Salario negociable
Slows Bar BQ
Detroit, MI, USA
La Oportunidad Slows Bar BQ y Slows To Go están buscando Cocineros de Línea experimentados para unirse a nuestros equipos culinarios. Es su trabajo asegurarse de que nuestros huéspedes reciban la comida consistente y de alta calidad que ha sido la base de nuestro negocio. Usted se convertirá en parte del equipo que sirve algunas de las mejores comidas en Michigan. Esta es una excelente oportunidad para profesionales organizados, entusiastas y con experiencia. Responsabilidades: Ejecutar los pedidos de los clientes de forma rápida y eficiente, proporcionando una calidad excelente y consistente en todas las comidas servidas. Medir y porcionar adecuadamente todos los alimentos según las normas establecidas. Cumplir con todas las reglas, políticas y procedimientos. Trabajar con el equipo de cocina en la preparación, cocción y almacenamiento de alimentos, así como en el mantenimiento de la cocina y las instalaciones de almacenamiento en condiciones sanitarias. Utilizar correctamente los equipos de cocina para preparar alimentos, tales como: cuchillos, cortadoras, batidores, ollas, sartenes, calentadores, vaporeras, parrillas, hornos, etc. Asegurar y registrar las temperaturas adecuadas de los alimentos. Asegurar que todos los alimentos se almacenen correctamente. Garantizar la frescura y calidad de todos los artículos del menú y empacar todos los productos según las especificaciones adecuadas. Completar el procedimiento de revisión de línea al inicio de cada turno. Realizar tareas de apertura, cierre y tareas complementarias según las instrucciones y las pautas establecidas. Mantener el área de trabajo, neveras y equipos limpios, organizados, sanitizados y suficientemente abastecidos. Comunicarse con la gerencia de cocina sobre necesidades de inventario. Seguir y cumplir con todos los códigos de salud y regulaciones de saneamiento. Aplicar las directrices de control de desperdicios y registrar todos los desperdicios en la hoja de desperdicios. Completar el inventario final del turno Hot Count y otras tareas de apertura/cierre de acuerdo con las listas de verificación y procedimientos de la empresa. Realizar otras tareas asignadas. Requisitos Mínimo 1 año de experiencia previa en un puesto de servicio de alimentos en la parte trasera del restaurante, preferido. Participación en un programa culinario es preferida. Certificación ServSafe es preferida. Capacidad para leer y comprender hojas de preparación y recetas. Habilidades básicas de matemáticas; capacidad para entender, calcular y seguir las medidas y proporciones de las recetas. Registro de conducir limpio, preferido Requisitos Físicos Capacidad para cortar, mezclar, batir, licuar, etc. una variedad de alimentos y líquidos. Capacidad para levantar y transportar sartenes grandes desde hornos o congeladores, con un peso de hasta 50 libras. Capacidad para manejar u operar equipos peligrosos en la cocina. Permanecer de pie y caminar durante toda la duración del turno. Frecuentemente se requiere alcanzar alturas de 6 a 7 pies, girar en la cintura, agacharse y ponerse en cuclillas. Empujar y jalar ocasionalmente para mover equipos, trapeadores y escobas. Ambiente de cocina: los niveles de ruido pueden ser moderados a altos. Trabajar frecuentemente en un ambiente caliente y húmedo. Beneficios Beneficios: • Horario flexible y oportunidad de ascenso. • Servicios médicos y dentales disponibles para empleados de tiempo completo