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Cocineros (De-Railed Diner ubicado en Robertsdale)

Salario negociable

Las Vegas Petroleum

Mobile, AL, USA

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Descripción

De-Railed Diner es un lugar local querido, conocido por sus deliciosas comidas clásicas estilo diner servidas con un toque de excelente servicio. Desde desayunos abundantes hasta opciones reconfortantes para el almuerzo y la cena, nos enorgullece ofrecer platos frescos y sabrosos en un ambiente cálido y acogedor. Estamos buscando un Cocinero calificado para unirse a nuestro equipo de cocina y ayudarnos a seguir ofreciendo comidas de alta calidad a nuestros huéspedes. Descripción del puesto: Como Cocinero en De-Railed Diner, será responsable de preparar y cocinar alimentos según el pedido, siguiendo los estándares del menú de nuestro establecimiento. Trabajará estrechamente con otros miembros del personal de cocina para asegurar que los alimentos se preparen rápidamente y con la más alta calidad. La atención al detalle, la limpieza y la pasión por crear comidas deliciosas son componentes clave de este puesto. Principales responsabilidades: Preparación y cocción de alimentos: Preparar y cocinar artículos alimenticios según las recetas de De-Railed Diner, asegurando que todos los platos se preparen según el pedido y cumplan con nuestros estándares de calidad. Conocimiento del menú: Tener un conocimiento completo del menú, incluyendo todos los ingredientes, tamaños de porción y técnicas de cocción, para garantizar consistencia y calidad en todos los platos. Gestión de inventario: Ayudar a mantener el inventario de la cocina revisando existencias, asegurando que los suministros se pidan a tiempo y almacenando adecuadamente los ingredientes para mantener su frescura. Limpieza de la cocina: Mantener limpia y organizada la cocina, incluyendo encimeras, utensilios, equipos de cocción y áreas de almacenamiento. Seguir los procedimientos adecuados de saneamiento y seguridad alimentaria. Cumplimiento de seguridad alimentaria: Cumplir con las normas de salud y seguridad, incluyendo el manejo adecuado de alimentos, control de temperatura y prácticas de higiene. Colaboración con el personal: Trabajar estrechamente con el equipo de salón para asegurar que los pedidos se preparen y entreguen a los huéspedes a tiempo. Comunicarse eficazmente con meseros y otros miembros del personal de cocina para gestionar el flujo de pedidos. Control de calidad: Asegurar que todos los artículos alimenticios se preparen y presenten según los estándares del diner. Mantener la consistencia en los tamaños de porción y la presentación de los alimentos. Especiales y pedidos personalizados: Ayudar en la preparación de ofertas especiales diarias y cualquier solicitud personalizada o modificación de los artículos del menú según sea necesario. Gestión del tiempo: Trabajar eficientemente para asegurar que los alimentos se preparen y sirvan puntualmente, especialmente durante horas pico, sin comprometer la calidad. Requisitos: Se prefiere experiencia previa como cocinero o en un entorno de cocina, pero estamos dispuestos a capacitar al candidato adecuado. Amplio conocimiento sobre preparación de alimentos, técnicas de cocción y equipos de cocina. Capacidad para trabajar en un entorno acelerado manteniendo la atención al detalle y la consistencia. Capacidad para trabajar bien en equipo y comunicarse eficazmente con los demás. Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria y capacidad para seguirlas. Capacidad para cumplir con los requisitos físicos del trabajo, incluyendo estar de pie durante largos períodos, levantar objetos pesados y trabajar en un ambiente caliente. Disponibilidad flexible, incluyendo fines de semana y días festivos. Fuerte ética de trabajo, puntualidad y confiabilidad.

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Mobile, AL, USA
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Descripción Jack Brown's Beer & Burger Joint es un bar informal con una hamburguesa de primera calidad. Nacido de las mentes de los mejores amigos de la infancia Aaron Ludwig y Mike Sabin, Jack Brown's es un punto de encuentro entre gran calidad y diversión garantizada. Dicho simplemente, ¡a nosotros nos gusta trabajar duro y también divertirnos mucho! Estamos buscando Cocineros de Línea experimentados para unirse a nuestro equipo. Como Cocinero de Línea en Jack Brown's, desempeñarás un papel fundamental para garantizar el funcionamiento eficiente y fluido de nuestra cocina, ofreciendo alimentos de alta calidad a nuestros clientes. Tus principales responsabilidades incluirán preparar platillos siguiendo nuestras recetas y especificaciones, mantener tu área de trabajo limpia y organizada, y colaborar con el equipo de cocina para asegurar una producción oportuna de alimentos. También contribuirás al mantenimiento de altos estándares de seguridad alimentaria y saneamiento. Responsabilidades Seguir con precisión las recetas y preparar alimentos, incluyendo asar a la parrilla y freír. Cumplir con los controles de porciones y los estándares de presentación Mantener el área de trabajo limpia y organizada, siguiendo las normas de seguridad alimentaria y saneamiento Colaborar con el equipo de cocina para garantizar una producción eficiente y oportuna de alimentos Ayudar en la recepción, almacenamiento y rotación de alimentos e insumos Monitorear y mantener la calidad y frescura de los ingredientes Cumplir con todas las regulaciones de seguridad y salud Comunicarse con el personal del frente para garantizar un servicio oportuno y correcto Requisitos Experiencia previa como Cocinero de Línea o en un puesto similar Conocimiento de diversos métodos y técnicas de cocción Capacidad para seguir recetas y directrices de control de porciones Atención al detalle y capacidad para trabajar en un entorno acelerado Fuertes habilidades organizativas y de manejo multitarea Capacidad para trabajar de forma colaborativa como parte de un equipo Conocimientos básicos sobre prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento Disponibilidad para trabajar en horarios nocturnos, fines de semana y días festivos Beneficios Rango Salarial por Hora: $15-$17
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Sous Chef - Stephen Starr - Sunny's - Tiempo Completo
Acerca del puesto El Sous Chef es responsable de desarrollar menús y conceptos de acuerdo con el cronograma general del establecimiento. Responsabilidades del puesto  Crea y garantiza un ambiente fresco, positivo y emocionante donde el saneamiento, la entrega impecable y la ejecución de la excelencia del producto y el servicio sean primordiales Trabajar con el departamento de intendencia para asegurar que se sigan todos los horarios de limpieza y limpieza profunda Gestionar la limpieza del servicio y la sala de comedor Debe tener conocimientos adquiridos sobre saneamiento según las pautas estatales y federales Trabajar eficientemente y con precisión en modo operativo Conocimiento completo de las pautas de seguridad y OSHA Seguir y mantener la documentación según todas las pautas HACCP Establecer el diagrama de flujo HACCP integrado en las pautas de producción Gestionar los costos de alimentos y de mano de obra Completar documentación, informes diarios y semanales, análisis de menús y pedidos de productos Capacitación de todos los empleados; preparar horarios semanales; programas de desarrollo y capacitación de empleados. Inspeccionar equipos y asegurar que el mantenimiento preventivo esté vigente Sigue y cumple con todas las pautas de seguridad de la empresa y del departamento Funciones esenciales Empujar y tirar periódicamente carros pesados y levantar productos hacia áreas de almacenamiento adecuadas Las temperaturas varían desde áreas calientes hasta frías Probar y evaluar periódicamente la calidad de los productos alimenticios Se requiere ser detallista Exposición a factores ambientales relacionados con casinos, incluyendo pero no limitado a humo de segunda mano, ruido excesivo y estrés relacionado con atender clientes en un entorno de alta presión y ritmo acelerado. Debe poder trabajar días festivos y fines de semana, así como turnos flexibles y/u horas inusuales. Debe poder estar de pie durante todo el turno y desplazarse por todo el hotel. Debe poder levantar hasta 55 lbs y empujar hasta 50 lbs. Requisitos Debe tener cuatro años de experiencia culinaria; dos años de experiencia en supervisión Capacidad para comunicarse eficazmente con personal diverso Excelentes habilidades en relaciones con los clientes Dominio de todas las aplicaciones informáticas y de software La capacidad de comunicarse efectivamente en inglés Certificación Serv Safe Trabajar con Excel, Word y el sistema de software Agilysys MMS Beneficios Comida gratuita durante el turno Capacitación y Desarrollo Plan de atención médica (médico, dental y visual) Plan de jubilación (401k) Seguro de vida (básico, voluntario y AD&D) Tiempo libre remunerado Nuestro rango salarial para este puesto es de $53,500 - $69,600. Los montos finales de la oferta se determinan por múltiples factores, incluyendo experiencia y conocimientos, y pueden variar respecto al monto indicado anteriormente.
Atlantic City, NJ, USA
$53,500-69,600/año
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