Sous Chef Ubicación: Walnut Creek, CA Sobre nosotros Somos un restaurante independiente ubicado en el centro de Walnut Creek, conocido por nuestra excelente comida, ambiente divertido y equipo apasionado. Nos enorgullece ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales a nuestros clientes. Estamos buscando un Sous Chef para que se una a nuestro equipo de liderazgo en la cocina y nos ayude a seguir elevando el nivel. Descripción del puesto Como Sous Chef, desempeñará un papel clave en la gestión de las operaciones diarias de la cocina, apoyando al Chef Ejecutivo y dando ejemplo. Ayudará a garantizar que la cocina funcione de manera eficiente, segura y consistente, manteniendo al mismo tiempo los altos estándares que nuestros clientes esperan. Responsabilidades Liderazgo del equipo Supervisar y apoyar a los cocineros de línea, cocineros de preparación y lavaplatos Ayudar con la programación y asignación de personal según las necesidades del negocio Garantizar los descansos del personal, el cumplimiento laboral y los estándares de uniforme Capacitar y orientar al personal de cocina en técnicas adecuadas de cocción, seguridad e higiene Asegurar que todos los platos cumplan con los estándares de calidad, receta y presentación Operaciones diarias Trabajar aproximadamente 50 horas por semana Inspeccionar todas las entregas de alimentos para verificar calidad, puntualidad y precisión Revisar facturas de proveedores y mantener controles de costos Supervisar el trabajo de preparación para garantizar la disponibilidad durante el servicio Gestionar inventario y pedidos para evitar escasez o exceso de existencias Monitorear los costos de alimentos y mano de obra para alcanzar las metas presupuestarias Reducir desperdicios, deterioro y robos mediante una supervisión cuidadosa Contribuir al desarrollo del menú y a las ofertas especiales diarias Incorporarse a la línea cuando sea necesario para apoyar al equipo Lo que ofrecemos Salario competitivo Vacaciones pagadas Semana laboral de 5 días (aproximadamente 50 horas/semana) 2 días consecutivos libres cada semana Seguro médico grupal (Kaiser) Plan de jubilación 401(k) Cómo postularse Si le apasiona la cocina, le encanta liderar un equipo y está listo para desarrollar su carrera culinaria, nos encantaría conocerlo. Postúlese hoy y únete a nuestro equipo en Walnut Creek!