Supervisor de Buffet

En Russo's Hospitality Group estamos buscando un Supervisor de Buffet dedicado y entusiasta para unirse a nuestro prestigioso equipo. El Supervisor de Buffet trabajará estrechamente con el Gerente de Sala, supervisando las operaciones diarias de nuestro servicio de buffet. El candidato ideal garantizará un alto estándar de servicio, mantendrá el inventario y liderará a un equipo de empleados. Responsabilidades Bajo la dirección del Director de Servicio de Sala y del Gerente de Sala, ayudar a supervisar las operaciones diarias por turnos de los ayudantes de meseros y de los repartidores de bar. Liderar a los miembros del equipo en la ejecución del servicio de cena y agilizar el servicio de alimentos durante la hora de cócteles. Supervisar los procedimientos de cierre con los repartidores, asegurándose de que las responsabilidades diarias de la lista de verificación sean asignadas y completadas; incluye supervisar la limpieza de las áreas del buffet después de la hora de cócteles. Asegurarse de que los artículos especiales del buffet y las exhibiciones venecianas se almacenen adecuadamente, se inventaríen y se mantengan. Garantizar que el personal siga todas las normas de servicio de alimentos y bebidas alcohólicas cumpliendo en todo momento con las leyes federales, estatales y locales. Atender consultas, preocupaciones y solicitudes especiales de los huéspedes durante los eventos, asegurando una satisfacción excepcional del cliente. Mantener las operaciones y procedimientos del salón preparando políticas y procedimientos operativos estándar. Hace cumplir estrictamente las políticas y estándares de la empresa. Supervisar el rendimiento de los empleados ofreciendo retroalimentación; mantener registros bien documentados. Crear un horario semanal para el departamento asegurando que el costo de mano de obra cumpla con el presupuesto establecido. Coordinar la reconfiguración posterior al evento y asegurarse de que todas las áreas de trabajo se mantengan adecuadamente. Supervisar las operaciones del barman y el ayudante de bar durante todo el evento, asegurando que los suministros se repongan y mantengan. Conocimiento de las aplicaciones de Microsoft Office. Se prefiere licencia de barman y certificación TiPs/ATAP. Se prefiere licencia de manipulador de alimentos. Dominio del sistema Toast POS (preferible). Otras funciones asignadas según sea necesario. Beneficios Tarifa por hora: $18 - $22 por hora (según la experiencia) Horario de trabajo: Días de semana, fines de semana, festivos Beneficios: PTO (solo contribución del empleado); Beneficio de transporte, 401K Requisitos físicos y entorno de trabajo: Al desempeñar las funciones de este puesto, el empleado debe estar regularmente de pie y caminar subiendo y bajando escaleras alrededor de las instalaciones del evento, ser capaz de levantar más de 30 libras durante todo el turno de 6+ horas. Tipos de empleo: Tiempo completo, tiempo parcial, temporal