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Gerente de Servicio | abc kitchen | Contratación en curso (Union Square)
60 3rd Ave, New York, NY 10003, USA
Culinary Agents está trabajando con el equipo de abc kitchen para conectarlos con profesionales talentosos del sector de la hostelería.
abc kitchen - Contratación en curso: Gerente de Servicio
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abc Restaurants (abc kitchen, abc cocina y abcV), con el chef galardonado con estrella Michelin Jean-Georges Vongerichten, le invita a disfrutar de una cocina basada en productos regionales, orgánicos y sostenibles, cultivados con respeto hacia el medio ambiente y nuestra mesa, en un espacio fresco y bien definido.
abc Restaurants se compromete firmemente a utilizar productos locales, sostenibles y de temporada cultivados orgánicamente, sin pesticidas, fertilizantes sintéticos, insecticidas ni OMG; carne, pescado y productos lácteos de origen local, criados de forma ética en pastos, sin antibióticos ni hormonas; tés, cafés, especias, vinos orgánicos, jugos y elixires cultivados orgánicamente en cooperativas de comercio justo que celebran y respetan la sostenibilidad, el arte y la diversidad global.
RESUMEN DEL PUESTO
ABC Restaurants, parte del grupo Jean-Georges Management, busca un Gerente de Servicio dedicado y experimentado para supervisar las operaciones diarias y garantizar un servicio al cliente excepcional en nuestros prestigiosos establecimientos: ABC Kitchen, ABC Cocina y ABC V. El candidato ideal poseerá sólidas habilidades de liderazgo, pasión por la hostelería y la capacidad de gestionar al personal de servicio para mantener los más altos estándares de excelencia.
FUNCIONES PRINCIPALES
Liderazgo y Gestión de Personal: Supervisar, capacitar y orientar al personal de servicio, incluyendo camareros, anfitriones y personal de apoyo.
Realizar reuniones regulares con el personal para comunicar actualizaciones, expectativas y mensajes motivacionales.
Abordar y resolver de forma inmediata y profesional cualquier problema o conflicto relacionado con el personal.
Servicio al Cliente: Asegurar que todos los huéspedes reciban un servicio excepcional, resolviendo quejas o inquietudes rápidamente para mantener la satisfacción del cliente.
Monitorear y mejorar la experiencia general de la cena observando el flujo del servicio e interactuando con los huéspedes.
Gestión Operativa: Supervisar las operaciones diarias del restaurante durante los turnos asignados (desayuno, almuerzo, cena o brunch).
Coordinar con el personal de cocina para garantizar un servicio de alimentos fluido y de calidad.
Gestionar los sistemas de reservas y los planes de mesa para optimizar la eficiencia del servicio y la satisfacción del cliente.
Capacitación y Desarrollo: Desarrollar e implementar programas de capacitación para personal nuevo y existente para mantener los estándares de servicio.
Proporcionar retroalimentación continua y evaluaciones de desempeño a los miembros del equipo de servicio.
Cumplimiento y Seguridad: Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad e higiene.
Realizar inspecciones regulares para mantener un entorno limpio y seguro para huéspedes y personal.
Coordinación de Eventos: Ayudar en la planificación y ejecución de eventos especiales, comidas privadas y reservas para grupos grandes.
Coordinar con el Departamento de Eventos para garantizar la ejecución exitosa de los eventos.
Comunicación y Colaboración: Mantener una comunicación abierta con el Director de Restaurantes, el personal de cocina y otros miembros del equipo de gestión.
Colaborar con el Director de Restaurantes para desarrollar estrategias destinadas a mejorar el servicio y aumentar las ventas.
CONOCIMIENTOS, EXPERIENCIA Y HABILIDADES
Experiencia demostrada como Gerente de Servicio o puesto similar en un restaurante de alto volumen.
Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales.
Conocimientos profundos sobre operaciones de restaurantes y estándares de servicio.
Dominio de software de gestión de restaurantes y sistemas POS.
Pasión por brindar un servicio al cliente y una hospitalidad excepcionales.
Capacidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y feriados.
REQUISITOS FÍSICOS
Capacidad para desempeñar las funciones esenciales del trabajo de manera segura y exitosa conforme a la ADA, FMLA y otras normas federales, estatales y locales, incluyendo el cumplimiento de estándares cualitativos y/o cuantitativos de productividad.
Capacidad para mantener una asistencia regular y puntual conforme a la ADA, FMLA y otras normas federales, estatales y locales.
Debe poder levantar y transportar hasta 20 libras.
Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos de tiempo.
Desplazarse a pie para realizar tareas, especialmente movimientos frecuentes de un lugar a otro dentro del establecimiento. Inclinarse, levantar, transportar, extender brazos y manos por encima de la altura de los hombros con frecuencia, o moverse en un entorno constantemente cambiante.
Subir escaleras regularmente
COMPENSACIÓN
El rango salarial base para este puesto es de $70,000 - $75,000 por año. La determinación del salario específico que recibirá un empleado dentro de esta clasificación depende de varios factores, entre ellos, pero sin limitarse a, la historia laboral previa, conocimientos relacionados con el puesto, calificaciones y habilidades, etc.
Lucy Restaurant LLC es un Empleador que Brinda Igualdad de Oportunidades
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$70,000-75,000/año
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