Las Vegas Petroleum
Tonkawa, OK 74653, USA
TA Travel Center/LV Petroleum busca un Gerente General de Sitio para el centro de viajes de Tonkowa, OK. El Gerente General de Sitio será responsable de las operaciones diarias relacionadas con todas las funciones del sitio. El Gerente General supervisará, capacitará, asesorará, mentorará y trabajará junto a todos los empleados de la tienda, incluyendo a otros gerentes. Crear una cultura de responsabilidad mientras se mantiene bajo el índice de rotación de personal es fundamental para el éxito del sitio. Se espera que el Gerente General mantenga los estándares de imagen de la tienda, los estándares de servicio al cliente, los estándares de seguridad y frescura de los alimentos, y proporcione un área limpia, incluyendo estacionamiento, surtidores, baños y duchas. Este puesto requiere una persona con amplio conocimiento en servicios de alimentos/QSR, incluyendo costos de alimentos, costos de mano de obra, manejo de pérdidas y desperdicios, y cómo cada uno de estos factores se relaciona e impacta en la rentabilidad general. Responsabilidades · Cumplir con todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como con todas las regulaciones municipales, del condado y estatales relacionadas con ventas restringidas por edad, seguridad alimentaria y cumplimiento de normas para combustibles. · Demostrar capacidad para presupuestar y prever partidas del estado de resultados, además de comprender y mantener la estrategia de margen de mercancías y la estrategia de margen/precio de combustible de la empresa. · Brindar liderazgo a todos los gerentes del sitio, incluyendo gerentes de QSR, mediante el ejemplo en el desempeño esperado y dirigiendo a todos los gerentes en sus actividades laborales para cumplir o superar el presupuesto. · Ser responsable de proporcionar la capacitación, desarrollo y supervisión adecuadas de todo el personal, garantizando la rentabilidad, protección ambiental, mantenimiento del sitio, seguridad y operación eficiente del sitio según las políticas y procedimientos de la empresa. · Analizar en tiempo real el costo de alimentos, costos de mano de obra, pérdidas y desperdicios, realizando ajustes según sea necesario para asegurar la rentabilidad. · Tener la capacidad de realizar auditorías de inventario e implementar controles de inventario tanto para el área de camiones como para los QSR. · Brindar liderazgo a todo el equipo de la tienda, incluyendo empleados y gerentes de servicios de alimentos/QSR. · Establecer y mantener estándares de seguridad del combustible y calidad/seguridad de alimentos, asegurando el cumplimiento de todas las regulaciones locales, estatales y federales de seguridad. · Demostrar iniciativa para mejorar el desempeño de la tienda, de los empleados y personal. · Reclutar, contratar, capacitar y asesorar con el fin de formar un equipo positivo y entusiasta que garantice un excelente servicio al cliente. · Establecer reuniones continuas de comunicación con todos los empleados y gerentes de la tienda sobre temas de seguridad, cuestiones laborales, metas de la tienda, etc. · Debe ser capaz de completar a tiempo y con precisión los informes diarios, depósitos, recibir y verificar entregas de proveedores, y crear horarios de trabajo. · Mantener relaciones sólidas con los proveedores. Requisitos · Título universitario preferido · 5 o más años de experiencia con un historial comprobado en operaciones de estaciones de camiones y QSR · Conocimiento práctico de sistemas de gestión de restaurantes · Capacidad para trabajar según el horario establecido: 50 o más horas por semana · Disponibilidad para estar de guardia ante necesidades del local cuando surjan · Capacidad para realizar todas las actividades no gerenciales cuando sea necesario · Los candidatos también podrían necesitar completar con éxito capacitaciones o certificaciones adicionales para este puesto, incluyendo, pero no limitado a, ServSafe o programa equivalente de seguridad para manipuladores de alimentos, certificación ABC/Certificación de Ventas con Restricción por Edad y certificación de Operador de Tanques Subterráneos (UST)