Camarero jefe / Mixólogo y Cocinero jefe / Chef (New Rochelle)

🌟 Únete al equipo de Ava Ava RBL 🌟 📍 13 Division St, New Rochelle, NY 🎉 Celebrando 5 años de excelencia Estamos contratando para dos puestos de liderazgo en Ava Ava Restaurant & Lounge: 🍸 Camarero jefe / Mixólogo (Tiempo completo) Buscamos una mixóloga/camarera jefe profesional con la combinación adecuada de habilidades, liderazgo y hospitalidad. Funciones y responsabilidades: • Crear y servir cócteles clásicos, bebidas exclusivas y menús estacionales. • Capacitar, supervisar y programar el personal del bar. • Asegurar que el bar esté siempre completamente abastecido, organizado y limpio. • Gestionar inventarios, pedir suministros y controlar los costos del bar. • Ofrecer una excelente atención al cliente: amable, acogedora y profesional. • Cumplir con todas las normativas de salud, seguridad y licencias de alcohol. • Manejar transacciones en efectivo y con terminal POS con precisión. • Trabajar estrechamente con la gerencia para coordinar promociones, eventos y ofertas especiales. Requisitos: • Mínimo 2–3 años de experiencia como camarero o mixólogo. • Conocimientos sólidos de licores, vinos, cervezas y tendencias en cócteles. • Excelentes habilidades de comunicación y trato al cliente. • Capacidad de liderazgo para dirigir un equipo de forma eficaz y eficiente. • Personalidad positiva y orientada al trato con personas. • Disponibilidad para empleo a tiempo completo y registrado. 📞 Contacta a Bryan al 917-642-1804 o 📧 avaavarbl@gmail.com. ⸻ 👨‍🍳 Cocinero jefe / Chef (Tiempo completo) Buscamos un chef serio y experimentado que pueda hacerse cargo de nuestras operaciones de cocina y ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales. Funciones y responsabilidades: • Dirigir y gestionar al equipo de cocina: programación, capacitación y supervisión. • Planificar y ejecutar los platos del menú con creatividad, consistencia y cumpliendo los estándares de presentación. • Controlar la calidad de los alimentos desde la preparación hasta el plato final, asegurando excelencia en cada etapa. • Gestionar inventarios, pedir suministros y controlar costos de alimentos para mantener la rentabilidad. • Controlar tamaños de porciones y desperdicios, manteniendo la alta calidad. • Mantener un entorno de cocina seguro, limpio y organizado. • Desarrollar listas de preparación, horarios de producción y asignación de responsabilidades del personal. • Colaborar con la gerencia para planificar ofertas especiales, banquetes y eventos privados. • Realizar tareas administrativas (programación del personal, evaluaciones, cálculo de costos de alimentos) con conocimientos básicos de computación/Microsoft Word. Requisitos: • Experiencia demostrada como chef o cocinero jefe en un restaurante de servicio completo. • Fuertes habilidades de liderazgo y organización. • Capacidad para calcular costos de alimentos y gestionar eficientemente la mano de obra. • Excelentes conocimientos de seguridad alimentaria, higiene y técnicas culinarias. • Mentalidad creativa con enfoque en presentación y satisfacción del cliente. • Persona confiable, seria y dispuesta a asumir responsabilidades sobre la cocina. 📞 Contacta a Bryan al 917-642-1804 o 📧 avaavarbl@gmail.com. ⸻ 💡 En Ava Ava, nos enorgullece ofrecer una experiencia gastronómica y nocturna elegante, divertida y profesional. Si estás listo para liderar y crecer con nosotros, ¡queremos saber de ti.