Gerente General (Miss J's Cafe)

El Gerente General (GG) de Miss J’s Café es responsable de supervisar las operaciones diarias del café, garantizando un servicio eficiente y fluido, y mantener un entorno positivo y productivo tanto para el personal como para los clientes. El GG tendrá la tarea de impulsar el éxito general del negocio, incluyendo la gestión del personal, inventario, satisfacción del cliente y desempeño financiero. Principales Responsabilidades: Liderazgo y Gestión de Equipo: Dirigir, capacitar y motivar al personal del café, incluyendo chefs, meseros y otros empleados. Fomentar un entorno de trabajo positivo y colaborativo para asegurar alta moral y productividad. Programar y supervisar los turnos del personal para garantizar una cobertura adecuada. Encargarse de la contratación, incorporación y desarrollo del personal para asegurar un alto nivel de servicio. Gestión de Operaciones: Supervisar las operaciones diarias, asegurando que el café funcione sin problemas, eficientemente y de acuerdo con las normas de seguridad e higiene. Garantizar la calidad y presentación consistentes de los productos. Mantener altos niveles de servicio al cliente y asegurar que los huéspedes tengan una experiencia positiva. Gestionar el inventario, pedir suministros y asegurar que se mantengan niveles adecuados de existencias. Coordinar con la cocina para asegurar la preparación oportuna de alimentos y servicio. Gestión Financiera: Monitorear y controlar costos, incluyendo mano de obra, alimentos y gastos de bebidas, para mantener la rentabilidad. Preparar y gestionar el presupuesto del café y sus objetivos financieros. Analizar informes financieros y utilizar datos para tomar decisiones informadas. Asistir en estrategias de precios y promociones para optimizar ingresos. Experiencia del Cliente: Asegurar que las quejas y preocupaciones de los clientes se resuelvan rápidamente y de manera profesional. Fomentar la fidelización mediante un excelente servicio y un ambiente acogedor. Interactuar con los clientes para recopilar comentarios y mejorar continuamente las ofertas y el servicio del café. Marketing y Promoción: Colaborar en estrategias de marketing para impulsar el crecimiento del negocio y aumentar el tráfico de clientes. Organizar y participar en eventos, promociones e iniciativas especiales para aumentar la visibilidad y ventas. Gestionar cuentas de redes sociales y presencia en línea, respondiendo a reseñas e interactuando con la comunidad. Cumplimiento y Seguridad: Asegurar que el café cumpla con todas las regulaciones de salud y seguridad, incluyendo estándares de seguridad alimentaria. Supervisar el manejo adecuado de productos alimenticios y bebidas para mantener un entorno seguro para clientes y empleados. Gestionar y mantener procedimientos de salud, seguridad y saneamiento. Funciones Administrativas: Manejar nóminas, contabilidad y registros de empleados. Preparar informes para los propietarios sobre rendimiento, finanzas y necesidades operativas. Mantener un entorno de café limpio y organizado. Habilidades y Calificaciones: Experiencia demostrada como Gerente General o puesto gerencial similar en la industria de servicios alimenticios. Fuertes habilidades de liderazgo, organización y resolución de problemas. Excelentes habilidades de servicio al cliente con pasión por ofrecer experiencias excepcionales a los huéspedes. Capacidad para gestionar finanzas, analizar informes y tomar decisiones basadas en datos. Conocimiento de seguridad alimentaria, gestión de inventario y operaciones generales del café. Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales. Capacidad para trabajar horas flexibles, incluyendo noches y fines de semana, según sea necesario. Dominio de sistemas POS, software de programación y Microsoft Office. Educación y Experiencia: Título universitario en Administración de Empresas, Gestión Hotelera o campo relacionado preferido. 5+ años de experiencia en la industria de alimentos y bebidas, con al menos 2 años en un puesto gerencial.