Título del puesto: Gerente de Restaurante Responsabilidades: Gestión del personal: Contratar, capacitar y supervisar al personal del restaurante, incluyendo meseros, cocineros, anfitriones y lavaplatos. Realizar evaluaciones de desempeño, ofrecer retroalimentación y gestionar el desarrollo del empleado. Asegurar niveles adecuados de personal para satisfacer la demanda de los clientes. Crear y gestionar horarios de trabajo para los empleados. Servicio al cliente: Asegurar que los clientes reciban un servicio de alta calidad y resolver de manera oportuna y profesional cualquier queja o problema. Monitorear los comentarios de los clientes y tomar las acciones necesarias para mejorar la calidad del servicio. Mantener un ambiente acogedor, positivo y amable tanto para clientes como para el personal. Supervisión operativa: Gestionar las operaciones diarias del restaurante, incluyendo la preparación de alimentos, la calidad del servicio y la limpieza. Asegurar el cumplimiento de todas las normas de salud, seguridad y saneamiento. Monitorear y mantener los niveles de inventario de alimentos, bebidas y suministros, realizando pedidos cuando sea necesario. Controlar costos y supervisar la elaboración del presupuesto, incluyendo costos laborales, costos de alimentos y otros gastos operativos. Gestión financiera: Preparar y gestionar el presupuesto del restaurante y los informes financieros. Analizar datos financieros e implementar estrategias para aumentar la rentabilidad y reducir el desperdicio. Manejar la gestión de efectivo, incluyendo depósitos en efectivo, transacciones financieras y procedimientos contables. Control de calidad: Asegurar que la calidad y presentación de los alimentos cumplan con los estándares de IHOP. Supervisar los protocolos de seguridad alimentaria y garantizar que los alimentos se preparen según las directrices de la empresa. Realizar verificaciones periódicas para asegurar la limpieza y organización de las áreas de cocina y comedor. Marketing y promoción: Ayudar con iniciativas y promociones de marketing local para impulsar el negocio. Asegurar que el restaurante cumpla con las metas de ventas y desarrollar estrategias para aumentar el flujo de clientes. Mantenerse actualizado sobre las promociones de IHOP, nuevos artículos del menú y actualizaciones operativas. Cumplimiento y seguridad: Asegurar que se sigan todas las leyes locales, estatales y federales, incluyendo regulaciones laborales y protocolos de seguridad. Implementar y hacer cumplir las políticas y procedimientos del restaurante para garantizar un entorno de trabajo seguro y eficiente. Asegurar que se aprueben las inspecciones sanitarias y las auditorías de seguridad. Requisitos: Educación: Diploma de escuela secundaria o equivalente requerido; un título en administración hotelera o negocios es un plus. Experiencia: Experiencia previa en un puesto de supervisión o gerencia dentro de la industria de restaurantes o servicios de alimentos. Habilidades: Fuertes habilidades de liderazgo e interpersonales. Excelentes habilidades de comunicación, tanto escrita como verbal. Habilidades para resolver problemas y conflictos. Capacidad para gestionar múltiples tareas y trabajar bajo presión en un entorno acelerado. Conocimiento de las operaciones del restaurante, incluyendo gestión de personal, inventario y presupuesto. Requisitos físicos: Capacidad para estar de pie durante largos períodos de tiempo y levantar hasta 25 libras. Disposición para trabajar en horarios nocturnos, fines de semana y días festivos según sea necesario.