Coordinador de Aseguramiento de Calidad (no publicado, la descripción en japonés no se ha actualizado)

Descripción

Resumen: El Coordinador de Aseguramiento de Calidad mantiene el Sistema Global de Calidad para garantizar el cumplimiento de los requisitos de los clientes, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y los planes de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para productos pesqueros, centrándose en la seguridad alimentaria y las normas reglamentarias. Aspectos destacados: 1. Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y reglamentarias 2. Impulsar mejoras en los procesos mediante iniciativas de calidad y saneamiento 3. Utilizar sólidas habilidades analíticas y organizativas en un entorno dinámico Solicitar ahora Título del puesto: Coordinador de Aseguramiento de Calidad (no publicado, la descripción en japonés no se ha actualizado)  Ubicación del puesto: Des Plaines-EE. UU.-60016  Tipo de ubicación laboral: Presencial    Sobre nosotros LSG Sky Chefs es uno de los mayores proveedores mundiales de servicios de catering aéreo y hospitalidad, reconocido por su excelente reputación y enfoque dinámico en el sector. Galardonado como «Catering Aéreo del Año en Norteamérica» en 2023 y 2024, estamos comprometidos con la excelencia y la innovación, impulsadas por la dedicación y experiencia de nuestros talentosos empleados. Nuestros colaboradores son el corazón y el alma de nuestro éxito, ofreciendo de forma constante experiencias culinarias excepcionales y un servicio sobresaliente a nuestros clientes y sus pasajeros en Norteamérica y América Latina. Declaración de propósito del puesto La responsabilidad principal consiste en mantener el «Sistema Global de Calidad» de LSG Skychefs y LHI para garantizar que el Centro de Servicio al Cliente (CSC) cumpla con los requisitos de los clientes, la Administración de Alimentos and Medicamentos (FDA), el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y los planes de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para productos pesqueros, incluidas las normas reglamentarias de la USDA y la FDA. Principales responsabilidades Mantener e iniciar todos los registros y los indicadores clave de rendimiento pertinentes al Departamento de Calidad y al Sistema Global de Calidad (GQS), incluidos, entre otros, la seguridad alimentaria, el saneamiento, las agencias reguladoras (salud del condado, departamento estatal de salud y FDA), los clientes internos (LHI) y los clientes aerolíneas Supervisión diaria de las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP) para verificar su cumplimiento Verificación de las temperaturas de cámaras frigoríficas y congeladores para asegurar su cumplimiento Realización de tomas ambientales con hisopos y muestreos microbiológicos, y envío a laboratorios locales para su análisis Obtención de muestras de Chef Table para verificar el cumplimiento de las especificaciones Apoyo al Gerente de Calidad en capacitaciones específicas e iniciativas diarias relacionadas con calidad, seguridad alimentaria y saneamiento, con el fin de impulsar mejoras en los procesos Realización de inspecciones en puestos de trabajo para verificar el cumplimiento (verificación del estándar dorado, especificaciones, desinfectantes, temperaturas de los alimentos, documentación HACCP, configuración de alimentos perecederos de alto riesgo [PHF]) Verificación del cumplimiento del control de porciones según las especificaciones Realización de inspecciones (despacho, bodega, zonas no aduaneras, zonas aduaneras, equipos) Verificación de que los registros y demás documentos del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) se completen correctamente a diario Elaboración de gráficos, informes de tendencias, materiales formativos y soportes visuales Mantenimiento, supervisión de estándares y capacitación de empleados sobre el cumplimiento de las Normas sobre Residuos Regulados, para satisfacer los requisitos de la USDA Apoyo a las ubicaciones de Jump-off (comisaría) mediante supervisión Capacitación de empleados por hora según sea necesario Realización de otras tareas según se solicite Conocimientos, habilidades y experiencia Diploma de escuela secundaria o equivalente Bilingüe en inglés y español Competencia en el uso de computadoras y software básico como Microsoft; elaboración y mantenimiento de gráficos de tendencias, procedimientos operativos estándar (POE), uso de calculadoras, balanzas, termómetros, detectores de metales, equipos de prueba ATP, equipos mecánicos para porcionado y procesamiento de alimentos. Experiencia previa en la industria alimentaria y en aseguramiento de calidad constituye una ventaja Capacidad para trabajar en entornos fríos (<40 °F) Capacidad para trabajar con mínima o nula supervisión, actuar como enlace del supervisor, ser autodidacta y resolver problemas. Capacidad para levantar/empujar un mínimo de 25 libras. Sólidas habilidades matemáticas, analíticas, verbales, escritas, interpersonales y organizativas Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y con grandes grupos Flexibilidad para trabajar fines de semana y días festivos   LSG Sky Chefs es un empleador que practica la Igualdad de Oportunidades (EEO) y la Acción Afirmativa para mujeres, minorías, veteranos y personas con discapacidades. Solicitar ahora