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Cocinero de Línea - Veselka Williamsburg
¡Veselka Williamsburg busca un cocinero de línea a tiempo completo para unirse a nuestro equipo en crecimiento!
DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO:
El cocinero de línea es responsable de ejecutar la producción de alimentos en una cocina de alto volumen y ritmo rápido con pedidos breves. Reportando al chef ejecutivo y al director culinario, el cocinero de línea ejecutará la producción y el servicio de alimentos, estableciendo y manteniendo estándares de operación en aspectos como calidad de los alimentos, puntualidad en la entrega, limpieza y mantenimiento, para todos los clientes e invitados de forma regular. El cocinero de línea ideal trabaja rápido, limpio y eficientemente, con pasión y entusiasmo, asegurando la calidad de los productos y servicios entregados a los invitados, así como manteniendo altos estándares para el personal y la marca establecidos en toda la empresa.
FUNCIONES ESENCIALES:
Preparar platos de forma consistente con nuestros métodos estándar de cocción, estándares de calidad, reglas de cocina, políticas y procedimientos.
Abastecer y mantener niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de trabajo para garantizar un servicio sin interrupciones.
Seguir correctamente la presentación de platos y la decoración para todos los alimentos.
Porcionar según especificaciones acordes a los gustos del consumidor, necesidades nutricionales, especificaciones del producto, facilidad de preparación y procedimientos establecidos.
Evaluar los productos alimenticios para asegurar que los estándares de calidad se mantengan de forma constante.
Mantener conocimiento completo y cumplir con todas las políticas de Salud y Seguridad y de Empleo de la empresa, así como procedimientos/servicios/estándares relacionados con la cocina y el equipo culinario.
Mantener una estación de trabajo limpia y sanitaria, incluyendo mesas, estantes, parrillas, hornos, recipientes de almacenamiento y equipos de refrigeración.
Cerrar adecuadamente la estación siguiendo la lista de verificación de cierre para las estaciones de cocina.
Estar preparado para cumplir con políticas, procedimientos y sistemas que mejoren nuestro negocio, servicio, retención y la magia de la experiencia Veselka.
REQUISITOS DEL PUESTO:
Capacidad para levantar 50 libras y trabajar de pie durante largos periodos de tiempo;
Experiencia en la industria de hospitalidad con antecedentes en servicio de alimentos;
Atención al detalle y capacidad para manejar múltiples tareas simultáneamente;
Fuertes habilidades de comunicación trabajando en un entorno de equipo;
Responsabilidad por la precisión y puntualidad de los pedidos;
Carnet de manipulador de alimentos del Departamento de Salud de Nueva York (NYC DOH) y/o ServSafe es un plus

286 S 3rd St, Brooklyn, NY 11211, USA
Salario negociable