Líder de Turno (Sbarro)

Principales Responsabilidades: 1. Liderazgo y Supervisión del Equipo: Ser un ejemplo a seguir, brindando un excelente servicio al cliente y manteniendo los estándares de Sbarro en calidad de alimentos y limpieza. Supervisar y dirigir al equipo durante los turnos, asegurando que las tareas se completen eficientemente y que el restaurante funcione sin problemas. Asignar tareas a los miembros del equipo según las necesidades del restaurante, garantizando una cobertura adecuada en todas las áreas (cocina, línea frontal y zona de comedor). Brindar orientación y apoyo a los miembros del equipo, ayudándolos con cualquier dificultad o pregunta que puedan tener. Monitorear el rendimiento de los empleados durante el turno y proporcionar retroalimentación para mejorar su desempeño. Mantener un ambiente positivo y de alta energía que fomente el trabajo en equipo y motive a los empleados a alcanzar las metas operativas. 2. Excelencia en el Servicio al Cliente: Asegurar que todos los clientes sean recibidos rápidamente y atendidos de manera amable y profesional. Manejar quejas e inconvenientes de los clientes de forma eficiente, buscando resolverlos y mantener la satisfacción del cliente. Asegurar que los pedidos de los clientes se preparen correctamente y se entreguen oportunamente. Supervisar el área de comedor y garantizar que esté limpia, organizada y cumpla con los estándares de Sbarro. 3. Preparación de Alimentos y Seguridad: Asegurar que los alimentos se preparen según los estándares de calidad de Sbarro, garantizando consistencia y un servicio de alta calidad. Supervisar al personal de cocina para asegurar que todos los alimentos se preparen y sirvan de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria. Mantener la limpieza en la cocina, el área de comedor y los baños, siguiendo los protocolos adecuados de saneamiento y seguridad. Monitorear los niveles de inventario, asegurar que los productos estén surtidos y notificar a la gerencia cuando los suministros sean bajos. 4. Manejo de Efectivo y Operaciones de Caja: Operar cajas registradoras, procesar transacciones y garantizar la precisión en el manejo de efectivo. Asegurar que todos los pagos se procesen correctamente y que los miembros del equipo estén capacitados para manejar efectivo y pagos electrónicos. Mantener un cajón de efectivo preciso y realizar la conciliación diaria de efectivo al final del turno. 5. Capacitación y Desarrollo: Ayudar en la capacitación y desarrollo de nuevos miembros del equipo, asegurando que comprendan sus funciones y los estándares de Sbarro. Brindar capacitación y apoyo continuo a los miembros actuales del equipo, asegurando que estén informados sobre cambios operativos, nuevos artículos del menú y políticas de la empresa. Fomentar que los miembros del equipo desarrollen sus habilidades y promover desde dentro siempre que sea posible. 6. Apoyo Operativo: Asistir al equipo de gestión con la apertura y cierre del restaurante, incluyendo asegurar las instalaciones, completar documentación y prepararse para el siguiente turno. Asegurar el cumplimiento de todas las regulaciones de salud, seguridad y saneamiento. Ayudar a gestionar los costos laborales y de alimentos para asegurar que el restaurante alcance sus objetivos financieros. Mantener los estándares operativos y asegurar que el restaurante siempre esté preparado para periodos de alta demanda. Habilidades y Calificaciones: Educación: Diploma de escuela secundaria o equivalente (requerido). Experiencia: Al menos 1-2 años de experiencia en servicio al cliente o en servicios de alimentos; se prefiere experiencia previa en liderazgo o supervisión. Liderazgo: Fuertes habilidades de liderazgo con capacidad para motivar, guiar y apoyar a los miembros del equipo. Servicio al Cliente: Excelentes habilidades en servicio al cliente, con enfoque en brindar un servicio amable y rápido. Comunicación: Habilidades sólidas de comunicación con capacidad para interactuar eficazmente con empleados y clientes. Organización: Capacidad para gestionar múltiples tareas, delegar eficazmente y mantenerse organizado en un entorno acelerado. Resolución de Problemas: Capacidad para identificar problemas y tomar decisiones rápidamente para mantener el funcionamiento sin problemas de las operaciones. Flexibilidad: Disposición para trabajar diferentes turnos, incluyendo noches, fines de semana y feriados. Requisitos Físicos: Capacidad para permanecer de pie y caminar durante largos períodos de tiempo durante los turnos. Capacidad para levantar y transportar objetos de hasta 50 libras. Capacidad para trabajar en un entorno acelerado mientras gestiona múltiples tareas simultáneamente. Capacidad para trabajar en temperaturas y condiciones variables en la cocina.