Descripción

Culinary Agents está trabajando con el equipo de Gilt Bar para conectarlos con profesionales talentosos del sector de hostelería. Gilt Bar - ¡Ahora contratando: Chef de Cocina! ¡Haz clic aquí para obtener más información y postularte hoy mismo! Gilt Bar, parte de Hogsalt, busca un Chef de Cocina a tiempo completo dedicado y experimentado ($65,000-$80,000/año + estructura de bonificaciones) para unirse a nuestro equipo. Nuestro candidato ideal siente pasión por mantener los valores de Hogsalt: armonía, responsabilidad y resiliencia. Los líderes exitosos en Hogsalt se entusiasman con brindar una hospitalidad auténtica, consistente y de calidad a los huéspedes, y contribuyen activamente a una cultura laboral colaborativa y positiva. Ofrecemos un paquete completo de beneficios, incluyendo seguro médico, dental y visual parcialmente subsidiados, seguro de vida, programa 401(k), beneficios para transporte, descuentos y recompensas en comidas, y días libres remunerados con derecho acumulado. Experiencia y cualificaciones: - Mínimo 3 años trabajando en un restaurante dinámico y de servicio completo. - 2 años de experiencia como Chef de Cocina o en otro puesto directivo en cocina. - Capacidad para identificar problemas y orientarse hacia soluciones en operaciones culinarias y generales del restaurante. - Disponibilidad abierta, incluyendo noches, fines de semana y días festivos; sujeto a modificaciones y/o aprobación por el Director de Cocina. - Debe ser capaz de levantar frecuentemente objetos de hasta 50 libras (aproximadamente 22,7 kg). Responsabilidades y funciones: - Garantizar que se sigan todas las políticas y procedimientos, incluyendo contratación, reclutamiento y formación, evaluaciones semestrales de empleados, disciplina progresiva y cualquier otra documentación del personal. - Comunicarse profesional y confiadamente con clientes, empleados, proveedores y dirección. - Cumplir con los estándares corporporativos de gestión laboral y mantener niveles adecuados de personal en el restaurante; aprobar la nómina diariamente. - Revisar y gestionar las finanzas del local diariamente, incluyendo el seguimiento de costos de alimentos, y colaborar con el Chef Ejecutivo en la administración de descuentos, gastos, mano de obra e ingresos totales. - Mantener los estándares definidos de calidad alimentaria y exigir a los proveedores responsabilidad sobre todos los productos recibidos, informando al equipo de Compras de Hogsalt sobre cualquier problema con los mismos. - Realizar tareas administrativas generales, incluyendo labores de apertura y cierre, mantenimiento de instalaciones del restaurante, suministros de cocina y control de inventario de uniformes de cocina, así como actualizar constantemente el índice de recetas. - Brindar coaching y apoyo constante a todos los empleados por horas, y tener la capacidad de cubrir cualquier puesto en sala de comedor (FOH) a nivel horario. Hogsalt no es un grupo restaurantero convencional. Nuestros clientes nos conocen por nuestros espacios evocadores y nuestra comida exquisita, pero lo que más orgullo nos da es la generosidad que mostramos hacia nuestros equipos. Nuestro equipo de servicio redefine la hospitalidad con energía y diversión. Nuestro equipo culinario prepara platos clásicos con tal perfección que recordarás por qué se hicieron famosos. Sin importar cuál de nuestros más de 20 restaurantes visites, notarás que somos una organización centrada en hacer felices a las personas, tanto a nuestros clientes como a nosotros mismos. ¿Listo para unirte a nuestro equipo? Por favor postúlate a través del enlace proporcionado. ¡Crea tu perfil GRATIS en CulinaryAgents.com para aplicar a cualquier trabajo con un solo clic! Además, empieza a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con tus habilidades y experiencia.