Cocinero de línea - Restaurante/Bar turno de la tarde

Rango salarial de $19-$21 por hora Se requiere el certificado de Protección de Alimentos de la Ciudad de Nueva York. LodgeWorks está contratando activamente un Cocinero de Línea Quiénes somos LodgeWorks es una empresa privada de desarrollo y gestión hotelera. Aunque nuestro nombre no aparece en los hoteles, nuestra cultura extraordinaria está en el corazón de nuestros 18 hoteles, incluida nuestra galardonada colección boutique Archer Hotel y nuestra cartera de otras grandes marcas conocidas, como Hyatt Place, Hyatt House, Aloft, Hilton Garden Inn y Hampton Inn. Nos enorgullece ser considerados innovadores de la industria con una rica historia de más de 35 años. Sin embargo, lo que más nos enorgullece es la fuerte cultura familiar que hemos desarrollado y mantenido mientras crecemos hasta más de 950 empleados en todo el país. En LodgeWorks, la hospitalidad es más que solo la industria en la que trabajamos; define todo lo que hacemos. Tal vez sea porque estamos arraigados en la hospitalidad del Medio Oeste (nuestra oficina principal está en Wichita, Kansas, mientras que nuestros hoteles están repartidos por todo Estados Unidos). O tal vez sea porque trabajamos activamente para hacer de la hospitalidad (entre nosotros, nuestros huéspedes, clientes y socios) la base sobre la que se construye todo. Descripción del trabajo El Cocinero de Línea es responsable de preparar, sazonar y cocinar pedidos del menú y fuera del menú según las especificaciones de LodgeWorks. El puesto incluye limpiar y desinfectar todas las áreas de trabajo, incluyendo cocinas, zonas de preparación de alimentos, lavado de platos, almacenamiento, servicio y otras áreas según indique la gerencia. El Cocinero de Línea sigue las prácticas seguras de manipulación y servicio de alimentos y trabaja estrechamente con el personal de ventas para atender a huéspedes, salas de reuniones, eventos, servicios de catering, restaurantes y bares. Su día a día Abordar todos los encuentros con huéspedes y empleados de manera amable y orientada al servicio. Mantener una asistencia regular conforme a los estándares de LodgeWorks. Inspeccionar y limpiar las áreas de preparación de alimentos, como equipos y superficies de trabajo, y las áreas de servicio para garantizar prácticas seguras y sanitarias de manipulación de alimentos. Asegurar la frescura y almacenamiento adecuado de los alimentos. Preparar, limpiar y desmontar el puesto de trabajo. Utilizar una variedad de equipos de cocina durante cada turno. Seguir todos los procedimientos de seguridad respecto al funcionamiento de los equipos para evitar lesiones personales y/o daños en los equipos. Identificar peligros y evaluar riesgos asociados con alimentos y equipos. Reportar todos los peligros, riesgos y problemas de mantenimiento al gerente. Controlar el desperdicio y usar tamaños de porción adecuados para mantener los costos de alimentos. Monitorear los inventarios de alimentos y mantener niveles adecuados. Preparar los alimentos según recetas designadas y estándares de calidad. Practicar prácticas de trabajo seguras, usar equipo de protección y seguir las normas MSDS y OSHA. Limpiar áreas de trabajo y almacenamiento, herramientas, equipos y pisos según sea necesario. Cumplir con todos los requisitos de saneamiento, incluyendo temperatura, almacenamiento, rotación de productos y manipulación de productos. Realizar con entusiasmo y motivación el trabajo diario complementario. Ayudar en cualquier otra tarea y deberes solicitados por la gerencia. Quién eres tú Un jugador de equipo con vocación por la hospitalidad. Enfocado en el cliente, teniendo siempre presentes a huéspedes, clientes y empleados. Ágil y capaz de adaptarse rápidamente al cambio. Un excelente comunicador. Cómodo siguiendo instrucciones, directrices y objetivos de trabajo. Poseer un certificado de manipulación de alimentos. Capaz de ejercer hasta 50 libras de fuerza ocasionalmente. Capaz de permanecer de pie durante todo el turno o durante largos períodos de tiempo. Capaz de alcanzar por encima de la cabeza, utilizar ambas manos, inclinarse, agacharse y arrodillarse. Beneficios Nos enorgullece ofrecer salarios competitivos y los siguientes beneficios para empleados de tiempo completo: Tiempo libre pagado (PTO) Descuentos en hoteles y restaurantes disponibles en propiedades seleccionadas de LodgeWorks Beneficios de salud, visión y odontología Planes 401(k) con contribuciones coincidentes Días festivos pagados Discapacidad a corto y largo plazo (patrocinada por la empresa) Bonificaciones por referidos Cuentas de gastos flexibles LodgeWorks es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y valora la diversidad en nuestra empresa. No discriminamos por motivos de raza, religión, color, origen nacional, género, orientación sexual, edad, estado civil, condición de veterano o discapacidad.