Resumen: Buscamos un apasionado Director culinario para liderar las operaciones culinarias, gestionar un equipo, garantizar la seguridad y ofrecer experiencias gastronómicas y un servicio al cliente excepcionales. Aspectos destacados: 1. Oportunidad para el desarrollo del equipo y la experiencia culinaria 2. Función clave en la gestión presupuestaria y la ejecución de programas 3. Oportunidades de crecimiento para alcanzar la cumbre de su carrera Solicitar ahora Descripción del puesto Sabemos que el trabajo de un cocinero no se trata únicamente de la comida. Requiere habilidades, dedicación, paciencia y las oportunidades adecuadas. Buscamos un Director culinario que nos ayude a ofrecer el mejor servicio al cliente y experiencias gastronómicas. Informando directamente al Gerente General, adoptará un enfoque práctico centrado en el desarrollo del equipo, la experiencia culinaria, los protocolos de seguridad y las relaciones con los clientes. Nuestro Director culinario también desempeñará una función clave para ayudarnos a cumplir los requisitos presupuestarios y ejecutar los programas implementados por la empresa. Al igual que usted, somos apasionados por todo lo que hacemos, y nos aseguraremos de brindarle las oportunidades adecuadas de crecimiento para alcanzar la cumbre de su carrera. Responsabilidades del puesto Capacitar y gestionar al personal de cocina y supervisar/coordinar todas las actividades culinarias relacionadas Estimar el consumo de alimentos y solicitar o comprar alimentos Seleccionar y desarrollar recetas, así como estandarizar las recetas de producción para garantizar una calidad constante Establecer técnicas de presentación y estándares de calidad, y planificar y fijar precios a los menús Garantizar el funcionamiento/mantenimiento adecuado del equipo y asegurar la seguridad y la higiene adecuadas en la cocina Supervisar eventos especiales de catering y, posiblemente, impartir instrucción culinaria y/o demostrar técnicas culinarias En Aramark, desarrollar nuevas habilidades y hacer lo necesario para cumplir con las tareas asignadas genera un impacto positivo tanto para nuestros empleados como para nuestros clientes. Para cumplir con nuestros compromisos, las funciones laborales pueden cambiar o asignarse nuevas sin previo aviso formal. Requisitos Requiere 2-3 años de experiencia en un puesto relacionado Requiere 2-3 años de educación posterior a la secundaria o experiencia equivalente Se prefiere título universitario en gastronomía Requiere conocimientos avanzados sobre los principios y prácticas dentro de la profesión gastronómica Requiere experiencia práctica en la gestión de personas y/o resolución de problemas Requiere habilidades de comunicación oral, lectura y escritura Educación Acerca de Aramark Nuestra misión Arraigados en el servicio y unidos por nuestro propósito, nos esforzamos por lograr grandes cosas para nosotros mismos, nuestros socios, nuestras comunidades y nuestro planeta. En Aramark, creemos que cada empleado debe disfrutar de igualdad de oportunidades laborales y estar libre para participar en todos los aspectos de la empresa. No discriminamos por raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, identidad de género, información genética, condición militar, condición de veterano protegido u otras características protegidas por la ley aplicable. Acerca de Aramark Los empleados de Aramark atienden con orgullo a millones de clientes cada día mediante servicios de alimentación e instalaciones en 15 países de todo el mundo. Arraigados en el servicio y unidos por nuestro propósito, nos esforzamos por lograr grandes cosas para nosotros mismos, nuestros socios, nuestras comunidades y nuestro planeta. Creemos que una carrera profesional debe desarrollar sus talentos, alimentar sus pasiones y potenciar su crecimiento profesional. Por lo tanto, independientemente de lo que busque —un nuevo desafío, una sensación de pertenencia o simplemente un excelente lugar para trabajar— nuestro objetivo es ayudarle a alcanzar todo su potencial. Obtenga más información sobre trabajar aquí en http://www.aramarkcareers.com o conéctese con nosotros en Facebook, Instagram y Twitter. Solicitar ahora