Chef Ejecutivo - Hotel Boutique con Estándares de Nivel Michelin

Riot Hospitality Group está buscando reposteros apasionados y dedicados para unirse a nuestro prestigioso grupo de restaurantes, donde desempeñarán un papel clave en dar vida a un nuevo y exclusivo club de cena de alta gama ubicado en el Distrito de Entretenimiento del Casco Antiguo, que combina arte, entretenimiento y excelencia culinaria. Esta es tu oportunidad de formar parte de un equipo dinámico de restaurante, crear experiencias extraordinarias para los huéspedes y dejar tu huella en un nuevo establecimiento reconocido por su creatividad y sofisticación. Si te apasiona combinar un servicio impecable con un ambiente vibrante, ¡postúlate ahora! Principales Responsabilidades: Preparar postres y repostería según recetas, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación. Organizar y mantener el puesto de trabajo con todos los ingredientes y equipos necesarios para garantizar un servicio eficiente y fluido. Asegurar la consistencia en sabor, textura y apariencia en todos los productos de repostería. Colaborar con el personal de cocina para coordinar la producción y el servicio, especialmente durante períodos de alta demanda. Cumplir con las normas de seguridad alimentaria e higiene, manteniendo áreas de trabajo y herramientas limpias y organizadas en todo momento. Operar y mantener el equipo de cocina de forma segura, siguiendo los procedimientos operativos estándar. Otras tareas asignadas. Requisitos: Experiencia previa como repostero en un entorno de restaurante de alta cocina y ritmo acelerado es preferible. Conocimiento del equipo de cocina, técnicas culinarias y normativas básicas de seguridad alimentaria y saneamiento. Habilidades sólidas en repostería y capacidad para manejar el equipo de cocina de forma segura. Excelentes habilidades organizativas, con capacidad para realizar múltiples tareas y priorizar eficazmente. Capacidad para destacar en un entorno de ritmo acelerado y manejar la presión con actitud positiva. Capacidad para comunicarse eficazmente y trabajar en colaboración con compañeros de equipo. Transporte confiable. Certificación alimentaria requerida. Beneficios: ¡Enormes oportunidades de crecimiento con una empresa en pleno auge! Ambiente de trabajo divertido en una ubicación privilegiada con un equipo increíble y colaborativo. Acceso a seguro médico, dental, de visión, de vida, discapacidad a corto y largo plazo, programa de asistencia al empleado y seguro para mascotas (se requiere período de medición para acceder a beneficios a tiempo completo). Permiso por enfermedad remunerado. Descuentos para empleados en nuestros múltiples establecimientos. Acceso exclusivo a eventos, espectáculos y otras actividades. Acerca de Riot Hospitality Group: Con sede en Scottsdale, Arizona, Riot Hospitality Group es una empresa líder nacional de gestión hotelera dedicada a transformar el panorama tradicional de restaurantes en una experiencia única y significativa para cada huésped. En RHG, estamos profundamente enfocados en transformar la hostelería en restaurantes y vida nocturna. Hemos cambiado el panorama del sector al superar los límites de la experiencia hotelera convencional, manteniendo un servicio al cliente excepcional. Las marcas bajo gestión incluyen Dierks Bentley's Whiskey Row, El Hefe, Farm & Craft, Hand Cut, Riot House, CAKE, Cottontail Lounge / Living Room / WET Deck, Maya Day+Night, Shiv Supper Club, Kauboi, Allegra y F/Sixteen. Nuestra misión es sencilla: hacer que cada experiencia de hospitalidad sea mejor que la anterior. Nos enorgullece lograrlo mediante el ejemplo, y nuestra pasión por la excelencia proviene de una dedicación vitalicia al aprendizaje y un compromiso genuino con la verdadera hospitalidad.

Jack Brown's Beer & Burger Joint es un bar informal con una hamburguesa de primera clase. Nacido de la mente de los mejores amigos de la infancia Aaron Ludwig y Mike Sabin, Jack Brown's es un punto de encuentro entre gran calidad y diversión auténtica. Dicho simplemente, nos gusta trabajar duro y también divertirnos al máximo. Estamos buscando Cocineros de Planta altamente capacitados para unirse a nuestro equipo. Como Cocinero de Planta en Jack Brown's, desempeñarás un papel fundamental para garantizar el funcionamiento eficiente y fluido de nuestra cocina, ofreciendo alimentos de alta calidad a nuestros huéspedes. Tus principales responsabilidades incluirán preparar alimentos según nuestras recetas y especificaciones, mantener un puesto de trabajo limpio y organizado, y colaborar con el equipo de cocina para asegurar una producción oportuna de alimentos. También contribuirás a mantener altos estándares de seguridad alimentaria y saneamiento. Requisitos - Seguir con precisión las recetas y preparar alimentos, incluyendo asar a la parrilla y freír. - Cumplir con los estándares de control de porciones y presentación. - Mantener un puesto de trabajo limpio y organizado, siguiendo las normas de seguridad alimentaria y saneamiento. - Colaborar con el equipo de cocina para garantizar una producción eficiente y oportuna de alimentos. - Ayudar en la recepción, almacenamiento y rotación de alimentos y suministros. - Monitorear y mantener la calidad y frescura de los ingredientes. - Cumplir con todas las regulaciones de seguridad y salud. - Comunicarse con el personal de salón para garantizar un servicio oportuno y correcto. Beneficios 15-17 $

Jack Brown's Beer & Burger Joint es un bar informal con una hamburguesa de primera clase. Creado por los mejores amigos de la infancia Aaron Ludwig y Mike Sabin, Jack Brown's es un cruce de gran calidad y diversión auténtica. Dicho simplemente, nos gusta trabajar duro y también divertirnos al máximo. Estamos buscando Cocineros de Planta altamente capacitados para unirse a nuestro equipo en Green Hills, Nashville, TN. Como Cocinero de Planta en Jack Brown's, desempeñarás un papel fundamental para garantizar el funcionamiento eficiente y fluido de nuestra cocina, ofreciendo alimentos de alta calidad a nuestros clientes. Tus principales responsabilidades incluirán preparar platillos siguiendo nuestras recetas y especificaciones, mantener tu estación de trabajo limpia y organizada, y colaborar con el equipo de cocina para asegurar una producción oportuna de los alimentos. También contribuirás al mantenimiento de altos estándares de seguridad alimentaria y saneamiento. Requisitos - Seguir con precisión las recetas y preparar alimentos, incluyendo asar a la parrilla y freír. - Cumplir con los estándares de control de porciones y presentación. - Mantener una estación de trabajo limpia y organizada, siguiendo las normas de seguridad alimentaria y saneamiento. - Colaborar con el equipo de cocina para garantizar una producción eficiente y oportuna de los alimentos. - Ayudar en la recepción, almacenamiento y rotación de alimentos e insumos. - Monitorear y mantener la calidad y frescura de los ingredientes. - Cumplir con todas las regulaciones de seguridad y salud. - Comunicarse con el personal de salón para asegurar un servicio oportuno y correcto. Beneficios 20-24 $

Título del puesto: Chef Ejecutivo – Hotel Boutique con Estándares de Nivel Michelin Ubicación: Este puesto se anuncia fuera de su mercado local para encontrar talento de primer nivel. Agradecemos su comprensión y paciencia. Empresa: Marvin Love and Associates (en nombre de un cliente hotelero de lujo confidencial) Compensación: Salario base de $140,000 a $160,000, más bonificación por desempeño, ayuda para mudanza y vivienda temporal. Un hotel boutique reconocido a nivel nacional, con un programa culinario destacado, busca un Chef Ejecutivo con experiencia para liderar su cocina multifuncional. Esta es una oportunidad única para dirigir un equipo disciplinado y creativo en un establecimiento conocido por su servicio excepcional, técnica clásica y excelencia constante. El Chef Ejecutivo supervisará un restaurante de alta cocina, un concepto de taberna refinada y eventos privados selectos. Los menús son estacionales, basados en ingredientes frescos y fundamentados en la cocina europea y moderna estadounidense. El candidato ideal deberá demostrar liderazgo sólido, ejecución de alto nivel y capacidad comprobada para mantener la consistencia en el servicio y la gestión del personal. Los candidatos deben contar con al menos siete a diez años de experiencia a nivel ejecutivo en hoteles de lujo o restaurantes reconocidos. Se valora especialmente la familiaridad con estándares Michelin o Relais & Châteaux. Los detalles del cliente y la ubicación se compartirán con los candidatos calificados durante el proceso. Requisitos Requisitos: - Experiencia comprobada como Chef Ejecutivo, especialmente en hoteles boutique o establecimientos de alta cocina con estándares de nivel Michelin. - Título universitario en gastronomía de una institución acreditada o experiencia profesional equivalente. - Conocimientos amplios de técnicas culinarias, sabores y presentación. - Habilidades sólidas de liderazgo y comunicación, con capacidad para inspirar a un equipo. - Creatividad excepcional y pasión por ofrecer experiencias gastronómicas de alta calidad. - Competencia en gestión de inventarios, control de costos y presupuestación. - Conocimiento profundo de las normativas de seguridad alimentaria y saneamiento. - Capacidad para destacar en un entorno de ritmo acelerado y alta presión, manteniendo estándares excepcionales de calidad y servicio. Beneficios - $140,000 - $160,000, ayuda para mudanza y vivienda temporal - Plan de salud (médico, dental y visual) - Plan de jubilación (401k, IRA) - Seguro de vida (básico, voluntario y por accidente) - Tiempo libre pagado (vacaciones, enfermedad y días festivos oficiales) - Licencia familiar (maternidad, paternidad) - Discapacidad a corto y largo plazo - Capacitación y desarrollo - Recursos de bienestar

La oportunidad Slows Bar BQ y Slows To Go están buscando Cocineros de línea experimentados para unirse a nuestros equipos culinarios. Es su responsabilidad asegurarse de que nuestros clientes reciban alimentos de calidad constante y alta, que es la base de nuestro negocio. Usted formará parte del equipo que sirve algunos de los mejores alimentos en Michigan. Esta es una excelente oportunidad para profesionales entusiastas, experimentados y altamente organizados. Responsabilidades: Ejecuta los pedidos de los clientes de forma rápida y eficiente, garantizando una calidad excelencia constante en todas las comidas servidas. Mide y porciona adecuadamente todos los alimentos según las normas establecidas. Cumple con todas las reglas, políticas y procedimientos. Trabaja con el equipo de cocina en la preparación, cocción y almacenamiento de alimentos, así como en el mantenimiento de las instalaciones de cocina y almacenamiento en condiciones sanitarias. Utiliza equipos de cocina para preparar alimentos, tales como: cuchillos, rebanadoras, batidores, ollas, sartenes, calentadores, vaporeras, parrillas, hornos, etc. Asegura y registra las temperaturas adecuadas de los alimentos. Asegura que todos los alimentos se almacenen correctamente. Garantiza la frescura y calidad de todos los artículos del menú y empaca todos los productos según las especificaciones adecuadas. Completa el procedimiento de revisión de línea en cada turno trabajado. Realiza tareas de apertura, cierre y tareas complementarias según las instrucciones y las pautas establecidas. Mantiene su estación de trabajo, neveras y equipos limpios, organizados, sanitizados y suficientemente abastecidos. Comunica al personal de cocina sobre necesidades de inventario. Sigue y cumple con todos los códigos de salud y regulaciones de saneamiento. Aplica las directrices de control de desperdicios y registra todos los desperdicios en la hoja de desperdicios. Completa el inventario de conteo caliente al final del turno y otras tareas de apertura/cierre según las listas de verificación y procedimientos de la empresa. Realiza otras tareas asignadas. Cualificaciones: Se prefiere un mínimo de 1 año de experiencia previa en un puesto de servicio de alimentos en la parte trasera del restaurante. Se prefiere participación en un programa culinario. Se prefiere certificación ServSafe. Capacidad para leer y comprender hojas de preparación y recetas. Habilidades básicas de matemáticas; capacidad para entender, calcular y seguir medidas y proporciones de recetas. Se prefiere tener un historial limpio de conducción. Requisitos físicos: Capacidad para picar, mezclar, batir, etc. una variedad de alimentos y líquidos. Capacidad para levantar y transportar sartenes grandes desde hornos o congeladores, que pesen hasta 50 libras. Capacidad para manipular u operar equipos peligrosos de cocina. Permanecer de pie y caminar durante toda la duración del turno. Frecuentemente se requiere alcanzar alturas de 6 a 7 pies, girar en la cintura, agacharse y agacharse en cuclillas. Empujar y jalar ocasionalmente para mover equipos, trapeadores y escobas. Ambiente de cocina: los niveles de ruido pueden ser moderados a altos. Trabaja frecuentemente en un ambiente caliente y húmedo. Beneficios: • Horario flexible y oportunidad de ascenso. • Seguro médico y dental disponibles para empleados de tiempo completo.

Un importante proveedor privado de servicios alimentarios penitenciarios en Texas busca un Supervisor/Cocinero de cocina con experiencia en la cárcel del condado de Orange en Orange, TX. FUNCIONES: Supervisar y proporcionar capacitación continua extensiva a entre 5 y 12 reclusos de confianza (solo delincuentes no violentos) en operaciones de servicio de alimentos, incluyendo: Operación de equipos de cocina. Seguimiento de recetas. Producción/preparación y presentación/servido de bandejas de comida. Servicio de comidas. Se hace hincapié en altos estándares de higiene utilizando mano de obra de reclusos de confianza. El puesto requiere que el empleado permanezca de pie durante largos períodos de tiempo (aproximadamente el 80 % del tiempo). REQUISITOS: Se requiere experiencia en servicios alimentarios institucionales o comerciales, aunque se prefiere experiencia en servicios alimentarios penitenciarios. Los candidatos calificados deben tener elegibilidad para trabajar en Estados Unidos. Deben tener acceso a transporte confiable. Deben hablar y leer inglés. Deben poder aprobar una verificación de antecedentes exhaustiva. Los delitos graves son causa de descalificación automática. Puede haber un segundo proceso de selección que incluya examen físico, prueba de drogas y verificación del historial de conducir (si el puesto implica conducir). La empresa pagará todos los costos de la capacitación requerida. El puesto requiere que el empleado trabaje en días festivos que coincidan con sus días programados. Se dará consideración especial a los solicitantes que sean veteranos. BENEFICIOS: Salario inicial: $15.00 por hora Seguro médico, dental y de visión Plan 401k Pago por días personales/enfermedad Días festivos pagados después de 6 meses Vacaciones pagadas después de un año