Gerente de Bar - George's

Buscamos un Gerente de Bar experimentado para supervisar las operaciones diarias en nuestro establecimiento. Este puesto ofrece horarios flexibles con presencia en el lugar requerida todos los días, ya sea parcial o jornada completa. El candidato ideal combinará excelencia operativa con habilidades prácticas de barman y sólidas capacidades de liderazgo. Se unirá a un equipo dinámico en un entorno de ritmo acelerado donde la creatividad, la atención al detalle y la satisfacción del cliente son nuestras principales prioridades. Como Gerente de Bar, desempeñará un papel fundamental para mantener nuestra reputación por el servicio excepcional y bebidas de calidad. Tendrá la oportunidad de influir en nuestro menú de cócteles, implementar técnicas innovadoras de servicio y ayudar a crear experiencias inolvidables para nuestros huéspedes. Acerca de George's George's Bar & Spritz es un bar de terraza ubicado en el Curry Mansion Inn, inspirado en la Costa Amalfitana. Ofrece un servicio limitado de desayuno y café, así como un bar completo con una selección diaria de cócteles especiales y spritzes. Responsabilidades Supervisar todas las operaciones diarias del bar, asegurando un servicio fluido y manteniendo altos estándares Llevar a cabo programas completos de formación del personal y gestionar la programación de empleados para optimizar el servicio y controlar los costos laborales Manejar la gestión de inventario, prevenir escasez de existencias y mantener relaciones sólidas con proveedores y distribuidores Trabajar con los equipos y planificadores de eventos para ejecutar paquetes de alimentos y bebidas Generar y analizar informes detallados de ventas y costos laborales para identificar tendencias y áreas de mejora Atender como barman un mínimo de tres (3) turnos por semana y brindar apoyo adicional cuando sea necesario durante períodos de alta demanda Resolver de forma profesional las quejas elevadas de los huéspedes y apoyar al equipo durante periodos de gran afluencia para garantizar la calidad del servicio Revisar los análisis de desperdicio de alimentos en relación con la ocupación y las ventas para implementar estrategias efectivas de reducción de residuos Realizar conteos semanales de inventario y gestionar los procesos de pedido para mantener niveles óptimos de stock Desarrollar e implementar eventos promocionales para impulsar las ventas y aumentar la interacción con los clientes Garantizar el cumplimiento de todas las normativas sanitarias, de seguridad y licencias de alcohol Requisitos Licencia certificada de Gestor de Alimentos Debe completar un curso conforme con la Ley de Vendedor Responsable de Florida dentro de los 30 días posteriores a la contratación Mínimo 3 años de experiencia previa en gestión de barras en un establecimiento similar Sólidas habilidades como barman con amplio conocimiento de cócteles clásicos y contemporáneos, licores, vinos y cervezas Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación con experiencia comprobada en desarrollo de equipos Competencia en técnicas de gestión de inventario y control de costos para maximizar la rentabilidad Experiencia en formación del personal, programación y gestión del rendimiento Capacidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y festivos Habilidades sólidas para resolver problemas y capacidad para tomar decisiones rápidas en un entorno de ritmo acelerado Conocimiento de sistemas POS y software de gestión de inventario Certificaciones relevantes en seguridad alimentaria y servicio responsable de alcohol Beneficios Paquete completo de beneficios que incluye cobertura médica, dental, de visión y discapacidad a corto y largo plazo. Plan 401(k) con coincidencia discrecional Política de tiempo libre pagado