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Resumen: Sodexo busca un Chef Ejecutivo 2 motivado para liderar operaciones culinarias de alto volumen, dirigir la preparación de comidas y mejorar la satisfacción del paciente y las experiencias gastronómicas minoristas mediante la creatividad culinaria y el liderazgo. Aspectos destacados: 1. Oportunidad de crecimiento personal en una empresa que se preocupa por sus empleados 2. Puesto de alto impacto y alta visibilidad para mejorar las experiencias gastronómicas 3. Liderar sistemas y procedimientos culinarios y gestionar un equipo dedicado Postular ahora Descripción general del puesto: Trabaje para una empresa que se preocupa por sus empleados y ofrece oportunidades de crecimiento personal. Sodexo busca un Chef Ejecutivo 2 motivado en el Hospital del Sur de Maryland, ubicado en Clinton, MD. El Hospital MedStar del Sur de Maryland es un centro de atención aguda de servicio completo con 210 camas, más de 44 000 visitas anuales a su sala de emergencias y casi 11 000 admisiones cada año. El compromiso de nuestro hospital con la tecnología avanzada lo distingue de otros hospitales comunitarios. Nuestro objetivo es ayudar a los residentes del sur de Maryland a alcanzar el más alto nivel posible de salud física y mental, mejorando así la calidad de vida en nuestra comunidad. Este puesto será responsable de las operaciones tras bambalinas en los servicios minoristas, de atención al paciente y de catering. ¡Si tiene experiencia en gestión culinaria en un entorno sanitario, ¡anímese a postularse ahora! Sus responsabilidades: El Chef Ejecutivo es responsable de mantener operaciones culinarias de alto volumen y dirigir la preparación de comidas conforme a los programas y directrices corporativas. Se trata de un puesto de alto impacto y alta visibilidad encargado de mejorar la satisfacción del paciente y la experiencia gastronómica de los clientes minoristas mediante la creatividad culinaria, la presentación de los alimentos y una presencia de liderazgo integral en esta prestigiosa cuenta. gestionar directamente a los chefs de servicios minoristas, alimentación a pacientes y catering, así como al gerente de compras y catering; mantener los horarios de los chefs y gerentes; cubrir los horarios de los chefs y gerentes según sea necesario; ser responsable de las evaluaciones anuales y los objetivos de los chefs y gerentes mediante el uso de Ingenium; implementar y estandarizar todos los sistemas y procedimientos culinarios del hospital: catering, menús minoristas, ofertas limitadas en el tiempo (LTO), estándares de cocina saludable (STG), iniciativa Mindful, guarniciones, tablas de planificación, producción, estandarización de purés, hojas del Sistema de Gestión Alimentaria (FMS), control de inventario, HACCP, horarios de limpieza, planes de dotación de personal, presentación y calidad de los alimentos, limpieza de cocinas, seguridad, etc. Los estándares de Sodexo serán la referencia; supervisar, auditar, implementar y estandarizar nuevos menús; ser responsable de la seguridad alimentaria y física, así como de la formación anual de todos los asociados por hora; realizar auditorías, elaborar planes de acción basados en los hallazgos de dichas auditorías y ser responsable de mantener y actualizar los libros de auditoría GC; trabajar con los proveedores en la adquisición de artículos; ser responsable del gerente de compras y de las auditorías financieras de compras; impartir anualmente la formación básica culinaria a todos los cocineros; establecer relaciones interpersonales con los clientes del hospital. Lo que ofrecemos: La remuneración es justa y equitativa, determinada en parte por el nivel educativo del candidato o por sus años de experiencia relevante. Las ofertas salariales se basan en criterios específicos del candidato, como su experiencia, habilidades, educación y formación. Sodexo ofrece un paquete integral de beneficios que puede incluir: Atención médica, dental y visual, y programas de bienestar Plan 401(k) con contribuciones de contrapartida Tiempo libre remunerado y días festivos corporativos Oportunidades de crecimiento profesional y reembolso de matrícula Se proporcionará información más detallada a los nuevos empleados tras su contratación. Lo que usted aporta: El candidato ideal posee: una sólida formación culinaria y una profunda pasión por la gastronomía y la innovación; experiencia previa trabajando con una empresa de gestión por contrato; excelentes habilidades informáticas, especialmente con Microsoft Word y Excel; excelentes habilidades de liderazgo y comunicación, con capacidad para capacitar, orientar y motivar al equipo culinario de primera línea; experiencia previa en instalaciones de alto volumen; fuertes habilidades de gestión, y; conocimientos del Sistema de Gestión Alimentaria (FMS) de Sodexo. Quiénes somos: En Sodexo, nuestra misión es crear un día a día mejor para todos y construir una vida mejor para todas las personas. Creemos en mejorar la calidad de vida de quienes servimos y en contribuir al progreso económico, social y medioambiental de las comunidades donde operamos. Sodexo colabora con sus clientes para brindar experiencias verdaderamente memorables tanto a los clientes como a los empleados. Lo hacemos ofreciendo servicios de restauración, catering, gestión de instalaciones y otras soluciones integradas a nivel mundial. Nuestra empresa le valora tal como es; será tratado con justicia y respeto, y podrá ser usted mismo. Sus ideas tendrán peso y sus opiniones serán escuchadas, porque podemos ser un equipo más fuerte cuando usted está feliz en su trabajo. Por ello, abrazamos la diversidad y la inclusión como valores fundamentales, fomentando un entorno en el que todos los empleados sean valorados y respetados. Nos comprometemos a ofrecer oportunidades iguales de empleo a todas las personas, sin importar su raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, identidad de género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, condición militar, estatus de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por las leyes federales, estatales o locales aplicables. Si necesita ayuda durante el proceso de solicitud, complete este formulario. Cualificaciones y requisitos: Requisito mínimo de educación: título de asociado o experiencia equivalente Experiencia mínima en gestión: 2 años Experiencia funcional mínima: 2 años de experiencia laboral en servicios alimentarios o culinarios, incluidos restaurantes, comida rápida, máquinas expendedoras, servicios de catering, servicios institucionales, food courts de centros comerciales, etc. Postular ahora
