Cocinero Profesional de Pastelería (Nivel II o III) (Wailea)

Actualmente estamos buscando un Cocinero de Pastelería II o III dedicado y detallista (según la experiencia) para unirse a nuestro excepcional equipo culinario en el Hotel Wailea, Maui. Nuestro galardonado restaurante de comida fina celebra los sabores vibrantes de Hawái con ingredientes locales y un servicio de clase mundial. Este es un puesto de tiempo completo, generalmente programado 5 días por semana, dependiendo del volumen de eventos y las necesidades operativas. Los candidatos ideales tendrán una fuerte ética de trabajo, confiabilidad y disposición para contribuir a nuestros altos estándares de cocina, limpieza y organización. Esta es una oportunidad única para trabajar en una de las cocinas más bellas del Pacífico, apoyando experiencias gastronómicas inolvidables en un entorno extraordinario. Si estás buscando formar parte de un equipo apasionado y colaborativo y crecer dentro de un entorno de hospitalidad de clase mundial, ¡postúlate hoy! Resumen Como Cocinero de Pastelería II o Cocinero de Pastelería III, estarás preparando cocina de alto nivel con algunos productos excepcionales. El trabajo en equipo, la comunicación y el respeto son obligatorios. Los cocineros de línea trabajarán directamente con los subcócules, el jefe de pastelería y el chef ejecutivo. Los chefs supervisarán todos los hábitos y técnicas de trabajo y ofrecerán retroalimentación para garantizar una excelencia constante en la calidad. Los cocineros de línea son responsables de armar, desarmar y limpiar sus estaciones y áreas de trabajo. Todos los empleados de la cocina deben trabajar de forma limpia, eficiente e inteligente. Funciones Esenciales del Trabajo: Ejecutar la preparación diaria de postres presentados en plato, pastelería y productos horneados según recetas y estándares establecidos. Ayudar en la producción de panes caseros, helados, sorbetes y dulces. Mantener la limpieza y organización de la estación de pastelería y todo el equipo relacionado. Preparar y abastecer la estación de pastelería con los suministros necesarios y la mise en place para el servicio. Asegurar que todos los postres se presenten de forma hermosa y sean consistentes en porción, sabor y calidad. Asistir en los cambios de menú y en el desarrollo de postres estacionales bajo la dirección del Jefe de Pastelería / Chef Ejecutivo. Cumplir con todas las normas de seguridad alimentaria, saneamiento e higiene conforme a las regulaciones locales. Apoyar a otros miembros del equipo de pastelería durante servicios de alta demanda y eventos especiales. Requisitos: Un sólido conocimiento de los fundamentos de pastelería, incluyendo masas, natillas, mousses y templado de chocolate, es un plus pero no obligatorio. La capacidad de llegar al trabajo puntualmente, a la hora programada, cada vez, es imprescindible. Gran atención al detalle y compromiso con la entrega de servicios de limpieza de alta calidad. Excelentes habilidades de gestión del tiempo con la capacidad de priorizar tareas eficazmente. Resistencia física y capacidad para realizar tareas repetitivas, incluyendo agacharse, levantar objetos y permanecer de pie durante largos períodos. Flexibilidad para trabajar en horarios matutinos, fines de semana y días festivos según sea necesario para adaptarse al horario del restaurante. Disposición para aprender. Experiencia Requerida: Se sugiere conocimiento de cocinas de comida fina, aunque no es obligatorio. Somos una cocina práctica y te entrenaremos en los procesos necesarios. Idealmente, nuestro candidato tendría un mínimo de 2 años de experiencia en un cargo de Cocinero de Pastelería 2-3 o equivalente en un restaurante de comida fina o de gama alta. Es ideal contar con experiencia comprobada en un entorno de cocina de ritmo acelerado. También sería ideal para nuestro candidato tener experiencia ejecutando postres presentados en plato en un entorno de alto nivel o alta demanda. Experiencia práctica en la producción artesanal de pastelería, incluyendo masas laminadas, natillas y productos horneados. Horas esperadas: 30 – 40 por semana Beneficios: 401(k) Cofinanciamiento de 401(k) Seguro dental Seguro de discapacidad Descuento para empleados Seguro médico Tiempo pagado por enfermedad Tiempo libre remunerado Capacitación remunerada Seguro de visión