Subgerente General de Alta Cocina

Riot Hospitality Group busca un Subgerente General (AGM) con experiencia y pasión por la alta cocina para ayudar a liderar nuestro nuevo proyecto, ¡Shiv Supper Club! Este dinámico lugar combina arte culinario, entretenimiento inmersivo y hospitalidad de alto nivel, ofreciendo una experiencia única para los huéspedes. En este puesto, desempeñará un papel fundamental para garantizar el funcionamiento fluido de las operaciones diarias, mejorar la experiencia general del cliente y apoyar al Gerente General en el impulso de la excelencia operativa, rentabilidad y liderazgo del equipo. Esta es una oportunidad única para ayudar a dar forma a un nuevo concepto sofisticado desde cero, donde el servicio impecable se encuentra con una energía vibrante. Si usted prospera en un entorno de alto rendimiento y está listo para dejar su huella en lo próximo en alta cocina, ¡postúlese ahora! Responsabilidades principales: Dirigir las operaciones diarias: Colaborar con el Gerente General para supervisar el funcionamiento diario del restaurante, asegurando una entrega eficiente del servicio y una experiencia sin interrupciones para los huéspedes. Apoyar la gestión del restaurante: Asistir en áreas clave de las operaciones del restaurante, incluyendo el desempeño financiero, planificación estratégica, personal y proyectos de crecimiento a largo plazo. Gestionar responsabilidades administrativas: Apoyar funciones administrativas como contratación, incorporación, capacitación, programación y gestión del desempeño para formar y mantener un equipo de alto rendimiento. Impulsar el desempeño comercial: Colaborar con el Gerente General para cumplir y superar las metas de ingresos, optimizar procesos operativos y elevar la satisfacción general del cliente. Gestionar la mano de obra y horarios: Ayudar a crear y ajustar los horarios para garantizar una cobertura adecuada de turnos, mientras se controlan los costos laborales según las demandas del negocio. Garantizar un servicio excepcional al cliente: Mantener altos estándares de servicio al cliente resolviendo rápidamente y de manera profesional las inquietudes de los huéspedes, promoviendo un ambiente acogedor y receptivo. Requisitos Conocimientos sólidos sobre operaciones de restaurantes, incluyendo pero no limitándose al flujo y estándares de servicio, optimización de ingresos y desarrollo del personal, preferiblemente en un entorno de alta cocina o hospitalidad de lujo. Habilidades sólidas de comunicación e interpersonales; capacidad para abordar las inquietudes de los clientes con profesionalismo y mantener altos estándares de servicio. Capacidad para manejar múltiples responsabilidades simultáneamente sin comprometer la calidad del servicio. Habilidad para liderar y gestionar un equipo diverso, brindando orientación, apoyo y motivación para mejorar el desempeño. Habilidad para utilizar tecnología para análisis de datos e informes que respalden decisiones operativas. Capacidad para analizar datos de ventas para aumentar ingresos y reducir costos. Capacidad para identificar posibles problemas antes de que escalen y garantizar el cumplimiento de los estándares operativos. Certificaciones obligatorias en alimentos y alcohol. Beneficios ¡Enormes oportunidades de crecimiento con una empresa próspera! Ambiente de trabajo divertido en una excelente ubicación con un equipo increíble y colaborativo! Acceso a seguro médico, dental, de visión, de vida, discapacidad a corto y largo plazo, beneficios voluntarios, programa de asistencia al empleado y seguro para mascotas Vacaciones pagadas y permiso por enfermedad remunerado Descuentos para empleados en nuestros numerosos establecimientos Acceso exclusivo a eventos, espectáculos y otras actividades Acerca de Riot Hospitality Group Con sede en Scottsdale, Arizona, Riot Hospitality Group es una empresa líder nacional de gestión hotelera dedicada a transformar el panorama tradicional de restaurantes en uno que brinde experiencias únicas y significativas para cada huésped. En RHG, nos enfocamos apasionadamente en transformar la hospitalidad en restaurantes y vida nocturna. Hemos transformado el panorama del sector al llevar la experiencia hotelera típica más allá de sus límites, manteniendo siempre un servicio al cliente excepcional. Las marcas bajo gestión incluyen Dierks Bentley's Whiskey Row, El Hefe, Farm & Craft, Hand Cut, Riot House, CAKE, Cottontail Lounge / Living Room / WET Deck, Maya Day+Night, Shiv Supper Club, Kauboi, Allegra y F/Sixteen. Nuestra misión es sencilla: hacer que cada experiencia de hospitalidad sea mejor que la anterior. Nos enorgullecemos de lograrlo mediante el ejemplo, y nuestra pasión por la excelencia proviene de una dedicación vitalicia al aprendizaje y un compromiso con la verdadera hospitalidad.