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Cocineros (De-Railed Diner ubicado en Robertsdale)

Salario negociable

Las Vegas Petroleum

Mobile, AL, USA

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Descripción

De-Railed Diner es un lugar local querido, conocido por sus deliciosas comidas clásicas estilo diner servidas con un toque de excelente servicio. Desde desayunos abundantes hasta opciones reconfortantes para el almuerzo y la cena, nos enorgullece ofrecer platos frescos y sabrosos en un ambiente cálido y acogedor. Estamos buscando un Cocinero calificado para unirse a nuestro equipo de cocina y ayudarnos a seguir ofreciendo comidas de alta calidad a nuestros huéspedes. Descripción del puesto: Como Cocinero en De-Railed Diner, será responsable de preparar y cocinar alimentos según el pedido, siguiendo los estándares del menú de nuestro establecimiento. Trabajará estrechamente con otros miembros del personal de cocina para asegurar que los alimentos se preparen rápidamente y con la más alta calidad. La atención al detalle, la limpieza y la pasión por crear comidas deliciosas son componentes clave de este puesto. Principales responsabilidades: Preparación y cocción de alimentos: Preparar y cocinar artículos alimenticios según las recetas de De-Railed Diner, asegurando que todos los platos se preparen según el pedido y cumplan con nuestros estándares de calidad. Conocimiento del menú: Tener un conocimiento completo del menú, incluyendo todos los ingredientes, tamaños de porción y técnicas de cocción, para garantizar consistencia y calidad en todos los platos. Gestión de inventario: Ayudar a mantener el inventario de la cocina revisando existencias, asegurando que los suministros se pidan a tiempo y almacenando adecuadamente los ingredientes para mantener su frescura. Limpieza de la cocina: Mantener limpia y organizada la cocina, incluyendo encimeras, utensilios, equipos de cocción y áreas de almacenamiento. Seguir los procedimientos adecuados de saneamiento y seguridad alimentaria. Cumplimiento de seguridad alimentaria: Cumplir con las normas de salud y seguridad, incluyendo el manejo adecuado de alimentos, control de temperatura y prácticas de higiene. Colaboración con el personal: Trabajar estrechamente con el equipo de salón para asegurar que los pedidos se preparen y entreguen a los huéspedes a tiempo. Comunicarse eficazmente con meseros y otros miembros del personal de cocina para gestionar el flujo de pedidos. Control de calidad: Asegurar que todos los artículos alimenticios se preparen y presenten según los estándares del diner. Mantener la consistencia en los tamaños de porción y la presentación de los alimentos. Especiales y pedidos personalizados: Ayudar en la preparación de ofertas especiales diarias y cualquier solicitud personalizada o modificación de los artículos del menú según sea necesario. Gestión del tiempo: Trabajar eficientemente para asegurar que los alimentos se preparen y sirvan puntualmente, especialmente durante horas pico, sin comprometer la calidad. Requisitos: Se prefiere experiencia previa como cocinero o en un entorno de cocina, pero estamos dispuestos a capacitar al candidato adecuado. Amplio conocimiento sobre preparación de alimentos, técnicas de cocción y equipos de cocina. Capacidad para trabajar en un entorno acelerado manteniendo la atención al detalle y la consistencia. Capacidad para trabajar bien en equipo y comunicarse eficazmente con los demás. Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria y capacidad para seguirlas. Capacidad para cumplir con los requisitos físicos del trabajo, incluyendo estar de pie durante largos períodos, levantar objetos pesados y trabajar en un ambiente caliente. Disponibilidad flexible, incluyendo fines de semana y días festivos. Fuerte ética de trabajo, puntualidad y confiabilidad.

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Mobile, AL, USA
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Cocinero
Cocinero Departamento: Operaciones / Servicios de Alimentación Reporta a: Director de Operaciones Ubicación: Springfield, Massachusetts Tipo de empleo: Tiempo completo Acerca de Boca Recovery Center Fundado en 2016, Boca Recovery Center es un proveedor de tratamiento de adicciones reconocido a nivel nacional, especializado en trastornos por uso de sustancias y condiciones de salud mental concurrentes. Con ubicaciones en Florida, Nueva Jersey, Indiana y próximamente en Massachusetts; ofrecemos atención clínica basada en evidencia en un entorno estructurado y de apoyo. Nuestro equipo está comprometido con brindar servicios centrados en el cliente e informados sobre el trauma que promuevan una recuperación duradera. Resumen del puesto El Cocinero es responsable de la preparación segura y distribución de comidas nutritivas y de alta calidad en un entorno residencial de tratamiento. Este puesto garantiza el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y las necesidades dietéticas de los clientes bajo supervisión médica. El Cocinero desempeña un papel fundamental en el apoyo a la salud y el bienestar del cliente mediante el servicio de comidas y la gestión de la cocina. Principales responsabilidades Preparar y servir comidas que cumplan con las pautas de salud, seguridad y dieta para clientes adultos. Acomodar dietas especiales, incluyendo comidas para diabéticos, vegetarianas y sin alérgenos. Mantener altos estándares de calidad, sabor y presentación de los alimentos. Garantizar el almacenamiento adecuado de alimentos, rotación de inventario y pedido oportuno de productos perecederos y secos. Supervisar la higiene de la cocina y hacer cumplir las normas de saneamiento conforme a las regulaciones estatales de Massachusetts. Inspeccionar alimentos y suministros al recibirlos y antes de su uso para asegurar calidad y frescura. Trabajar en colaboración con los equipos clínicos y de operaciones para atender las necesidades de los clientes. Brindar un servicio al cliente excepcional en todas las interacciones con clientes y personal. Mantener limpias las áreas de cocina, comedor y almacenamiento, incluyendo tareas de lavado de platos según sea necesario. Asistir a reuniones obligatorias del personal y sesiones de capacitación. Gestionar ocasionalmente comidas especiales o necesidades de catering para eventos en la instalación. Demostrar técnicas seguras de levantamiento y manejar regularmente hasta 50 libras. Realizar otras tareas culinarias o relacionadas con la instalación según lo indique la dirección. Requisitos Educación: Diploma de escuela secundaria o GED requerido. Formación culinaria o educación relacionada es un plus. Experiencia: Mínimo 2 años en un puesto culinario o de servicios alimentarios, preferiblemente en entornos de atención médica, institucionales o cocinas de alto volumen. Licencias y certificaciones: Licencia de conducir válida (Massachusetts), requerida. Certificación ServSafe Food Handler o equivalente (debe obtenerse dentro de los 6 meses posteriores a la contratación). Certificación en RCP preferida; obligatoria dentro de los 6 meses posteriores a la contratación. Otras calificaciones: Conocimiento profundo sobre manipulación de alimentos, saneamiento y seguridad en la cocina. Capacidad para seguir recetas estandarizadas y planes dietéticos bajo orientación clínica. Actitud profesional, respetuosa y orientada al trabajo en equipo. Capacidad para trabajar de forma independiente y responder con calma ante situaciones de alto estrés. Entorno de trabajo y demandas físicas El puesto es principalmente en interiores (80-90%) en una cocina y área de preparación con control de temperatura. Debe estar de pie, caminar, alcanzar, doblarse, agacharse y levantar objetos durante todo un turno de 8 horas. Uso frecuente de equipos de cocina: estufa, horno, microondas, cortadora, lavaplatos, teléfono y utensilios. Las demandas físicas incluyen levantar/transportar suministros de hasta 50 libras y trabajar en un entorno acelerado. Debe sentirse cómodo con olores a comida, ruido de maquinaria y horarios ajustados de preparación de comidas. Requisitos de seguridad y cumplimiento Se requiere verificación de antecedentes penales, referencias y análisis de drogas. Es obligatorio el cumplimiento de HIPAA y políticas de confidencialidad específicas de la instalación. Debe completar un examen médico previo al empleo de acuerdo con las regulaciones del Departamento de Salud Pública de Massachusetts. Beneficios Boca Recovery Center ofrece un paquete integral de beneficios, que incluye: Seguro médico Planes de jubilación Cobertura de discapacidad Tiempo libre pagado Oportunidades de educación continua y desarrollo profesional Únase a Boca Recovery Center y marque una diferencia significativa mediante una atención experta y compasiva en un entorno orientado a una misión enfocada en la recuperación y el bienestar.
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Tyler, TX, USA
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