Gerente General Sushi Roku (palo alto)

Sushi Roku está revolucionando la experiencia gastronómica japonesa. Como parte del reconocido Grupo Innovative Dining, que incluye lugares populares como BOA Steakhouse y Katana, Sushi Roku combina creaciones innovadoras de sushi, platos fusión audaces, un ambiente animado y una cuidadosamente elaborada carta de cócteles. Estamos buscando un Gerente General visionario para liderar a nuestro equipo y promover la excelencia en todos los aspectos de la operación. Esta es una oportunidad única para un líder dinámico apasionado por la hostelería, con atención al detalle y un historial comprobado de éxito en entornos de restaurantes de alta gama y alto volumen. Si estás listo para dar forma al próximo capítulo de una marca reconocida, queremos conocerte. Envía tu currículum por correo electrónico al enlace superior. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES incluyen, entre otras: Tener un amplio conocimiento de las ofertas gastronómicas y el programa de bebidas de nuestro restaurante Poseer un sólido conocimiento de las regulaciones de servicio de alimentos y los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos Demostrar fuertes habilidades operativas y estándares de servicio impecables Dirigir la contratación, capacitación y desarrollo de todos los empleados y puestos de gestión del frente del local, de acuerdo con nuestras políticas y procedimientos Ser responsable de la supervisión de la gestión y crear horarios semanales para los empleados del frente del local Desarrollar y ejecutar nuevas iniciativas del restaurante y protocolos de servicio con la aprobación de la Dirección y Recursos Humanos Garantizar que se cumplan las normas de la empresa mediante una comunicación efectiva con nuestros empleados y reforzando constantemente nuestras políticas y procedimientos Reforzar las reglas de la empresa en todo momento, incluyendo uniforme, presentación personal y puntualidad de los empleados Ayudar en la contratación de empleados por horas del frente del local según nuestro proceso estandarizado de reclutamiento Las responsabilidades incluyen entrevistar, contratar y capacitar empleados, planificar, asignar y dirigir tareas, evaluar desempeño, premiar y disciplinar empleados, atender quejas y resolver problemas. Supervisar la gestión de los Gerentes de Restaurante y empleados por horas del frente del local, ser responsable de la dirección general, coordinación y evaluación del área de cocina, y cumplir con las responsabilidades de supervisión de acuerdo con las políticas de la organización y las leyes aplicables. Investigar y resolver quejas de clientes junto con el Gerente de Restaurante de turno Supervisar reparaciones del restaurante y mantenimiento preventivo para garantizar una eficiencia operativa óptima Asegurar el cumplimiento de las normas sanitarias, de licencias alcohólicas, de seguridad y de empleo mediante la comunicación clara y el refuerzo de estándares y procedimientos a todos los miembros del personal Cumplir con todos los requisitos de documentación y administración, incluidos estados financieros, facturas y documentación de empleados Gestionar nóminas y reportes de propinas Crear un ambiente de trabajo positivo para nuestros empleados mediante una comunicación amable, atenta y profesional Demostrar excelentes habilidades de servicio al cliente y la capacidad de mantener la calma y la compostura bajo presión Encarnar y ofrecer un servicio y hospitalidad excepcionales REQUISITOS Debe ser capaz de realizar múltiples tareas, gestionar eficientemente el tiempo, poseer excelentes habilidades de comunicación, mantener una actitud positiva y una conducta profesional, y tener una ética de trabajo sólida. Debe tener un horario flexible, disponible para trabajar turnos diurnos, vespertinos y/o fines de semana. Capacidad para proporcionar verificación del derecho legal a trabajar en Estados Unidos. Debe tener veintiún (21) años de edad o más. 5 años de experiencia previa y relevante en un restaurante de alto nivel y alto volumen. Dominio del paquete Microsoft: Outlook, Word, Excel; Open Table y sistemas POS de restaurantes Debe poder comunicarse clara y efectivamente con empleados, personal del comedor y huéspedes. Debe poder facilitar el proceso de comunicación. Debe tener, desde el momento de la contratación, una tarjeta válida de Manipulador de Alimentos y un Certificado de Capacitación en Concienciación sobre Alcohol. Ser capaz de permanecer de pie durante largos períodos de tiempo (hasta 8 horas), con algo de caminata y ocasional sentado. Debe poder levantar y/o mover hasta 50 libras y ocasionalmente levantar y/o mover hasta 75 libras. Envía tu currículum por correo electrónico al enlace superior.