Resumen: El Gerente de Restaurante de Miss J’s Café supervisa las operaciones diarias, gestiona al personal, garantiza excelentes experiencias para los clientes y mantiene altos estándares operativos. Aspectos destacados: 1. Supervisar las operaciones diarias para garantizar un servicio fluido y eficiente 2. Liderar y desarrollar un entorno de equipo positivo y colaborativo 3. Garantizar el más alto nivel de servicio al cliente y satisfacción Resumen del puesto: El Gerente de Restaurante de Miss J’s Café es responsable de supervisar las operaciones diarias para garantizar un servicio fluido y eficiente. Este puesto requiere sólidas habilidades de liderazgo, organización y servicio al cliente. El gerente será responsable de gestionar al personal, garantizar excelentes experiencias para los clientes, supervisar inventarios y presupuestos, y mantener altos estándares operativos. El Gerente de Restaurante contribuirá a crear un ambiente acogedor tanto para los clientes como para el personal, esforzándose por brindar un servicio excepcional y mantener la reputación positiva de la cafetería. Principales responsabilidades: Gestión del personal: Reclutar, capacitar y supervisar al personal del restaurante, incluidos meseros, cocineros y personal de apoyo. Brindar orientación y apoyo continuos para asegurar un excelente desempeño. Elaborar y gestionar los horarios del personal para garantizar una cobertura adecuada durante las horas pico. Fomentar un entorno de equipo positivo y colaborativo. Servicio al cliente: Asegurar que los clientes reciban el más alto nivel de servicio y satisfacción. Resolver quejas o problemas de los clientes de forma profesional y oportuna. Interactuar con los clientes para construir relaciones y obtener retroalimentación. Operaciones y eficiencia: Supervisar las operaciones diarias, incluidas la apertura y el cierre del restaurante. Monitorear la limpieza, la calidad de los alimentos y el cumplimiento de las normativas de seguridad y salud. Asegurar el uso y mantenimiento adecuados del equipo del restaurante. Inventario y pedidos: Monitorear los niveles de existencias y realizar pedidos de alimentos, bebidas y suministros. Gestionar el control de inventario, minimizando desperdicios y asegurando eficiencia de costos. Gestión financiera: Asistir en la elaboración del presupuesto y garantizar que las operaciones se alineen con los objetivos financieros. Revisar informes financieros, identificar tendencias e implementar mejoras. Seguimiento de ventas, gastos y costos laborales para asegurar la rentabilidad. Marketing y promoción: Colaborar en iniciativas de marketing para promocionar la cafetería, incluidas campañas en redes sociales, eventos especiales y menús estacionales. Implementar estrategias para atraer nuevos clientes y retener a los leales. Habilidades y calificaciones: Experiencia comprobada como gerente de restaurante o en un puesto de liderazgo similar. Sólidas habilidades de liderazgo y construcción de equipos. Excelentes habilidades comunicativas e interpersonales. Conocimientos profundos sobre gestión de restaurantes, operaciones y estándares de hospitalidad. Capacidad para realizar múltiples tareas y tomar decisiones rápidas en un entorno dinámico. Competencia en sistemas de punto de venta (POS) y software contable básico. Fuertes habilidades organizativas y de gestión del tiempo. Flexibilidad para trabajar en horarios vespertinos, fines de semana y festivos según sea necesario. Formación y experiencia: Diploma de escuela secundaria o equivalente; se prefiere título universitario en Gestión de Hospitalidad, Administración de Empresas o campo relacionado. Más de 2 años de experiencia en gestión de restaurantes o puesto similar. Certificación en seguridad alimentaria o equivalente es preferible. Requisitos físicos: Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos, levantar hasta 25 libras y desplazarse con eficiencia por el restaurante. Debe ser capaz de trabajar en distintas temperaturas y manejar eficazmente situaciones estresantes.
Workable · HR
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