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Resumen: El Cocinero Jefe es responsable de preparar alimentos, supervisar al personal y garantizar el cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria y saneamiento en un entorno de comedor empresarial. Aspectos destacados: 1. Supervisar al personal y delegar las tareas diarias 2. Preparar alimentos siguiendo recetas estandarizadas y directrices de producción 3. Mantener altos estándares de seguridad alimentaria, saneamiento y servicio al cliente Postular ahora Descripción del puesto El Cocinero Jefe es responsable de cocinar y preparar alimentos utilizando recetas estándar y directrices de producción, cumpliendo además con los procedimientos de seguridad alimentaria, manipulación de alimentos y saneamiento. La persona que desempeñe este puesto debe manejar de forma segura cuchillos y equipos como parrillas, freidoras, hornos, asadores, etc. El Cocinero Jefe puede supervisar empleados y delegar responsabilidades. Las responsabilidades del puesto pueden variar según la ubicación, en función de los requisitos del cliente y las necesidades del negocio. LifeWorks es la división líder en comidas empresariales de Aramark. Contamos con contratos con nuestros clientes como grupo de restaurantes personalizados in situ, con la cultura de servicio más inspiradora del sector. «Inspiramos la vida en el trabajo» al ofrecer un servicio sincero, conocedor y personalizado, convirtiendo las experiencias en memorables en lugar de meramente transaccionales. Beneficios para los empleados: Lunes a viernes ¡Horas laborales limitadas por la noche o los fines de semana! Días de permiso remunerado (PTO) / vacaciones y pagos por días festivos (tiempo completo) Excelentes beneficios: médico, visual, dental, etc. Asistencia educativa para empleados de primera línea Responsabilidades del puesto Programa y asigna las actividades laborales diarias al personal y supervisa la finalización de las tareas. Capacita y orienta al personal sobre sus funciones, procedimientos estándar de seguridad alimentaria y saneamiento, métodos de cocción, etc. Cocina y prepara alimentos siguiendo las directrices de producción y recetas estandarizadas. Prepara el puesto de trabajo con todos los ingredientes y equipos necesarios. Prepara los ingredientes mediante medición, pesado, mezcla, picado, deshuesado y pelado de productos alimenticios. Utiliza de forma segura todos los utensilios culinarios, incluidos los cuchillos. Opera equipos como hornos, estufas, cortadoras, batidoras, etc. Hornea, asa, gratina, cocina al vapor y utiliza diversos métodos culinarios para carnes, verduras y otros alimentos. Acomoda, adorna y porciona los alimentos siguiendo las directrices establecidas. Almacena adecuadamente los alimentos cumpliendo con las políticas y procedimientos de seguridad alimentaria. Limpia y desinfecta las áreas de trabajo, los equipos y los utensilios. Brinda un excelente servicio al cliente con una actitud positiva hacia huéspedes, clientes, usuarios, compañeros de trabajo, etc. Cumple con las políticas y procedimientos de seguridad de Aramark, incluidos los relacionados con la seguridad alimentaria y el saneamiento. Garantiza la seguridad de los activos de la empresa. Elabora y mantiene horarios laborales y puede preparar registros de producción. En Aramark, desarrollar nuevas habilidades y hacer lo necesario para cumplir con las responsabilidades laborales tiene un impacto positivo tanto para nuestros empleados como para nuestros clientes. Para cumplir con nuestros compromisos, las funciones laborales pueden cambiar o se pueden asignar nuevas sin previo aviso formal. Requisitos Se prefiere experiencia previa como supervisor en un puesto relacionado. Se requiere experiencia como cocinero o en un puesto relacionado. Se exige capacidad para trabajar de forma independiente con supervisión limitada. Conocimientos demostrables de los principios básicos de preparación de alimentos, diversos métodos culinarios y normativas de seguridad alimentaria, tales como la correcta manipulación, saneamiento y almacenamiento de alimentos. Se requiere certificación en seguridad alimentaria. Demuestra competencias básicas en matemáticas y conteo. Demuestra habilidades efectivas de comunicación e interacción interpersonal, tanto escritas como verbales. Este puesto puede exigir demandas físicas, incluidas, entre otras, la elevación de cargas, flexión, empuje, tracción y/o caminata y permanencia de pie prolongadas. También puede requerir el uso de uniformes y/o Equipos de Protección Personal (EPP). Formación académica Acerca de Aramark Nuestra misión Arraigados en el servicio y unidos por nuestro propósito, nos esforzamos por lograr grandes cosas para nuestros colaboradores, nuestros socios, nuestras comunidades y nuestro planeta. En Aramark, creemos que todo empleado debe disfrutar de igualdad de oportunidades laborales y tener libertad para participar en todos los aspectos de la empresa. No discriminamos por raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, identidad de género, información genética, condición militar, estatus de veterano protegido u otras características protegidas por la ley aplicable. Acerca de Aramark Los profesionales de Aramark atienden con orgullo a millones de clientes cada día mediante servicios de alimentación e instalaciones en 15 países de todo el mundo. Arraigados en el servicio y unidos por nuestro propósito, nos esforzamos por lograr grandes cosas para nuestros colaboradores, nuestros socios, nuestras comunidades y nuestro planeta. Creemos que una carrera profesional debe desarrollar sus talentos, impulsar sus pasiones y potenciar su crecimiento profesional. Por ello, sin importar lo que usted busque —un nuevo reto, un sentido de pertenencia o simplemente un excelente lugar para trabajar— nuestro enfoque consiste en ayudarle a alcanzar todo su potencial. Conozca más sobre trabajar aquí en http://www.aramarkcareers.com o conéctese con nosotros en Facebook, Instagram y Twitter. Postular ahora
