Subchef - Sadelle's (SoHo)

Major Food Group está contratando a un Subchef con experiencia para unirse a nuestro equipo en Sadelle's! Sadelle’s es una versión moderna de la tradición clásica neoyorquina de comidas durante todo el día. Desde la apertura de su primera ubicación en el corazón de SoHo en 2016, la marca ha alcanzado un estatus icónico gracias a su ambiente urbano y festivo, así como a un menú destacado que incluye los mejores bagels de Estados Unidos. Entre sus numerosos reconocimientos, Sadelle’s fue nombrado un destino esencial para el brunch por Harper’s BAZAAR y Cosmopolitan, y sus bollos pegajosos fueron clasificados como uno de los mejores platos de 2015 por The New York Times. Actualmente, Sadelle’s tiene sucursales en Nueva York, Las Vegas, Miami, París, Boca Raton y Dallas. RESPONSABILIDADES: -Adquirir, pedir y recibir ingredientes de la más alta calidad -Desarrollar, enseñar y mantener todas las recetas y técnicas -Ejecutar los platos del menú desde el inicio hasta el final -Organizar un equipo grande y hacer que cada chef rinda cuentas por sus responsabilidades -Supervisar y mantener un servicio profesional fluido -Mantener todo el equipo de cocina y gestionar las reparaciones necesarias -Mantener altos estándares de limpieza y organización -Supervisar la programación y el inventario para trabajar dentro de un presupuesto establecido REQUISITOS: -Experiencia progresiva de 3+ años en operaciones de cocina, se prefiere experiencia en restaurantes de alta cocina o con clasificación Michelin -Conocimientos sólidos y competencia en tareas administrativas de cocina, excelentes habilidades organizativas y atención al detalle -Excelentes habilidades de comunicación, autodeterminación y capacidad demostrada para tomar decisiones rápidas y acertadas -Capacidad comprobada para capacitar y orientar al personal con el fin de desarrollar continuamente sus habilidades y conocimientos, proporcionando liderazgo y dirección BENEFICIOS: -Salario competitivo -Seguro médico/dental/de visión con subsidio de la empresa -Oportunidades de crecimiento -Permiso remunerado progresivo -Licencia parental -Reembolso de matrícula -Generosa asignación para comidas -Programa ilimitado de referidos -Descuento TransitChek REMUNERACIÓN: salario anual de $68,000 - 72,000 Igualdad de oportunidades de empleo Major Food Group considera a los candidatos para todos los puestos sin importar raza, color, religión, credo, género, origen nacional, edad, discapacidad, estado civil o militar, orientación sexual, o cualquier otro estatus protegido por ley. Major Food Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.