Culinary Agents está trabajando con el equipo de Corner Bar para conectarlos con profesionales talentosos del sector de hostelería. Corner Bar - Contratando Ahora: Cocinero de Almuerzo / Brunch ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy! ROL: Cocinero de Turno Matutino CLASIFICACIÓN LABORAL: No exento RESPONSABLE ANTE: Chef Ejecutivo, Subchef Ejecutivo, Subchef FUNCIONES ESENCIALES DEL PUESTO: Ser parte del equipo del restaurante Nine Orchard en todos los aspectos relacionados con la comida y otros. Aprender y crecer como cocinero y continuar el camino para convertirse en chef. Ser un defensor de nuestros valores fundamentales y aplicarlos para ser la mejor persona posible. El Cocinero de Turno es responsable de preparar y cocinar alimentos según las recetas y estándares de la cocina. Este puesto requiere sólidas habilidades culinarias, atención al detalle y la capacidad de trabajar eficientemente en un entorno acelerado. Trabajarás estrechamente con otros miembros del personal de cocina para garantizar una operación fluida y eficiente. CONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y CAPACIDADES CLAVE: La persona debe poseer los siguientes conocimientos, habilidades y capacidades y poder explicar y demostrar que puede realizar las funciones esenciales del trabajo con o sin adaptaciones razonables: Habilidades básicas de cocina. Buen criterio y conocimiento de las operaciones de cocina. Experiencia en un entorno de alto volumen y ritmo rápido, y capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar bajo presión manteniendo siempre la atención al detalle y una actitud amable. Buenas habilidades organizativas, así como una gran atención al detalle. Capacidad para leer, escribir y hablar inglés con fluidez. RESPONSABILIDADES PRINCIPALES: Mantener los estándares de marca de Nine Orchard en el servicio Participación activa y responsabilidad en la educación continua y desarrollo del oficio y elementos de hospitalidad Amplio conocimiento del menú, así como de alérgenos Mantenimiento de la estación de cocina Asegurarse de que la estación esté configurada de acuerdo con los estándares de la empresa y del Departamento de Salud (DOH) Asegurarse de que la estación esté completamente abastecida y lista para el servicio Asegurarse de que la limpieza de la estación se mantenga continuamente antes, durante y después del servicio Mantener relaciones profesionales con todo el equipo Garantizar la calidad y consistencia del producto tanto en la recepción como en la producción Investigar y aprender sobre las tendencias actuales en alimentos para contribuir a la conversación sobre nuevos platos del menú con la dirección del chef de cocina y subchefs Mantener el nivel de calidad del producto alimenticio esperado en Nine Orchard Comunicarse eficazmente con el chef de cocina, subchefs y compañeros de trabajo Preparar todos los platos del menú en tu estación, seguir las recetas con precisión y comprender la mise-en-place Mantener los cuchillos bien afilados. Mantener el conocimiento del menú y atención al detalle en la presentación de los platos Usar de forma segura todo el equipo de cocina. Tener completo conocimiento del mantenimiento correcto y uso del equipo Transportar ollas y sartenes vacías/sucias a la estación de lavado de utensilios y organizarlas mientras lo hace Mantener los procedimientos adecuados de almacenamiento según lo especificado por los requisitos del Departamento de Salud. Utilizar técnicas adecuadas de manipulación de alimentos siguiendo las normas de salud y seguridad Desmontar la estación de trabajo y completar las tareas de cierre, devolviendo todos los alimentos consolidados a las áreas de almacenamiento adecuadas Deseo de aprender y crecer Mantener el registro HACCP para garantizar la consistencia con nuestro programa Sous Vide Apoyar la cultura de la empresa utilizando principios orientadores FUNCIONES DE APOYO: Además del desempeño de las funciones esenciales, puede requerirse que este puesto realice una combinación de las siguientes funciones de apoyo, siendo el porcentaje de tiempo dedicado a cada función determinado únicamente por el gerente según los requisitos particulares del negocio: Participar como miembro del equipo con otros compañeros clave, incluyendo atender mesas, participar en eventos presenciales y fuera del lugar, y contribuciones creativas. Otras tareas según sea necesario y asignadas REQUERIMIENTOS FÍSICOS: Al realizar estas funciones laborales, el empleado necesita regularmente ver, hablar, oír y alcanzar objetos. Se requiere que el empleado se siente, camine y permanezca de pie durante largos períodos de tiempo. Se requiere que el empleado use coordinación de la mano dominante para agarre simple, empujar/jalar y manipulación fina. También se requiere que levante y transporte hasta 50 libras, doble el cuerpo, agache, arrodille y alcance por encima del nivel de los hombros. Los requisitos físicos descritos aquí son representativos de aquellos que debe cumplir un empleado para desempeñar satisfactoriamente las funciones esenciales del trabajo. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que personas con discapacidades realicen las funciones esenciales. HORARIO DE TRABAJO: Debido a la naturaleza de la industria de hostelería, los empleados pueden verse obligados a trabajar horarios variables que reflejen las necesidades del negocio del hotel, lo cual puede incluir horas extras, fines de semana y días festivos. El empleado realizará cualquier otra tarea dentro del alcance, espíritu y propósito de este trabajo según lo solicite el supervisor directo o el Jefe de Departamento. Este documento no crea un contrato de trabajo implícito ni explícito, aparte de una relación laboral "a voluntad". El empleado seguirá activamente las políticas de la empresa, incluidas las políticas de igualdad de oportunidades, y mantendrá conciencia y cumplimiento de las regulaciones de prevención de incendios y de salud y seguridad. Esta descripción del puesto de ninguna manera indica o implica que estas son las únicas tareas que debe realizar el empleado en este puesto, ni contiene todos los requisitos esenciales y funciones del puesto. Se requerirá que los empleados realicen cualquier otro deber relacionado con el trabajo que les asigne su supervisor. Esta descripción del puesto no incluye todas las tareas que podrían asignarse al empleado y puede revisarse de vez en cuando con o sin previo aviso. ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularse a cualquier trabajo con un solo clic! Además, comience a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.