Descripción

Culinary Agents está trabajando con el equipo de Armitage Alehouse para conectarlos con profesionales talentosos del sector hostelero. Armitage Alehouse - Buscamos: Chef Secundario ¡Haz clic aquí para obtener más información y aplicar hoy mismo! Armitage Alehouse busca un chef secundario a tiempo completo dedicado y experimentado ($65,000-$80,000/año + estructura de bonificaciones) que se una a nuestro equipo. Nuestro candidato ideal siente pasión por mantener los valores de Hogsalt: armonía, responsabilidad y resiliencia. Los líderes exitosos en Hogsalt se entusiasman por brindar una hospitalidad auténtica, consistente y de calidad a los huéspedes, y contribuyen activamente a una cultura laboral colaborativa y positiva. Ofrecemos un completo paquete de beneficios, incluyendo seguro médico, dental, visual y de vida parcialmente subsidiados, programa de jubilación 401(k), beneficios para transporte, descuentos y recompensas en comidas, y días libres remunerados acumulables. Experiencia y cualificaciones: Mínimo 3 años trabajando en un restaurante dinámico y de servicio completo. 2 años de experiencia como chef secundario o en otro puesto directivo en cocina. Capacidad para identificar problemas y buscar soluciones en cuanto a operaciones culinarias y generales del restaurante. Disponibilidad abierta incluyendo noches, fines de semana y festivos; el horario puede estar sujeto a modificaciones y/o aprobación por el director culinario. Capacidad para levantar frecuentemente objetos de hasta 22,7 kg (50 libras). Responsabilidades y funciones: Garantizar que se sigan todas las políticas y procedimientos, incluyendo contratación, selección y formación, evaluaciones de empleados cada seis meses, disciplina progresiva y cualquier otra documentación relacionada con empleados. Comunicarse profesional y confiadamente con clientes, empleados, proveedores y dirección. Cumplir con los estándares establecidos por la empresa en gestión de personal y mantener niveles adecuados de dotación en el restaurante; aprobar la nómina diariamente. Revisar y mantener las cuentas diarias del restaurante, incluyendo el control de costos de alimentos, y trabajar junto al chef ejecutivo para gestionar platos cortesía (comps), gastos, mano de obra e ingresos generales. Mantener los estándares definidos de calidad alimentaria y exigir a los proveedores cumplir con todos los productos recibidos, informando al equipo de compras de Hogsalt sobre cualquier problema con proveedores. Realizar tareas administrativas generales incluyendo labores de apertura y cierre, mantenimiento de instalaciones del restaurante, suministros de cocina y control de inventario de uniformes BOH (back of house), manteniendo actualizado el índice de recetas. Brindar asesoramiento y apoyo constante a todos los empleados por horas, teniendo además la capacidad de ocupar cualquier puesto FOH (front of house) por horas cuando sea necesario. Hogsalt no es un grupo restaurantero típico. Nuestros clientes nos conocen por nuestros espacios evocadores y nuestra comida exquisita, pero lo que más orgullo nos da es la generosidad que mostramos hacia nuestros equipos. Nuestro equipo de servicio reinventa la hostelería con energía y sentido del humor. Nuestro equipo culinario prepara platos clásicos con tal perfección que recordarás por qué se convirtieron en clásicos. No importa en cuál de nuestros más de 20 restaurantes nos visites, verás que somos una organización que hace felices a las personas, tanto a nuestros clientes como a nosotros mismos. ¿Listo para unirte a nuestro equipo? Por favor, postúlate directamente a este anuncio. Crea tu perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para aplicar a cualquier trabajo con un solo clic. Además, empieza a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con tus habilidades y experiencia.