Subgerente (KFC)

Principales Responsabilidades: 1. Supervisión y Desarrollo del Personal: Asistir en la dirección y supervisión del personal del restaurante, incluyendo cocineros, meseros y cajeros, asegurando una formación adecuada, motivación y cumplimiento con los estándares de KFC. Capacitar a nuevos empleados y ofrecer coaching continuo a los miembros existentes del equipo. Programar turnos y monitorear el desempeño de los empleados, asegurando que las tareas se completen de manera eficiente y a tiempo. Asistir en las evaluaciones de desempeño y proporcionar retroalimentación constructiva a los miembros del equipo para fomentar su desarrollo profesional. Promover un ambiente positivo y orientado al trabajo en equipo. 2. Servicio al Cliente y Satisfacción: Asegurar que todos los clientes reciban un excelente servicio y tengan una experiencia positiva durante su visita. Resolver quejas o inquietudes de los clientes de manera profesional y oportuna. Supervisar las operaciones en la zona de atención al público, garantizando un servicio rápido y limpieza adecuada. Asistir en la gestión de las interacciones con los clientes, asegurando un servicio de calidad y satisfacción durante las horas pico. 3. Operaciones y Rendimiento del Restaurante: Apoyar la gestión de las operaciones diarias del restaurante, asegurando un flujo adecuado durante los períodos de mayor afluencia. Ayudar con el control de inventario, pedidos de suministros y mantenimiento de niveles adecuados de existencias. Monitorear la calidad de los alimentos y asegurar que todos se preparen y sirvan según los estándares de KFC. Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad e higiene en la cocina y las áreas comunes. Asistir en la supervisión de los procedimientos de manejo de efectivo y asegurar el funcionamiento correcto de las cajas registradoras. 4. Gestión Financiera e Informes: Ayudar a monitorear el desempeño financiero del restaurante, incluyendo ventas, mano de obra y costos de alimentos. Asistir en el mantenimiento de las metas presupuestarias y promover la eficiencia de costos. Asegurar el cumplimiento de las políticas corporativas sobre manejo de efectivo, depósitos bancarios y control de inventario. Asistir en la elaboración y revisión de informes, identificando oportunidades para aumentar las ventas o reducir costos. 5. Cumplimiento de Salud y Seguridad: Asegurar que el restaurante opere cumpliendo con todas las regulaciones locales de salud, protocolos de seguridad y normas de seguridad alimentaria. Supervisar los procedimientos de limpieza e higiene en la cocina y las áreas comunes, asegurando que todo el equipo e instalaciones se mantengan adecuadamente. Realizar inspecciones de seguridad para garantizar que el restaurante sea un entorno seguro tanto para empleados como para clientes. Ayudar a implementar procedimientos de emergencia en caso de incidentes como accidentes, lesiones o incendios. 6. Marketing y Promociones: Asistir en la ejecución de iniciativas de marketing local y campañas promocionales para aumentar las ventas y el reconocimiento de la marca. Monitorear el éxito de las promociones y hacer recomendaciones para futuras campañas basadas en el desempeño y comentarios de los clientes. Asegurar que la mercadotecnia del restaurante (carteles de menú, exhibiciones, etc.) se mantenga y actualice según los estándares de KFC. 7. Responsabilidades Adicionales: Ayudar con la apertura y cierre del restaurante cuando sea necesario, asegurando que se completen todas las tareas operativas. Hacerse cargo como líder cuando el Gerente del Restaurante esté ausente, asegurando operaciones fluidas. Asumir tareas y proyectos adicionales según lo indique el Gerente del Restaurante. Requisitos: Experiencia: 1 a 3 años de experiencia en un puesto de supervisión o liderazgo en el sector de restaurantes o de hostelería. Se prefiere experiencia previa en un entorno de comida rápida o restaurante de servicio rápido (QSR). Habilidades: Habilidades sólidas de liderazgo, organización y relaciones interpersonales. Excelentes habilidades de servicio al cliente y capacidad para manejar quejas con profesionalismo. Capacidad para gestionar múltiples tareas en un entorno acelerado. Capacidad para capacitar y desarrollar miembros del equipo para cumplir con los estándares de la empresa. Conocimientos básicos de finanzas en restaurantes, incluyendo presupuestación, gestión de personal y control de costos. Habilidades sólidas de comunicación, tanto verbal como escrita. Capacidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y feriados. Educación: Título de escuela secundaria o equivalente requerido; título asociado o licenciatura en administración de empresas, gestión de hostelería o campo relacionado es un plus. Requisitos Físicos: Capacidad para estar de pie, caminar y moverse por el restaurante durante largos períodos. Capacidad para levantar entre 25 y 30 libras. Capacidad para trabajar en un entorno acelerado y manejar múltiples tareas simultáneamente.