un alto nivel de satisfacción.
4. Gestión financiera:
Gestionar el presupuesto del restaurante, asegurando que opere dentro de los parámetros financieros, incluyendo costos de alimentos, mano de obra y operativos.
Supervisar y analizar las tendencias de ventas, costos laborales y otros informes financieros para aumentar la rentabilidad y asegurar que el restaurante cumpla sus objetivos financieros.
Ayudar a implementar medidas de control de costos y maximizar oportunidades de ingresos, incluyendo ventas adicionales, promociones y gestión de desperdicios.
Asegurar que se sigan los procedimientos adecuados de manejo de efectivo y realizar auditorías y conciliaciones cuando sea necesario.
5. Cumplimiento de salud y seguridad:
Asegurar que el restaurante cumpla con todas las regulaciones locales, estatales y federales, incluyendo códigos de salud y seguridad, seguridad alimentaria, saneamiento y leyes laborales.
Realizar revisiones y auditorías periódicas para garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, incluyendo controles de temperatura, almacenamiento de alimentos y prácticas de higiene.
Mantener un entorno de trabajo seguro asegurando que todos los protocolos de seguridad estén en su lugar y que el personal esté capacitado en prácticas de trabajo seguro.
6. Marketing y participación comunitaria:
Apoyar los esfuerzos de marketing local para aumentar el tráfico del restaurante y el reconocimiento de la marca.
Participar en campañas promocionales, eventos y actividades de vinculación comunitaria para ayudar a ampliar la base de clientes del restaurante.
Implementar estrategias promocionales corporativas para asegurar el éxito a nivel local.
Habilidades y calificaciones:
Educación: Diploma de escuela secundaria o equivalente (obligatorio); título universitario en administración de empresas, gestión hotelera o campo relacionado es un plus.
Experiencia: Al menos 3-5 años de experiencia en un puesto de gestión dentro de la industria de restaurantes o servicios de alimentos.
Liderazgo: Habilidades sólidas de liderazgo con capacidad para motivar, desarrollar y gestionar un equipo diverso.
Servicio al cliente: Excelentes habilidades de servicio al cliente, con enfoque en la satisfacción del cliente y en mantener una experiencia positiva durante la comida.
Conocimientos financieros: Buen entendimiento de la gestión financiera, incluyendo presupuestos, gestión de pérdidas y ganancias y control de costos.
Resolución de problemas: Capacidad para tomar decisiones rápidamente y resolver problemas operativos de manera efectiva.
Comunicación: Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales para interactuar con el personal, clientes y la alta dirección.
Organización: Habilidades sólidas de organización con capacidad para gestionar múltiples prioridades y cumplir plazos.
Gestión del tiempo: Capacidad para priorizar y delegar tareas de manera efectiva en un entorno acelerado.
Requisitos físicos:
Capacidad para estar de pie y caminar durante largos períodos.
Capacidad para levantar y transportar hasta 50 libras (aproximadamente 22,7 kg).
Capacidad para trabajar en un entorno acelerado mientras se gestionan múltiples tareas simultáneamente.
Capacidad para trabajar en condiciones variables de cocina y restaurante, incluyendo fluctuaciones de temperatura.
Salario negociable