Culinary Agents está trabajando con el equipo de Aqua - NYC para conectarlos con profesionales talentosos del sector de servicios. Aqua - NYC - Contratación en curso: Chef de Sushi ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy! OBJETIVO PRINCIPAL DEL PUESTO Ayudar al Chef Principal de Sushi / chef principal en la supervisión de la producción de sushi, y participar en la producción de alimentos. Garantiza que la función ofrezca la máxima calidad de alimentos compatible con el control de costos y los márgenes de rentabilidad. RESPONSABILIDADES · Garantiza la más alta calidad de alimentos adecuada para el mercado, ayudando al Chef Principal en todas las áreas de operación del bar de sushi · Cumple con los estándares de AQUA en cuanto a calidad de alimentos, preparación, recetas y presentación · Supervisa la configuración adecuada de cada artículo en los menús y asegura su disponibilidad · Almacena adecuadamente los alimentos no utilizados para minimizar el desperdicio y maximizar la calidad · Ayuda en el control de gastos presupuestarios y de nómina según sea necesario · Trabaja estrechamente con los chefs para garantizar que se mantengan los tiempos correctos de preparación y entrega, y que se preserve la calidad de los alimentos · Asegura que se sigan las prácticas adecuadas de seguridad, higiene y saneamiento · Supervisa y ayuda al personal a cumplir con todas las leyes aplicables, especialmente en lo relativo a la seguridad e higiene de los alimentos · Asegura que se sigan las prácticas adecuadas de seguridad, higiene y saneamiento · Asegurar que las listas de verificación de limpieza sean firmadas diariamente · Buenas habilidades en nigiri DIVERSOS · Mantiene su área de trabajo, materiales y propiedad de la empresa limpia, ordenada y en buenas condiciones; reporta materiales defectuosos y equipos al Chef Principal · Busca continuamente ampliar el conocimiento sobre sus funciones laborales · Participa activamente en su propio desarrollo personal para beneficiar al negocio y mejorar sus habilidades personales – revisiones durante el período de prueba, evaluaciones anuales, asistencia a cursos de formación y desarrollo. · Participa activamente en reuniones semanales/mensuales del departamento y cualquier otra reunión a la que deba asistir. · Participa activamente para garantizar que el Manual del Personal se cumpla en todo momento. FUNCIONES GENERALES: Ø Asistir a cualquier reunión o sesión de capacitación según lo requiera la Gerencia Ø Mantener un entorno de trabajo seguro e higiénico Ø Conocer y cumplir con: Ø Los procedimientos de incendios, salud y seguridad de la empresa Ø Los procedimientos de seguridad de la empresa Ø Las instalaciones de la propiedad Ø Regulaciones de licencias Ø Estándares de operación y procedimientos departamentales CONOCIMIENTOS, HABILIDADES PERSONALES Y EXPERIENCIA PREFERIDA: Habilidades Personales: Dominio del idioma inglés. Capacidad para comunicarse con clientes, compañeros de equipo y colegas con una actitud amable y positiva. Autonomía y flexibilidad Buenas habilidades organizativas ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularse a cualquier trabajo con un solo clic! Además, comience a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.