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Camarero jefe / Mixólogo y Cocinero jefe / Chef (New Rochelle)

80 Morris St, New Rochelle, NY 10801, USA
🌟 Únete al equipo de Ava Ava RBL 🌟
📍 13 Division St, New Rochelle, NY
🎉 Celebrando 5 años de excelencia
Estamos contratando para dos puestos de liderazgo en Ava Ava Restaurant & Lounge:
🍸 Camarero jefe / Mixólogo (Tiempo completo)
Buscamos una mixóloga/camarera jefe profesional con la combinación adecuada de habilidades, liderazgo y hospitalidad.
Funciones y responsabilidades:
• Crear y servir cócteles clásicos, bebidas exclusivas y menús estacionales.
• Capacitar, supervisar y programar el personal del bar.
• Asegurar que el bar esté siempre completamente abastecido, organizado y limpio.
• Gestionar inventarios, pedir suministros y controlar los costos del bar.
• Ofrecer una excelente atención al cliente: amable, acogedora y profesional.
• Cumplir con todas las normativas de salud, seguridad y licencias de alcohol.
• Manejar transacciones en efectivo y con terminal POS con precisión.
• Trabajar estrechamente con la gerencia para coordinar promociones, eventos y ofertas especiales.
Requisitos:
• Mínimo 2–3 años de experiencia como camarero o mixólogo.
• Conocimientos sólidos de licores, vinos, cervezas y tendencias en cócteles.
• Excelentes habilidades de comunicación y trato al cliente.
• Capacidad de liderazgo para dirigir un equipo de forma eficaz y eficiente.
• Personalidad positiva y orientada al trato con personas.
• Disponibilidad para empleo a tiempo completo y registrado.
📞 Contacta a Bryan al 917-642-1804 o 📧 avaavarbl@gmail.com.
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👨🍳 Cocinero jefe / Chef (Tiempo completo)
Buscamos un chef serio y experimentado que pueda hacerse cargo de nuestras operaciones de cocina y ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales.
Funciones y responsabilidades:
• Dirigir y gestionar al equipo de cocina: programación, capacitación y supervisión.
• Planificar y ejecutar los platos del menú con creatividad, consistencia y cumpliendo los estándares de presentación.
• Controlar la calidad de los alimentos desde la preparación hasta el plato final, asegurando excelencia en cada etapa.
• Gestionar inventarios, pedir suministros y controlar costos de alimentos para mantener la rentabilidad.
• Controlar tamaños de porciones y desperdicios, manteniendo la alta calidad.
• Mantener un entorno de cocina seguro, limpio y organizado.
• Desarrollar listas de preparación, horarios de producción y asignación de responsabilidades del personal.
• Colaborar con la gerencia para planificar ofertas especiales, banquetes y eventos privados.
• Realizar tareas administrativas (programación del personal, evaluaciones, cálculo de costos de alimentos) con conocimientos básicos de computación/Microsoft Word.
Requisitos:
• Experiencia demostrada como chef o cocinero jefe en un restaurante de servicio completo.
• Fuertes habilidades de liderazgo y organización.
• Capacidad para calcular costos de alimentos y gestionar eficientemente la mano de obra.
• Excelentes conocimientos de seguridad alimentaria, higiene y técnicas culinarias.
• Mentalidad creativa con enfoque en presentación y satisfacción del cliente.
• Persona confiable, seria y dispuesta a asumir responsabilidades sobre la cocina.
📞 Contacta a Bryan al 917-642-1804 o 📧 avaavarbl@gmail.com.
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💡 En Ava Ava, nos enorgullece ofrecer una experiencia gastronómica y nocturna elegante, divertida y profesional. Si estás listo para liderar y crecer con nosotros, ¡queremos saber de ti.
Salario negociable