Se contrata: Cocineros de Línea y Jr Sous Chef en Dear Jane's (MARINA DEL REY)

Dirigido por el equipo detrás de Dear John's, dos chefs veteranos de Los Ángeles, Hans Röckenwagner y Josiah Citrin, estamos buscando contratar en nuestro nuevo restaurante en Marina Del Rey, Dear Jane's. Estamos buscando cubrir puestos para cocineros, tanto de preparación como de línea, en nuestra nueva ubicación. Dear Jane's es el restaurante hermano del icónico restaurante de Culver City, con enfoque en mariscos. Esta será una emocionante oportunidad para unirse a nuestro nuevo equipo en uno de los restaurantes más destacados del país. Buscamos profesionales culinarios motivados, capaces de apoyar un restaurante dinámico dirigido por chefs en Los Ángeles. • Estamos contratando inmediatamente Cocineros de Línea, así como un Jr. Sous Chef • COCINEROS DE LÍNEA - Tener un alto sentido de responsabilidad y pasión por brindar hospitalidad auténtica - Deben tener disponibilidad para trabajar 3-4 turnos por semana. Se requiere disponibilidad los fines de semana y días festivos. - Buscamos cocineros con experiencia - Deben ser capaces de trabajar en un ambiente rápido e intenso. - También deben trabajar bien en equipo, contar con licencia de manipulador de alimentos y poseer una excelente ética de trabajo. JUNIOR SOUS CHEF - Asistir en la planificación, preparación y producción del menú según los estándares de receta y presentación - Preparar los artículos asignados asociados con la estación correcta; asegurar la frescura de los ingredientes; etiquetar los ingredientes preparados con el nombre del artículo, fecha y hora de preparación, e iniciales o nombre del preparador - Gestionar miembros del equipo de cocina, incluyendo, entre otros, formación, programación y gestión del desempeño - Ocasionalmente ayudar con tareas de compra de alimentos, incluyendo, entre otros, pedidos, almacenamiento, uso, rotación e inventario - Minimizar y controlar costos revisando el control de porciones y cantidades de preparación; minimizando desperdicios; asegurando alta calidad en la preparación - Realizar inspecciones periódicas y regulares de la cocina para observar la calidad de la preparación, producción, almacenamiento de alimentos, apariencia de los alimentos y limpieza y saneamiento de las áreas de producción y servicio, equipos y apariencia del personal - Crear un ambiente positivo dentro del equipo que fomente la responsabilidad y alcance los más altos estándares de alimentos, bebidas, servicio y hospitalidad - Capacidad para liderar con compromiso y pasión Contratación inmediata -SALARIO COMPETITIVO --------------------------- Dear Jane's busca personas confiables, rápidas y entusiastas con excelentes habilidades para unirse a nuestro equipo. Si considera que cumple con el perfil para este puesto, envíenos un correo electrónico con su currículum, disponibilidad y el puesto al que está aplicando.