Descripción

Solicite aquí: https://jonathanclub.rec.pro.ukg.net/JON1500JONA/JobBoard/619f7a5b-e06b-448b-987d-5231f27ba458/OpportunityDetail?opportunityId=454e6a74-ff19-44a2-afc1-a59ba78b69f4 El Jonathan Club es un club exclusivo, solo para socios, ubicado en Santa Mónica frente a la playa. Las instalaciones del club incluyen servicios de comida y bebida tanto informales como de alta cocina, espacios de reunión lujosos y una instalación atlética de última generación con programas de bienestar y servicios de spa. Estas son las posiciones para las que realizaremos entrevistas; tenga en cuenta que estas posiciones tienen un salario fijo ya establecido, ya que no se basan en propinas. El cocinero de línea de sushi tiene las siguientes responsabilidades: · Brindar el más alto y eficiente nivel de servicio de hospitalidad a nuestros socios. · Trabajar en la estación de sushi designada según lo indique el Chef de sushi y el Chef Principal. · Ser capaz de organizar su área de trabajo asignada y almacenar eficientemente los pedidos. · Ser capaz de preparar y ejecutar los platos de comida dentro de los marcos de tiempo recomendados para satisfacer las expectativas de los socios. · Ser capaz de operar equipos de cocina, entre ellos pero sin limitarse a, ollas arroceras, sartenes para tempura, hornos, estufas, parrillas, microondas y freidoras. · Ser capaz de producir productos de calidad de manera oportuna y eficiente para los socios o miembros del equipo. · Responsable de mantener limpieza y sanidad en su área de trabajo asignada. · Responsable de preparar y cocinar alimentos siguiendo recetas y especificaciones dadas. · Preparar ingredientes para cocinar, incluyendo filetear, porcionar, picar y almacenar alimentos. · Preparar todos los artículos del menú siguiendo estrictamente las recetas y guías de rendimiento. · Cocinar alimentos según las recetas, estándares de calidad, normas de presentación y listas de verificación de preparación. · Lavar y almacenar productos frescos, así como prepararlos según las recetas y procedimientos recomendados con las porciones adecuadas. · Preparar la estación de sushi con mise en place designada y porciones apropiadas. · Verificar suministros y listas de preparación, asegurando que todos los artículos sean preparados oportunamente. · Reponer las líneas de servicio según sea necesario, reabastecer y preparar la estación de trabajo para el siguiente turno. · Asegurar que todos los productos sean almacenados correctamente en lugares adecuados y con niveles apropiados en todo momento. · Comunicar cualquier ayuda necesaria durante periodos ocupados y reportar cualquier incidente al Chef de sushi, Chef Principal, Subjefe Ejecutivo y/o Jefe de Cocina para garantizar un óptimo servicio a los huéspedes. · Servir alimentos en porciones correctas en recipientes y platos adecuados. · Lavar y desinfectar áreas de cocina, puestos de trabajo, mesas, herramientas, cuchillos y otros equipos. · Mantener tamaños de porción correctos y la calidad de los alimentos según los estándares del club. · Minimizar desperdicios y mantener controles para alcanzar el costo previsto de alimentos. · Revisar el estado del trabajo y las acciones pendientes con el Chef de sushi antes de retirarse. · Ayudar en la formación y desarrollo de nuevos cocineros en el trabajo, siguiendo las instrucciones recibidas. · Asistir a otros miembros del equipo en la cocina cuando sea necesario o realizar cualquier otra tarea asignada por la gerencia del lugar. Requisitos del puesto: - Excelente actitud hacia el trabajo, compañeros de equipo y socios, con disposición para aprender nuevas cosas independientemente de experiencias laborales anteriores. - Capacidad para trabajar en un entorno dinámico con velocidad y calidad. - Excelentes hábitos de higiene y presentación personal. - Debe poder comunicarse, leer y escribir clara y eficazmente. - No se requiere experiencia previa, pero sí compromiso para trabajar y aprender. En Jonathan Club, nuestros valores de Familia, Comunidad, Bienestar, Respeto y Pasión están en el corazón de todo lo que hacemos. Nuestra misión es mejorar la vida de nuestros socios brindando una experiencia extraordinaria en ambas sedes del club, en la ciudad y en la playa. Abrazando la diversidad de intereses, amistades y participación comunitaria, nos comprometemos a crear un ambiente acogedor que fomente conexiones duraderas. Jonathan Club es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades - Hombre/Mujer/Discapacidad/Identidad de Género/Orientación Sexual/Veterano. Jonathan Club considerará candidatos calificados con antecedentes penales de forma coherente con la Iniciativa de Oportunidad Justa de Los Ángeles para contratación. Salario: $19/hora - $22/hora