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Resumen: Second Brook Bar & Grill busca un Chef Ejecutivo apasionado y experimentado para dirigir todas las operaciones de cocina, centrándose en comidas estadounidenses reconfortantes preparadas desde cero, con un toque creativo. Puntos destacados: 1. Dirigir las operaciones de cocina de un concurrido bar y parrilla de 120 asientos 2. Desarrollar y perfeccionar platos del menú con un toque creativo sobre los clásicos estadounidenses 3. Participación creativa en el menú y en las ofertas especiales diarias Sobre nosotros Second Brook Bar & Grill es un concurrido bar y parrilla familiar de 120 asientos ubicado en Hooksett, NH. Nos especializamos en comidas estadounidenses reconfortantes preparadas desde cero, con nuestro propio toque creativo sobre los clásicos. Servimos porciones generosas con sabores intensos y ofrecemos ofertas especiales diarias creativas tanto para el almuerzo como para la cena. Resumen del puesto Buscamos un Chef Ejecutivo experimentado y práctico que asuma la total responsabilidad de nuestra cocina. Se trata de un puesto de liderazgo para un profesional dedicado, apasionado por la cocina desde cero y comprometido con el éxito del restaurante. Responsabilidades clave • Dirigir todas las operaciones de cocina de un bar y parrilla de 120 asientos que sirve almuerzo y cena • Crear y ejecutar ofertas especiales diarias para el almuerzo y la cena • Desarrollar y perfeccionar platos del menú con un toque creativo sobre los clásicos estadounidenses • Gestionar los costos de los alimentos, el inventario, los pedidos y el control de desperdicios • Contratar, capacitar, programar y liderar al equipo de cocina • Mantener los más altos estándares de seguridad alimentaria, saneamiento y limpieza • Trabajar estrechamente con la gerencia del área frontal para garantizar un servicio fluido • Estandarizar recetas y desarrollar sistemas eficientes en la cocina Requisitos • 5 o más años de experiencia progresiva en cocina en un restaurante de alto volumen • Al menos 2–3 años en un puesto de liderazgo (Chef Ejecutivo, Chef Ejecutivo Principal o Chef de Cocina) • Excelentes habilidades culinarias desde cero y creatividad con la comida estadounidense reconfortante • Historial comprobado en el control de los costos de los alimentos • Excelentes habilidades de liderazgo y construcción de equipos • Certificación ServSafe (o disposición inmediata para obtenerla) • Capacidad para trabajar en horarios flexibles, incluidas noches, fines de semana y días festivos El candidato ideal Valoramos enormemente la dedicación y la confiabilidad. Estamos dispuestos a ofrecer una remuneración muy competitiva a un profesional comprometido que priorice al restaurante durante los periodos de mayor afluencia, festividades y eventos especiales. Lo que ofrecemos • Rango salarial: $62.000 – $82.000+ anuales (sueldo base + bonificaciones) • El salario es negociable según la experiencia • Plan 401K • Vacaciones pagadas • Comidas diarias para empleados • Horarios de cierre tempranos: el restaurante cierra a las 9 p. m. • Participación creativa en el menú y en las ofertas especiales diarias • Equipo propietario solidario Oportunidad de bonificación Los profesionales destacados pueden ganar hasta $15.000 – $30.000+ adicionales anuales mediante nuestro programa de bonificaciones trimestrales y anuales. Cómo aplicar Por favor envíe su currículum, una breve carta de presentación y sus expectativas salariales a: [Thomas@secondbrook.com] Solo candidatos serios. Los mejores aspirantes recibirán una jornada de prueba remunerada. Second Brook Bar & Grill es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.
