Supervisor del comedor en residencia asistida (Pantano y Speedway)

Cascade Living está comprometido con la calidad de vida a nuestro alrededor, tanto como individuos como empresa. Notará que somos diferentes porque nuestro enfoque es crear una cultura de bienestar y de vida con propósito, tanto para los residentes como para los empleados. Por eso nuestro lema es: La diferencia entre vivir y vivir bien… Sierra Del Sol (vida asistida, cuidado de la memoria) brinda atención a residentes y sus familias en toda la región, incluyendo Green Valley, Sahuarita, Vail, Nogales, Sierra Vista y Benson. Le invitamos a conocer más sobre nosotros y a conocer al equipo en: www.sierradelsoltucson.com/about/meet-our-team Como supervisor del comedor, será responsable de crear una experiencia segura, cómoda y agradable durante las comidas para los residentes de Sierra Del Sol. Este puesto lidera y dirige al personal de salón y al servicio del comedor durante todas las comidas, y garantiza que las comidas se sirvan de acuerdo con las políticas y procedimientos del grupo Cascade Living, asegurando un servicio de alimentos de calidad cinco estrellas en todo momento. También será responsable de asistir al director de alimentos y comedor, asegurando que se cumplan consistentemente los estándares del servicio de comedor. Lo que Cascade Living y Sierra Del Sol buscan en un supervisor del comedor: - Experiencia laboral relevante (se prefiere 3 o más años) como jefe de meseros o mesero principal, con conocimientos sobre el servicio de salón de restaurante y presentación de platos. - Certificación ServSafe. - Debe tener compasión y deseo de trabajar con personas mayores. - Debe tener habilidades básicas de informes y organización. - Debe ser capaz de comunicarse eficazmente con residentes, familias, personal, proveedores y el público en general. - Capacidad para contratar, capacitar y gestionar personal de servicio de alimentos, y proporcionar orientación efectiva en el trabajo. - Capacidad para gestionar el tiempo eficazmente y establecer prioridades. - Conocimiento de la terminología culinaria y de los estándares del sector en el servicio de comedor. Lo que puede esperar hacer como supervisor del comedor en Sierra Del Sol: - Supervisar todas las actividades del servicio de comedor en el comedor principal de la comunidad, comedores privados, sala de estar, auditorio, comedores de vida asistida y cuidado de la memoria, y servicio a la habitación. - Gestionar el servicio de comedor dentro de las directrices presupuestarias, manteniendo o superando los estándares de hospitalidad y servicio de CLG. - Planificar, organizar, programar y coordinar todas las actividades en las áreas de comedor de la comunidad (vida independiente, vida asistida y cuidado de la memoria). - Gestionar las operaciones diarias de las áreas de comedor de la comunidad para cumplir o superar los estándares de hospitalidad y servicio de CLG; recibir a todos los residentes y huéspedes, y ayudarles con cualquier solicitud o sugerencia. - Supervisar todos los procedimientos de servicio, tiempos de servicio y recogida; establecer y gestionar los procedimientos de limpieza en todas las áreas de comedor para vajilla, cristalería y utensilios, con el fin de minimizar roturas y desperdicios de alimentos. - Comunicarse con el personal de producción de alimentos sobre los porcentajes de asistencia de residentes/huéspedes y los factores de uso del menú. - Responsable de realizar paneles de degustación y reuniones informativas con el personal del comedor antes de cada comida (degustación de los platos del menú, revisión de los ingredientes de cada plato, y revisión del comedor y del uniforme). - Evaluar diariamente la presentación de los alimentos y el servicio en todas las áreas de entrega, comedores (vida independiente, vida asistida, cuidado de la memoria), así como la entrega de bandejas; identificar cualquier tendencia positiva o negativa en la entrega de alimentos y comunicarla eficazmente a los jefes de departamento pertinentes y al personal del comedor. - Responsable de coordinar todos los eventos de banquetes y comidas, y comunicar los requisitos a todos los departamentos correspondientes. - Mantener un programa de inspección para garantizar que todas las áreas de comedor cumplan o superen los estándares de saneamiento y gestión de instalaciones de CLG; informar inmediatamente al personal de ingeniería correspondiente sobre cualquier equipo dañado o roto. - Practicar y cumplir todas las normas y regulaciones de seguridad y fomentar que el personal del comedor haga lo mismo; promover entre el personal del comedor la concienciación, programas, reuniones y objetivos de prevención de accidentes. - Asistir al director de alimentos y comedor en el desarrollo de partidas presupuestarias relacionadas con las áreas de comedor, trabajando dentro de las directrices de la comunidad y de alimentos y bebidas. - Mantener datos resumidos de distribución de mano de obra para cada período. - Gestionar las horas de trabajo según el presupuesto; responsable de realizar el seguimiento y registro de todos los costos relacionados con el servicio de comedor; monitorear los costos semanales utilizando el sistema de informes de alimentos y comedor de CLG. - Responsable del inventario de utensilios pequeños de alimentos y comedor. - Gestionar los costos y compras del servicio de comedor dentro de las directrices de la comunidad y del departamento. $16.75 - $17.30/hora *según experiencia Ofertas de beneficios del grupo Cascade Living: - Salarios competitivos - Trayectorias profesionales - Seguro de salud (para quienes sean elegibles) - Beneficios voluntarios (discapacidad, accidente, vida) - 401k (con aporte de la empresa) - Adelantos de nómina sobre salarios ganados - Programa de descuentos Perks at Work - Tiempo libre remunerado generoso - Asistencia educativa - Bonificaciones por antigüedad Como lugar de trabajo inclusivo, todos son bienvenidos en Cascade Living. Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y considera a los candidatos calificados sin importar raza, color, religión, sexo, origen nacional, orientación sexual, identidad de género, discapacidad o condición de veterano protegido. Todas las ofertas de empleo están sujetas a la aprobación de una verificación de antecedentes.