Líder de Turno (KFC)

Responsabilidades principales: 1. Supervisar las operaciones diarias: Liderar y supervisar a los miembros del equipo durante tu turno asignado para garantizar un funcionamiento eficiente y sin contratiempos en el restaurante. Supervisar la preparación de los alimentos y asegurarse de que cumplan con los estándares de calidad de KFC en sabor, presentación y control de porciones. Asegurar que el área de comedor, la cocina y los baños estén limpios y organizados. Hacer cumplir las normas de salud y seguridad, y garantizar el cumplimiento de todas las leyes locales, estatales y federales. Realizar tareas de apertura y cierre, incluyendo el manejo de efectivo, asegurar el restaurante y gestionar los cambios de turno. 2. Servicio al cliente: Garantizar que el equipo brinde un excelente servicio al cliente, creando un ambiente acogedor y amable para todos los huéspedes. Manejar quejas y preocupaciones de los clientes de forma calmada y profesional, esforzándose por resolver los problemas con satisfacción del cliente. Asegurar que el servicio sea oportuno, preciso y cumpla con los estándares de satisfacción de KFC. 3. Gestión y liderazgo del personal: Dirigir y motivar a los miembros del equipo durante el turno para asegurar que cumplan con las expectativas de desempeño. Proporcionar capacitación y apoyo en el trabajo a los miembros del equipo, incluyendo nuevos empleados. Supervisar el rendimiento del equipo y ofrecer retroalimentación para mejorar la eficiencia y el trabajo en equipo. Ayudar a delegar tareas y asignar funciones a los miembros del equipo según las necesidades durante el turno. Fomentar un ambiente de trabajo positivo, motivando al personal a colaborar y alcanzar los objetivos del equipo. 4. Control de inventario y existencias: Ayudar en la gestión del inventario, asegurando que los suministros e ingredientes estén suficientemente abastecidos para tu turno. Colaborar en el monitoreo del desperdicio de alimentos y productos, y asegurar un control adecuado de porciones para minimizar pérdidas. Asegurar que todo el equipo de cocina esté en buen funcionamiento y reportar de inmediato cualquier problema de mantenimiento. 5. Manejo de efectivo y procedimientos financieros: Manejar transacciones en efectivo y asegurarse de que las cajas estén balanceadas al inicio y al final del turno. Asegurar que todas las transacciones se completen con precisión y que los depósitos de efectivo se realicen según las directrices de la empresa. Ayudar a gestionar los costos laborales optimizando los niveles de personal según el volumen de clientes. 6. Capacitación y desarrollo: Colaborar en la capacitación de nuevos empleados y proporcionar retroalimentación continua y orientación para mejorar el desempeño. Ayudar a evaluar las fortalezas y debilidades de los miembros del equipo y apoyar su desarrollo continuo. 7. Seguridad y limpieza: Asegurar que el restaurante cumpla con los estándares de seguridad y limpieza de KFC, incluyendo los procedimientos de seguridad alimentaria y saneamiento. Mantener la limpieza de las estaciones de trabajo, áreas de comedor y baños durante todo el turno. Realizar verificaciones de seguridad en el equipo y asegurar que los miembros del equipo sigan prácticas de trabajo seguras. Habilidades y calificaciones: Educación: Diploma de escuela secundaria o equivalente (requerido). Experiencia: Experiencia previa en servicio de alimentos de ritmo acelerado o en servicio al cliente, con algo de experiencia en liderazgo (preferido). Liderazgo: Capacidad para liderar y motivar a un equipo en un entorno de ritmo rápido y alta presión. Servicio al cliente: Buenas habilidades de servicio al cliente con capacidad para resolver problemas eficazmente y garantizar la satisfacción del cliente. Comunicación: Excelentes habilidades de comunicación verbal para interactuar con clientes y personal. Organización: Capacidad para realizar múltiples tareas y mantenerse organizado mientras gestiona múltiples responsabilidades. Gestión del tiempo: Eficiencia en la priorización de tareas y administración efectiva del tiempo. Solución de problemas: Capacidad para pensar con rapidez y resolver problemas de forma rápida y eficaz. Flexibilidad: Disposición para trabajar horas flexibles, incluyendo noches, fines de semana y festivos. Requisitos físicos: Capacidad para estar de pie y caminar durante largos períodos durante los turnos. Capacidad para levantar y transportar objetos de hasta 50 libras. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo acelerado, manejando múltiples tareas simultáneamente.