Chef Ejecutivo

Descripción

Resumen: LSG Sky Chefs busca un Chef Ejecutivo apasionado y experimentado para supervisar la producción de alimentos, garantizar la calidad y liderar al personal de cocina en un entorno acelerado. Aspectos destacados: 1. Dirigir y desarrollar al personal de cocina en un entorno culinario dinámico 2. Garantizar estándares culinarios de clase mundial e innovación 3. Contribuir al desarrollo del menú y a la satisfacción del cliente Postularse ahora Título del puesto: Chef Ejecutivo  Ubicación del puesto: Portland-EE. UU.-97218  Tipo de ubicación laboral: Presencial  Rango salarial: 82.816,49 $ - 103.520,61 $      Sobre nosotros LSG Sky Chefs es uno de los mayores proveedores mundiales de servicios de catering aéreo y hospitalidad, reconocido por su excelente reputación y enfoque dinámico en la industria. Galardonado como «Proveedor de Catering Aéreo del Año en Norteamérica» durante tres años consecutivos (2023, 2024 y 2025), estamos comprometidos con la excelencia y la innovación, impulsadas por la dedicación y experiencia de nuestros talentosos empleados. Nuestros miembros del equipo son el corazón y el alma de nuestro éxito, ofreciendo de forma constante experiencias culinarias excepcionales y un servicio sobresaliente a nuestros clientes y a sus pasajeros en Norteamérica y América Latina. Buscamos un Chef Ejecutivo apasionado por las personas, la comida y la ejecución: alguien que se desempeñe con destreza en cocinas aceleradas sin perder nunca de vista la calidad, la consistencia y el orgullo en el plato. Por qué este puesto es importante Como Chef Ejecutivo de LSG Sky Chefs, desempeñará un papel fundamental al supervisar las actividades de producción de alimentos en un Centro de Servicio al Cliente (CSC), asegurando el cumplimiento de los estándares de la empresa, las especificaciones del menú y los requisitos del cliente. Tendrá la oportunidad de liderar y desarrollar al personal de cocina, participar en presentaciones de menús y contribuir al desarrollo de productos alimenticios y menús. Su experiencia garantizará que cada platillo cumpla con los estándares culinarios de clase mundial de LSG Sky Chefs y sorprenda a los viajeros de todo el mundo. Por qué le encantará trabajar aquí     • Cobertura médica, dental y de visión desde el primer día     • Seguro de vida y seguro contra accidentes fatales y lesiones graves pagados por el empleador     • Plan 401(k) con aporte de la empresa     • Días de vacaciones pagados, licencia por enfermedad y días festivos     • Reembolso de matrícula para apoyar su crecimiento     • Comidas gratuitas y estacionamiento en las instalaciones     • Desarrollo profesional dentro de una organización global Sus responsabilidades (su impacto) Liderazgo culinario: Supervisar la producción de alimentos, controlar los presupuestos y garantizar la eficiencia en las operaciones de cocina. Calidad e innovación: Mantener el cumplimiento de las recetas, realizar pruebas de sabor y presentación, e impulsar el desarrollo del menú. Excelencia operativa: Gestionar inventarios, optimizar los procesos de cocina y garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene (HACCP, GQS, Manufactura Lean). Colaboración con clientes y equipo: Representar a la cocina en presentaciones de menús, interactuar con los clientes e inspirar al personal de cocina. Capacitación y desarrollo: Capacitar y formar a su equipo para mantener los estándares de seguridad alimentaria, higiene y calidad. Lo que usted aporta     • Cinco a siete años de experiencia en cocina comercial, de los cuales al menos dos años deben ser en un puesto de gestión     • Formación como aprendiz o curso de certificación de una escuela culinaria     • Certificaciones adicionales (por ejemplo, chef dietético, chef industrial) u experiencia profesional equivalente preferible     • Conocimientos sobre normativas de seguridad e higiene alimentaria (por ejemplo: HACCP)     • Comprensión financiera   LSG Sky Chefs es un empleador que practica la igualdad de oportunidades y la acción afirmativa para mujeres/minorías/veteranos/personas con discapacidad. Postularse ahora