$19-23
830 Palisades Beach Rd, Santa Monica, CA 90403, USA
Jonathan Club es un club exclusivo privado ubicado en Santa Monica, frente a la playa. Las instalaciones del club incluyen servicios de alimentos y bebidas tanto casuales como de alta cocina, espacios de reunión lujosos y unas instalaciones deportivas de última generación con programas de bienestar y servicios de spa. Estos son los puestos para los que realizaremos entrevistas; tenga en cuenta que estos puestos tienen un salario fijo ya establecido, ya que no se basan en propinas. El cocinero de enlace es responsable de lo siguiente: - Ayudar al sous chef/chef de cocina así como a otros miembros del equipo en la producción de alimentos, manteniendo altos estándares culinarios para el funcionamiento. - Asegurarse de que todas las estaciones estén limpias bajo la supervisión del sous chef/chef de cocina. - Preparar comidas especiales o artículos sustitutos, regular la temperatura de hornos, planchas, parrillas y asadores, etc. - Sacar alimentos del congelador para descongelarlos en el refrigerador y asegurar las porciones adecuadas, organización y decoración de los alimentos, etc. - Proporcionar el más alto y eficiente nivel de servicio de hospitalidad a los socios. - Trabajar en la estación designada por el sous chef/chef de cocina. - Ser capaz de organizar el área de trabajo asignada y guardar eficientemente los pedidos según las normativas del club. - Ser capaz de preparar y servir alimentos dentro de los plazos recomendados para satisfacer las expectativas de los socios. - Ser capaz de operar equipos de cocina que incluyen, entre otros, sartenes para brasar, hornos, estufas, parrillas, microondas y freidoras. - Ser capaz de producir productos de calidad de manera puntual y eficiente para los socios y empleados, siguiendo las recetas, especificaciones, estándares de calidad y normativas de Jonathan Club. - Preparar ingredientes para cocinar, incluyendo porcionar, picar y almacenar alimentos. - Servir alimentos en porciones correctas en los recipientes y platos adecuados, siguiendo estándares de presentación y listas de verificación de preparación. - Preparar, sazonar y cocinar una amplia variedad de carnes, verduras, sopas, platos de desayuno y otros alimentos, utilizando toda gama de métodos culinarios. - Lavar y pelar frutas y verduras frescas, pesar, medir y mezclar ingredientes en las proporciones correctas. - Tener conocimientos generales sobre temperaturas de cocción, preparación de sopas y salsas, elaboración de platos principales, preparación de verduras y cocina a la carta. - Equipar la estación con existencias mínimas de artículos del menú y preparar los platos designados para esa estación. - Verificar inventario y preparar listas asegurando que todos los artículos se preparen oportunamente. - Reponer las líneas de servicio, rellenar existencias y preparar el área de trabajo para el siguiente turno cuando sea necesario. Requisitos - Excelentes habilidades de trabajo en equipo y atención al detalle - Actitud positiva y personal extrovertido - Capacidad para asumir responsabilidades - Disfrutar trabajar en un ambiente dinámico y acelerado - Capacidad para moverse y levantar hasta 11,3 kg (25 lb) - Permanecer de pie, sentado o caminando durante largos periodos de tiempo y mantener una apariencia profesional con uniforme limpio - Flexibilidad para trabajar en cualquiera de los lugares de comida para ayudar según las necesidades del negocio - Se valora experiencia previa en clubes, hostelería y catering, trabajando como cocinero en restaurantes o hoteles de buena calidad En Jonathan Club, nuestros valores de Familia, Comunidad, Bienestar, Respeto y Pasión están en el corazón de todo lo que hacemos. Nuestra misión es enriquecer la vida de nuestros miembros proporcionando una experiencia extraordinaria en ambos clubes urbanos y en la playa. Abrazando la diversidad de intereses, amistades y participación comunitaria, estamos comprometidos a crear un entorno acogedor que fomente conexiones duraderas. Jonathan Club es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades - Hombre/Mujer/Personas con discapacidad/Identidad de género/Orientación sexual/Veteranos. Jonathan Club considerará candidatos calificados con antecedentes penales de manera consistente con la Iniciativa de Oportunidad Justa de Los Ángeles para contratación. Para aplicar: https://jonathanclub.rec.pro.ukg.net/JON1500JONA/JobBoard/619f7a5b-e06b-448b-987d-5231f27ba458/OpportunityDetail?opportunityId=d3788ed2-2dce-46ba-8168-1e200c1e9505