Se busca Chef Ejecutivo para Pizza y Centro Musical Western Catskills

Acerca del Restaurante - El restaurante es un emocionante restaurante de pizza de masa madre y centro musical en los Catskills occidentales, que combina espíritu comunitario, ingredientes de alta calidad y creatividad en cada plato. Estamos buscando un Chef Ejecutivo que dirija nuestra cocina con pasión, precisión y visión. Esta es una oportunidad única de asumir el control total de la parte trasera del local mientras trabaja en colaboración con la propiedad para hacer crecer y moldear la marca. Responsabilidades - Como Chef Ejecutivo, usted: - Dirigir la Cocina: Asumir la responsabilidad total de todas las operaciones de la parte trasera del local, estableciendo el estándar de excelencia. - Liderazgo del Equipo: Contratar, capacitar, programar y gestionar al personal de cocina, asegurando eficiencia, colaboración y alto nivel de motivación. - Gestión Presupuestaria: Mantener y ajustar el presupuesto anual de la cocina, optimizando costos sin comprometer la calidad. - Innovación y Crecimiento: Colaborar con la propiedad en nuevos elementos creativos para el menú, ideas de negocio y estrategias para hacer crecer la marca. - Calidad y Consistencia: Asegurar que cada plato cumpla con los más altos estándares de sabor, presentación y satisfacción del cliente. Requisitos: - Experiencia comprobada como Chef Ejecutivo, Chef Principal o líder senior de cocina (se prefiere fuertemente experiencia en pizza). - Habilidades sólidas en la elaboración de masa, preparación de pizza y cocina inspirada en la italiana. - Demostrada capacidad para gestionar presupuestos, reducir costos y aumentar la rentabilidad. - Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de equipos. - Mentalidad emprendedora con pasión por la innovación y la creación de marcas. - Fuertes capacidades organizativas y de comunicación. ¿Por qué unirse a nosotros? - Oportunidad de crear desde cero una nueva cultura de cocina en un entorno creativo y de apoyo. - Salario inicial competitivo con oportunidades de crecimiento y bonificaciones basadas en el rendimiento. - Equilibrio entre trabajo y vida personal en la pintoresca región de los Catskills, rodeado de naturaleza y comunidad. - Ser un verdadero socio en el desarrollo de una marca culinaria emocionante. Cómo aplicar: Envíe su currículum, carta de presentación y (opcional) portafolio de elementos del menú o proyectos anteriores. Las solicitudes se revisarán de forma continua.