Bartender (Atlanta Mid Town)

Bartender – The Peacherie Food Hall & Brasserie Lundi Informa a: Bar Lead, GM y AGM Ubicación: Midtown Atlanta, GA | Tipo de empleo: Por hora + propinas, Tiempo parcial Acerca de The Peacherie y Brasserie Lundi Ubicado en el corazón de Midtown Atlanta, The Peacherie es un micro food hall cuidadosamente curado situado dentro del distrito de artes de Midtown. Con una combinación equilibrada de chefs reconocidos y nuevos talentos creativos, The Peacherie es más que un destino gastronómico: es un centro comunitario que une comida, cultura y conexión. Brasserie Lundi, el restaurante principal de servicio completo dentro de The Peacherie, se inspira en clásicos franceses mientras ofrece una experiencia moderna y animada, perfectamente integrada en la escena culinaria en constante evolución de Atlanta. Ambos conceptos son operados por Hospitality HQ (HHQ), un grupo de consultoría y gestión creativa liderado por el galardonado chef Akhtar Nawab, conocido por ofrecer servicios de alta calidad y experiencias excepcionales para los clientes en todo el país. Descripción del puesto Los bartenders de The Peacherie son fundamentales en la experiencia del cliente, preparando bebidas bellas y consistentes mientras crean un ambiente acogedor y sofisticado. Sirviendo tanto a Brasserie Lundi (nuestra brasserie francoamericana) como al animado micro food hall de The Peacherie, los bartenders deben ser adaptables, orientados al cliente y trabajar en equipo. Ya sea mezclando un cóctel exclusivo o recomendando la combinación perfecta de vino, nuestros bartenders aportan confianza, calidez y profesionalismo en cada turno, equilibrando eficiencia con un servicio excepcional. Además de las tareas de bar, se espera que todos los miembros del equipo roten en turnos de apoyo en bar según sea necesario. Esta capacitación cruzada garantiza la responsabilidad general del equipo y una experiencia fluida para el cliente, independientemente del rol. Responsabilidades principales: Tareas del bar: - Saludar y atender a los clientes del bar con calidez, eficiencia y profesionalismo. - Preparar cócteles según las especificaciones, prestando atención al equilibrio, la consistencia y la presentación. - Mantener un conocimiento sólido del menú de cócteles, lista de vinos y selección de cervezas. - Manejar múltiples pedidos durante períodos de alta demanda, manteniendo la compostura y la concentración. - Mantener la limpieza y organización del bar en todas las etapas del servicio. Tareas de apoyo en bar: - Abastecer y reabastecer cerveza, vino, licores, cristalería, jugos y adornos durante el servicio. - Preparar mezcladores, jarabes, jugos y adornos según las listas de preparación. - Recoger y llevar la cristalería al área de lavado; mantener organizado el backbar. - Vaciar la basura, los pozos de hielo y ayudar con el desmontaje y la limpieza después del turno. - Apoyar a los bartenders anticipando necesidades e interviniendo donde sea necesario: sin ego, solo compromiso. Trabajo en equipo y flujo de servicio: - Colaborar estrechamente con otros bartenders, el líder de bar y el equipo de salón para mantener el ritmo y la comunicación durante los turnos. - Adaptarse rápidamente entre funciones de servicio principal y apoyo para garantizar el éxito del equipo. - Participar en reuniones de equipo, catas y sesiones de entrenamiento de servicio. Cumplimiento y atención al cliente: - Cumplir con todos los protocolos de salud, seguridad y normas de servicio responsable de alcohol. - Manejar las inquietudes de los clientes con elegancia, profesionalismo y urgencia. - Seguir los procedimientos adecuados de apertura y cierre, incluyendo tareas complementarias y de inventario. Requisitos: - 1 a 2 años de experiencia como bartender en entornos de hostelería dinámicos. - Certificación ServSafe y TIPS. - Conocimiento de técnicas clásicas de cócteles, licores y servicio de cerveza/vino. - Disposición para rotar en turnos de apoyo y ayudar al equipo donde sea necesario. - Buenas habilidades de comunicación, organización y gestión del tiempo. - Experiencia con sistemas POS y manejo básico de efectivo. Cualidades que valoramos: - Eres una persona orientada al equipo, dispuesto a transportar barriles tanto como a preparar cócteles. - Impulsas la hospitalidad desde el primer contacto con el cliente hasta la última llamada. - Trabajas con limpieza, te mueves rápido y sabes mantener la calma bajo presión. - Valoras la consistencia y el profesionalismo, sin importar el rol que desempeñes ese día.