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Cocinero de parrilla/línea a tiempo completo en cafetería de bagels (Brooklyn Heights)
Atlantic Bagels está buscando un cocinero de línea desayuno/almuerzo a tiempo completo talentoso. Nuestra tienda es un ambiente amigable, cálido, abierto y rápido con un menú clásico de desayuno.
SE REQUIERE DISPONIBILIDAD LOS FINES DE SEMANA
DEBE PODER TRABAJAR DESDE LAS 6:30 AM
Horario: de 6:30 a.m. a 3:00 p.m. con descansos y pausa para el almuerzo, 5 días a la semana incluyendo fines de semana
Requisitos:
- Mínimo 2 años de experiencia como cocinero de línea/parrilla
- Preparar y cocinar alimentos incluyendo huevos, tortillas, tocino, salchichas, sándwiches de huevo, etc., siguiendo métodos según recetas y estándares especificados, manteniendo temperaturas adecuadas y seguridad alimentaria.
- Experiencia previa en cocción de huevos y conocimientos, habilidades básicas con cuchillos y parrilla.
- Capacidad para trabajar con alto volumen de forma eficiente
- Ser profesional y puntual, enfocado en el control de calidad, y mantener los pedidos precisos con atención al detalle, presentación y rapidez.
- Ser un jugador de equipo y comunicarse bien con la gerencia y colegas de cocina (BOH) y sala (FOH)
- Trabajar bien tanto en equipo como de forma independiente, tomando la iniciativa
Responsabilidades básicas:
• Dominio, precisión y rapidez en la preparación y cocción en la parrilla y la línea de pedidos rápidos, enviando los platos rápidamente
• Seguir exactamente las recetas de los artículos del menú de desayuno, sándwiches y sopas para garantizar consistencia
• Mantener limpia, sanitizada y organizada el área de cocina y equipos
• Preparar, reponer y limpiar la estación de parrilla, y lavar los platos de cocina
• Cumplir con las normas de seguridad alimentaria, manipular y almacenar adecuadamente los alimentos; tomar temperaturas, etiquetar y rotar existencias
• Entender programación de producción y preparación
• Capacidad para agilizar pedidos y priorizar el flujo de alimentos
• Capacidad para estar de pie durante largos períodos, trabajar eficientemente en un entorno acelerado y levantar objetos moderadamente pesados.
• Poder operar y limpiar de forma segura todos los equipos de cocina
Responsabilidades adicionales
- Empacar entregas/pedidos para llevar y enviarlos rápidamente
- Inventario y reposición: monitorear suministros, trabajar con el gerente general en inventario y reponer la estación según sea necesario.
- Preparar y gestionar el paso durante el servicio diario
- Colaborar con la gerencia en el servicio y procesos
- Seguir instrucciones y procedimientos
- Ayudar a otros miembros del equipo cuando sea necesario

Borough Hall, Brooklyn, NY 11201, USA
$20-23/hora