COOK/ Cocinero de Línea @ Urban Fraiche Restaurant (Phoenix)

Estamos buscando un candidato motivado y enérgico para unirse a nuestro equipo y empresa en crecimiento. Nuestro concepto es un menú 100% orgánico de granja a mesa. ¿Eres un jugador de equipo altamente organizado, confiable y capaz de lavar y preparar eficientemente una estación de trabajo? ¿Puedes pelar, cortar, picar y sazonar ingredientes según altos estándares? Si posees estas habilidades, queremos saber de ti en Urban Fraiche. Estamos buscando incorporar un talentoso cocinero de línea a nuestro dedicado equipo de cocina. Trabajarás con nuestro muy experimentado chef ejecutivo y sous chef para comenzar a preparar platos y asegurar que todos los pedidos puedan servirse a nuestros clientes a tiempo y con la alta calidad que esperan. También trabajarás estrechamente con nuestros camareros y camareras para asegurar que al preparar los ingredientes se tengan en cuenta alergias alimentarias, intolerancias y otros cambios. Funciones: • Limpiar y desinfectar las estaciones de cocina antes de la preparación de alimentos. • Limpiar y desinfectar equipos y herramientas de cocina. • Recoger y limpiar ingredientes. • Pelar, cortar, picar, rebanar y preparar ingredientes de otras formas. • Ablandar o marinar carne. • Preparar salsas. • Seguir las instrucciones del sous chef. • Registrar cualquier existencia necesaria lista para pedir. • Almacenar correctamente los ingredientes sobrantes. • Asegurar que se sigan todas las normas de alimentos y procedimientos de seguridad. Requisitos: Mínimo un año de experiencia trabajando como cocinero de línea en un restaurante de alta demanda y alta cocina Excelentes habilidades de comunicación y gestión del tiempo Amplio conocimiento de técnicas de preparación de alimentos Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos de tiempo Capacidad para levantar regularmente objetos de hasta 40 libras Excelentes habilidades con el cuchillo