Subgerente General (KFC)

Descripción

Resumen: Ayudar a supervisar las operaciones diarias del restaurante KFC, garantizando la calidad, gestionando equipos y brindando un excelente servicio al cliente. Aspectos destacados: 1. Supervisar las operaciones diarias y garantizar los estándares de calidad 2. Liderar y motivar a los equipos para un entorno laboral positivo 3. Brindar un excelente servicio al cliente y experiencias memorables para los huéspedes Responsabilidades clave: 1. Gestión de operaciones: Ayudar a supervisar las operaciones diarias del restaurante KFC para garantizar un servicio fluido y eficiente. Asegurar que los alimentos se preparen conforme a los estándares de KFC, garantizando coherencia y calidad. Supervisar los niveles de inventario y asegurar que el stock se reponga según sea necesario. Garantizar el cumplimiento constante de todas las normas de salud, seguridad y limpieza. Ayudar a gestionar los procedimientos de apertura y cierre, incluyendo la manipulación de efectivo y la seguridad de las instalaciones. Mantener el restaurante limpio y organizado, incluidas las áreas de comedor, la cocina y los baños. 2. Liderazgo de equipo y gestión de personal: Ayudar en la contratación, capacitación e incorporación de nuevos miembros del equipo. Brindar orientación y tutoría a los miembros del equipo, asegurando que cumplan con las expectativas de desempeño y sigan los procedimientos operativos. Ayudar a elaborar horarios del personal para garantizar que el restaurante cuente con suficiente personal durante las horas pico. Fomentar el trabajo en equipo y cultivar un entorno laboral positivo para mantener motivado y productivo al personal. Abordar los problemas de desempeño de los empleados y proporcionar retroalimentación constructiva para ayudarlos a crecer. 3. Servicio al cliente y experiencia del huésped: Garantizar altos niveles de satisfacción del cliente al ofrecer alimentos de calidad y un excelente servicio al cliente. Resolver quejas o incidencias de los clientes de manera profesional, logrando su total satisfacción. Ayudar a implementar estrategias para mejorar la experiencia del huésped y fomentar la fidelización. Supervisar al equipo de servicio para garantizar una experiencia amable y eficiente para los huéspedes. 4. Gestión financiera: Ayudar a supervisar los costos del restaurante, incluidos los de mano de obra, alimentos y suministros. Ayudar a gestionar el flujo de efectivo, garantizar una correcta manipulación de dinero y supervisar las transacciones diarias. Asegurar que los costos de alimentos, la reducción de desperdicios y otros costos operativos se mantengan dentro del presupuesto. Ayudar con el seguimiento diario de ventas y la gestión de inventario para mantener la rentabilidad. 5. Cumplimiento y seguridad: Garantizar el cumplimiento de todas las regulaciones locales, estatales y federales en materia de salud y seguridad. Hacer cumplir las políticas y procedimientos de KFC sobre manipulación de alimentos, seguridad del personal y limpieza. Ayudar a realizar inspecciones de seguridad y asegurar que el equipo funcione correctamente. Participar en auditorías e inspecciones requeridas por KFC y las autoridades reguladoras. 6. Capacitación y desarrollo: Ayudar en la capacitación de nuevos empleados y en el desarrollo continuo del personal actual. Fomentar una cultura de aprendizaje al brindar apoyo y orientación al personal mientras mejora sus habilidades. Realizar evaluaciones de desempeño y ayudar a identificar oportunidades de crecimiento profesional para los empleados. 7. Mercadeo y promoción: Ayudar en las iniciativas locales de mercadeo para promocionar los productos y servicios de KFC en la comunidad. Asegurar que los materiales promocionales y las ofertas especiales se implementen y comuniquen adecuadamente a los clientes. Habilidades y calificaciones: Educación: Diploma de escuela secundaria o equivalente (obligatorio); estudios universitarios parciales o cursos en administración empresarial son un valor agregado. Experiencia: Al menos 1-2 años de experiencia en un entorno de servicio de alimentos de ritmo acelerado, preferiblemente con responsabilidades de supervisión o liderazgo. Habilidades de liderazgo: Fuertes habilidades de liderazgo y gestión, centradas en motivar a los equipos para alcanzar las metas del restaurante. Servicio al cliente: Excelentes habilidades de servicio al cliente, con capacidad para manejar situaciones difíciles con calma y profesionalismo. Resolución de problemas: Fuertes habilidades para resolver problemas y tomar decisiones rápidas en un entorno dinámico. Gestión del tiempo: Capacidad para priorizar y gestionar múltiples tareas de forma eficiente. Comunicación: Excelentes habilidades comunicativas verbales y escritas, con capacidad para interactuar eficazmente con clientes y personal. Atención al detalle: Capacidad para mantener altos estándares en cuanto a calidad de los alimentos, limpieza y seguridad. Flexibilidad: Capacidad para trabajar en diversos turnos, incluidos noches, fines de semana y días festivos, según sea necesario. Demandas físicas: Capacidad para permanecer de pie, caminar y moverse por el restaurante durante períodos prolongados. Capacidad para levantar y transportar objetos de hasta 50 libras. Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y manejar múltiples tareas simultáneamente. Información adicional: Salario competitivo según la experiencia, con oportunidades de ascenso. Los beneficios incluyen seguro médico, días pagados de descanso y descuentos para empleados. Programas de capacitación disponibles para desarrollar habilidades gerenciales y de liderazgo.