Cocinero de línea en bar de vinos español (lower nob hill)

Buscamos un cocinero con experiencia interesado en un entorno diferente al de un restaurante típico. Estamos dispuestos a capacitar a la persona adecuada, por lo que la experiencia no es el único factor, pero necesitas tener una excelente ética de trabajo y estar dispuesto a hacer las cosas de la manera difícil por amor a la calidad. Dicho esto, la experiencia habla mucho, así que por favor ten algo. Manejamos un menú muy pequeño y la mayoría de los días la cocina consistirá únicamente en ti. El menú está diseñado pensando en esto. Nos enorgullece trabajar con ingredientes locales y de temporada, y esperamos que tú también valores esto. El menú cambia constantemente y, por supuesto, se fomentará tu aporte creativo. Este puesto requiere flexibilidad total en el horario, así que por favor tenla o no serás considerado. Sobre nosotros Somos un bar de vinos de 50 asientos en San Francisco con un fuerte enfoque en comida y bebidas inspiradas en España. Abrimos en marzo de 2019 con un equipo muy pequeño y gradualmente hemos crecido hasta tener 14 empleados a lo largo de los años. Aunque la comida representa aproximadamente un tercio de nuestras ventas, nuestros clientes habituales nos adoran por la comida y es un punto clave que nos diferencia de otros bares de la zona. El volumen puede variar mucho de un día a otro, aunque normalmente entre 25 y 75 servicios de comida. Sobre ti Trabajas rápido, limpio y con esfuerzo, pero nunca a expensas de la calidad o la seguridad. Puedes ser altamente autosuficiente sin que nadie esté vigilándote. Al mismo tiempo, recibes y procesas bien las críticas y puedes seguir instrucciones del chef, sin problema en lavar tus propios platos y picar tus propias cebollas cuando trabajas solo. Idealmente, te apasiona la cocina española (no lo mismo que la cocina latinoamericana), la cocina basada en ingredientes y las estéticas rústicas y sin pretensiones. Y te sientes cómodo con interacciones ocasionales con clientes (es decir: tenemos una cocina abierta y normalmente llevarás tú mismo la comida). Este puesto requiere una comunicación sólida con el chef y trabajarás estrechamente con él para garantizar que la calidad, seguridad y limpieza se mantengan en todo momento. Se requiere dominio del inglés, y el dominio del español es un gran plus. El trabajo Esta es una oportunidad a tiempo completo para el candidato adecuado, aunque podemos considerar contratar a alguien a tiempo parcial caso por caso. Las horas típicas serían de 10 a.m. a 6 p.m. para turnos de preparación o de 3 p.m. a 11 p.m. para turnos en la línea, hasta cinco días por semana. El pago es competitivo e incluye propinas, que a menudo son generosas. La empresa también cubre hasta el 50 % de los planes de salud para el personal a tiempo completo. Requisitos físicos: requerido regularmente estar de pie durante 8 horas seguidas ocasionalmente requerido doblarse, trepar o alcanzar objetos ocasionalmente requerido levantar hasta 50 libras Para postularte: Por favor responde directamente a este anuncio e incluye un currículum. No aceptaremos solicitudes por teléfono ni consideraremos candidatos que vengan en persona sin una entrevista programada.