Cocineros (De-Railed Diner ubicado en Robertsdale)

De-Railed Diner es un lugar local querido, conocido por sus deliciosas comidas clásicas estilo diner servidas con un toque de excelente servicio. Desde desayunos abundantes hasta opciones reconfortantes para el almuerzo y la cena, nos enorgullece ofrecer platos frescos y sabrosos en un ambiente cálido y acogedor. Estamos buscando un Cocinero calificado para unirse a nuestro equipo de cocina y ayudarnos a seguir ofreciendo comidas de alta calidad a nuestros huéspedes. Descripción del puesto: Como Cocinero en De-Railed Diner, será responsable de preparar y cocinar alimentos según el pedido, siguiendo los estándares del menú de nuestro establecimiento. Trabajará estrechamente con otros miembros del personal de cocina para asegurar que los alimentos se preparen rápidamente y con la más alta calidad. La atención al detalle, la limpieza y la pasión por crear comidas deliciosas son componentes clave de este puesto. Principales responsabilidades: Preparación y cocción de alimentos: Preparar y cocinar artículos alimenticios según las recetas de De-Railed Diner, asegurando que todos los platos se preparen según el pedido y cumplan con nuestros estándares de calidad. Conocimiento del menú: Tener un conocimiento completo del menú, incluyendo todos los ingredientes, tamaños de porción y técnicas de cocción, para garantizar consistencia y calidad en todos los platos. Gestión de inventario: Ayudar a mantener el inventario de la cocina revisando existencias, asegurando que los suministros se pidan a tiempo y almacenando adecuadamente los ingredientes para mantener su frescura. Limpieza de la cocina: Mantener limpia y organizada la cocina, incluyendo encimeras, utensilios, equipos de cocción y áreas de almacenamiento. Seguir los procedimientos adecuados de saneamiento y seguridad alimentaria. Cumplimiento de seguridad alimentaria: Cumplir con las normas de salud y seguridad, incluyendo el manejo adecuado de alimentos, control de temperatura y prácticas de higiene. Colaboración con el personal: Trabajar estrechamente con el equipo de salón para asegurar que los pedidos se preparen y entreguen a los huéspedes a tiempo. Comunicarse eficazmente con meseros y otros miembros del personal de cocina para gestionar el flujo de pedidos. Control de calidad: Asegurar que todos los artículos alimenticios se preparen y presenten según los estándares del diner. Mantener la consistencia en los tamaños de porción y la presentación de los alimentos. Especiales y pedidos personalizados: Ayudar en la preparación de ofertas especiales diarias y cualquier solicitud personalizada o modificación de los artículos del menú según sea necesario. Gestión del tiempo: Trabajar eficientemente para asegurar que los alimentos se preparen y sirvan puntualmente, especialmente durante horas pico, sin comprometer la calidad. Requisitos: Se prefiere experiencia previa como cocinero o en un entorno de cocina, pero estamos dispuestos a capacitar al candidato adecuado. Amplio conocimiento sobre preparación de alimentos, técnicas de cocción y equipos de cocina. Capacidad para trabajar en un entorno acelerado manteniendo la atención al detalle y la consistencia. Capacidad para trabajar bien en equipo y comunicarse eficazmente con los demás. Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria y capacidad para seguirlas. Capacidad para cumplir con los requisitos físicos del trabajo, incluyendo estar de pie durante largos períodos, levantar objetos pesados y trabajar en un ambiente caliente. Disponibilidad flexible, incluyendo fines de semana y días festivos. Fuerte ética de trabajo, puntualidad y confiabilidad.