Resumen del puesto: El Subgerente General es responsable de supervisar las operaciones diarias del restaurante Hardee’s, garantizando un servicio al cliente excepcional, gestionando al personal y contribuyendo al crecimiento y rentabilidad del negocio. Este puesto trabaja estrechamente con el Gerente General para ejecutar los objetivos empresariales, mantener los estándares de la marca y liderar al equipo hacia el éxito. Principales responsabilidades: Gestión operativa: Asistir en la gestión de las operaciones diarias del restaurante, incluyendo la preparación de alimentos, entrega del servicio, control de inventario y mantenimiento de equipos. Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad y calidad alimentaria. Supervisar la preparación y elaboración de alimentos según los estándares y especificaciones de la empresa. Gestión del personal: Supervisar y capacitar al personal, incluyendo contratación, programación de horarios y realización de evaluaciones de desempeño. Brindar liderazgo y motivación a los empleados, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo. Atender y resolver problemas del personal, asegurando la cohesión del equipo y la satisfacción del cliente. Servicio al cliente: Asegurar que los clientes reciban un excelente servicio mediante el mantenimiento de altos estándares de limpieza, calidad de los alimentos y rapidez en el servicio. Manejar las quejas de los clientes y garantizar que se resuelvan de manera oportuna y profesional. Responsabilidades financieras: Asistir en la gestión del presupuesto del restaurante, incluyendo costos de mano de obra, costos de alimentos y suministros. Asegurar que el restaurante cumpla con las metas de ventas y siga las medidas de control de costos. Ayudar en la creación y mantenimiento de informes diarios y semanales sobre el desempeño financiero. Cumplimiento y estándares: Mantener el cumplimiento de todas las políticas corporativas, leyes locales, estatales y federales, incluyendo normas de seguridad alimentaria y saneamiento. Realizar inspecciones regulares del restaurante para garantizar la limpieza, organización y cumplimiento de los estándares de la marca. Desarrollo del equipo: Asistir en la capacitación de nuevos empleados y en el desarrollo de miembros existentes del equipo para oportunidades de crecimiento dentro de la empresa. Apoyar programas continuos de capacitación y desarrollo para el personal con el fin de mejorar el desempeño laboral y las habilidades de servicio al cliente. Marketing y promociones: Asistir en los esfuerzos de marketing local, incluyendo eventos promocionales y campañas. Ayudar a implementar promociones patrocinadas por la empresa y asegurar que se ejecuten de manera efectiva. Requisitos: Experiencia: Se prefiere experiencia previa en gestión de restaurantes o como supervisor en un entorno de ritmo acelerado. Habilidades: Fuertes habilidades de liderazgo, relaciones interpersonales y comunicación. Capacidad para manejar situaciones difíciles con los clientes de forma profesional. Excelentes habilidades para resolver problemas. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo acelerado y gestionar múltiples tareas simultáneamente. Educación: Diploma de escuela secundaria o equivalente; un título en hostelería o gestión empresarial es un plus. Requisitos físicos: Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos y realizar tareas que requieren movimiento físico (por ejemplo, levantar objetos, caminar). Condiciones de trabajo: Debe tener flexibilidad para trabajar por las noches, fines de semana y días festivos según sea necesario. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo acelerado y de alta presión. Puede requerir permanecer de pie, caminar y levantar objetos durante largos períodos.